Засахаренный пекан

Голосов: 1

Время: 55 мин.

Засахаренный пекан станет изумительной закуской или интересным ингредиентом для других блюд и десертов. Чтоб его приготовить, смешайте половинки орехов в смеси из яичного белка, сахара и корицы и запеките в духовке, время от времени помешивая, пока сахар весь не засохнет на поверхности пекана. Насыпьте засахаренный пекан в чашу и поставьте на сладкий стол как угощение, или добавляйте его в другие десерты, салаты, закуски с сыром и фруктами. Вы также можете этот рецепт взять за основу и засахаривать пекан с другими специями на свой вкус.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

4 ст. половинок пекана
110 гр. сливочного масла, растопленного
Белок 3 больших яиц
1 ст. сахара
1 ч. л. молотой корицы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите большой противень с бортиками алюминиевой фольгой. Налейте растопленное масло на застеленный противень.
В большой миске смешайте яичные белки, сахар и корицу. Добавьте половинки пекана и перемешайте, чтоб полностью их покрыть белково-сахарной смесью. Выложите орехи на противень.