Шоколадное печенье с шоколадными кусочками

Голосов: 5

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 36 шт.

Испеките шоколадное печенье с шоколадными кусочками по этому простому рецепту и насладитесь его изумительным насыщенным вкусом. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Для начинки подойдут шоколадные кусочки в любом виде: гранулы, драже M&M'S, раздробленная плитка или даже их комбинации. Отличную вкусовую компанию им составят измельчённые грецкие орехи. Тесто легко замешивается без миксера, затем его можно испечь в виде круглого печенья на противне или приготовить бары – испечь печенье цельным пластом в форме и нарезать на квадратики.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 и 1/4 ст. муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
220 гр. сливочного масла, размягчённого
1 ст. сахара
1 ст. коричневого сахара
2 больших яйца, взбитых
1 ст. л. ванильного экстракта
0,5 ст. какао без сахара
2 ст. шоколада в гранулах, 2 порубленные плитки шоколада Hershey's или драже M&M'S
1 ст. порубленных грецких орехов (по желанию)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. В миске смешайте муку, соль и соду. В другой большой миске смешайте сливочное масло, белый и коричневый сахар, яйца, ваниль и какао. Постепенно вмешайте мучную смесь в масляную и замесите тесто. Вмешайте шоколадные гранулы и грецкие орехи, если используете их, и равномерно распределите.
Печенье. Выложите по столовой ложке теста на смазанные маслом противни и выпекайте примерно 10 минут. Остудите на решётке.

Бары: Выложите тесто в смазанную маслом квадратную форму для выпечки размером 22 см. и прижмите. Выпекайте 20 до 25 минут. Разрежьте на квадратные куски и остудите.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар