Салат из краснокочанной и брюссельской капусты

Голосов: 4

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:

Калории 80, всего жиров 2 г., насыщенные жиры г., белки 3 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Рецепт приготовления салата из краснокочанной и брюссельской капусты, яблока сорта целесте, с кефирной заправкой.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/4 кочана красной капусты, нашинковать (прибл. 5 ст.)
230 гр. брюссельской капусты, нашинковать (прибл. 2,5 ст.)
1/3 ст. рубленого лука-резанца
1 сладкое яблоко, с кожурой светло-оранжевого цвета и красными вкраплениями (сорт Целесте), нарезать соломкой
1/2 ст. кефира
3 ст. л. белого винного уксуса
2 ч. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного молотого перца

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В салатнике приготовить заправку: смешать кефир с винным уксусом и оливковым маслом.

Добавить краснокочанную капусту, брюссельскую капусту, лук-резанец и яблоки. Посыпать солью и перцем, и перемешать.

Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. Приправить солью и перцем по вкусу.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар