Сэндвичи с салатом из нута

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 579, всего жиров 17 г., насыщенные жиры 2 г., белки 22 г., углеводы 90 г., клетчатка 21 г., холестерин 3 мг., натрий 990 мг., сахар 10 г.

Богатый белком и клетчаткой нут – отличная основа для сытных полезных сэндвичей в вегетарианском стиле. Чтобы приготовить сэндвичи без хлопот, используйте консервированный нут. Он легко разминается вилкой, но если вам нравится более однородная консистенция, можно воспользоваться блендером. Немного авокадо и майонеза придадут ему бархатистость. В салат также добавляется горчица и чеснок для пикантности, но если вам нравится более жгучий вкус, можно добавить и кайенский перец. Выложите нутовый салат в кармашки из питы и украсьте свежими овощами. Вкусный и полезный сэндвич готов.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат с нутом

2 банки по 425 гр. консервированного нута, промытого
1 большое спелое авокадо, очищенное
1/4 ст. мелко нарезанного зелёного лука
1/4 ст. сока лайма (примерно 2 лайма)
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. горчицы
2 ч. л. измельчённого чеснока
1/4 ч. л. кайенского перца (по желанию)

Сэндвичи

4 цельнозерновые питы
Половина огурца, тонко нарезанная, для подачи
Ростки фасоли, для подачи
Нарезанная редиска, для подачи
Листовой салат, нашинкованный, для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Салат из нута.

В миске среднего размера вилкой или блендером разомните нут и авокадо, чтобы получилась паста с кусочками. Добавьте зелёный лук, сок лайма, майонез, горчицу, чеснок, соль и чёрный перец и перемешайте. Для жгучести можно добавить кайенский перец. Поставьте в холодильник минимум на полчаса перед тем, как подавать.

Примечание

Вы можете измельчить ингредиенты салата из нута в кухонном комбайне для более однородной консистенции. Но оставьте так, если вам нравятся кусочки, которые получаются при разминании вручную.
Сэндвичи.

Разрежьте питы горизонтально пополам, чтобы открыть кармашки. Положите в каждый карман из питы салат из нута. Сверху украсьте ломтиками огурцов, ростками фасоли, редисом и салатом-латуком. Подавайте сэндвичи из питы с куриным супом.