Клубничные маффины

Голосов: 1

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 16-18 шт.

Простые и вкусные маффины которые быстро готовятся и ещё быстрее разлетаются со стола. Тесто замешивается вручную без использования миксера на основе муки, сахара, яиц, молока и сливочного масла, просто пока все ингредиенты не будут включены. Кусочки свежей клубники сделают маффины влажными и вместе с пряной корицей придадут им потрясающий летний вкус и аромат. Идеальное угощение к чаю.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1,5 ст. л. молотой корицы
1 и 1/4 ст. молока
2 больших яйца, слегка взбитых
220 гр. сливочного масла, растопленного
2 ст. свежей клубники, нарезанной кубиками
1,5 ст. сахара

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°С. Разложите бумажные вкладыши в металлические формы для маффинов.
В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте вручную, равномерно распределив все ингредиенты. В мерном стакане на 0,5 л. смешайте молоко, яйца, и растопленное сливочное масло. Проделайте углубление в центре сухой смеси, перелейте в него жидкую смесь и перемешайте, замесив тесто. В тесте будет немного комков, но сильно его не месите! Добавьте клубнику и сахар и аккуратно перемешайте.

С помощью ложки для мороженого диаметром 6 см. разложите тесто по бумажным формочкам. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока тестер, вставленный в кекс, не выйдет чистым, а верхушки не подрумянятся.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар