Суп с яичной лапшой

Голосов: 3

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 167, всего жиров 3 г., насыщенные жиры 1 г., белки 9 г., углеводы 25 г., клетчатка 2 г., холестерин 19 мг., натрий 366 мг., сахар 6 г.

Вкусный суп с лапшой, который варится на курином бульоне не дольше 10 минут. Помимо лапши добавьте в бульон нарезанный лук и стебель сельдерея для более насыщенного вкуса, а также смесь зелени петрушки и тархуна. Интересным дополнением к такому супу будет долька лимона. Этот цитрус гармонично сочетается с куриным вкусом, лапшой и овощами.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

60 гр. яичной лапши, отваренной до состояния аль-денте
4 ст. куриного бульона
3/4 ст. лука, нарезанного кубиками
3/4 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
1 ст. л. измельчённого чеснока
0,5 ч. л. мелко порубленных листьев тархуна
2 ч. л. мелко порубленных листьев петрушки
Половинки лимона для подачи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большую кастрюлю из нереактивного материала налейте бульон, накройте крышкой и в течение 2 минут на сильном огне доведите до кипения. Добавьте лук, сельдерей и чеснок. Убавьте огонь и варите в течение 2 минут.
Добавьте лапшу и варите ещё 5 минут. Снимите с огня и добавьте зелень, соль и чёрный перец по вкусу. Подавайте с половинками лимона, по желанию добавив лимонный сок.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар