Стейк из тунца с розмарином

Голосов: 3

Фотография блюда: Анна Уильямс

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 345, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 2 г., белки 53 г., углеводы 1 г., клетчатка 1 г., холестерин 102 мг., натрий 206 мг., сахар 0 г.

Стейк из тунца с розмарином - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 веточки свежего розмарина, листья отделить, порубить
6 веточек свежего тимьяна, отделить листья, мелко порубить
3 пера зеленого лука, порезать колечками
3 ст. л. оливкового масла
2 филе тунца, каждый весом 450 гр., разрезать пополам на пласты толщиной в 2,5 см.
Морская соль и свежемолотый перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Натереть филе тунца перцем и солью, выложить на блюдо. В маленькой миске смешать розмарин, тимьян, зеленый лук и 1 ст. л. оливкового масла. Натереть филе тунца полученной травяной смесью с обеих сторон; накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 - 4 часа.
На разогретой сковороде подрумянить филе тунца в оставшихся 2 ст.л. оливкового масла, по 2-3 минуты с каждой стороны.