Клубничный салат

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Сочный и освежающий салат из клубники, шпината и листового салата. Его ягодный вкус превосходно дополняет пряная заправка. А салатная лёгкость балансируется тёртым пармезаном и хрустящим топпингом из поджаренной в духовке смеси нарезанного миндаля, семечек подсолнечника и раздробленной сухой лапши быстрого приготовления. Салат идеально подходит для праздников. Ваши гости останутся в восторге от сочетания контрастных вкусов и текстур.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

1 упаковка лапши быстрого приготовления, раздробите, пакетик с приправами не нужен
1/4 ст. нарезанного миндаля
1/4 ст. семян подсолнечника
55 гр. сливочного масла, растопленного
1 кочан салата романо, помытого и обсушенного
150 гр. шпината
2 ст. клубники, очищенной тонко нарезанной
1 ст. тёртого пармезана

Заправка

3/4 ст. сахара
0,5 ст. красного винного уксуса
3/4 ст. растительного масла
0,5 ч. л. паприки
0,5 ч. л. соли
2 зубчика чеснока, измельчённого

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С. В небольшой миске смешайте лапшу, миндаль, семечки подсолнечника и растопленное сливочное масло. Переложите на противень и поджарьте в духовке, периодически помешивая, пока всё не подрумянится, около 10 минут. Достаньте из духовки и отставьте в сторону остывать.
Порвите салат на кусочки и смешайте в большой салатнице со шпинатом, клубникой и сыром.

Для заправки, растворите сахар в уксусе. Смешайте растительное масло, паприку, соль и чеснок, а затем добавьте в сахарно-уксусную смесь. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильнике до готовности к подаче.
Перед подачей на стол посыпьте зелёный салат хрустящим топпингом и смешайте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть все листья, рядом уложите ломтики готовой ветчины.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар