Салат из шпината с жареным пеканом и горгонзолой

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Салат из простого свежего шпината станет настоящим праздничным деликатесом с такими ингредиентами как сладкий жареный пекан и голубой сыр горгонзола. Орехи, обжаренные в духовке с сахаром и солью, превосходно сочетаются по вкусу с терпким сыром и винегретной заправкой и идеально наполняют сочную зелень шпината. Подайте этот освежающий салат к стейку из говядины или любому другому мясному блюду, и он станет настоящим хитом.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 упаковка мытого шпината
3-4 горсти половинок пекана
2 ст. л. растительного масла
Несколько щепоток сахара
Несколько щепоток соли
0,5 ст. оливкового масла
1/4 ст. хересного уксуса
2 небольших шалота, измельчённых
1 небольшая долька горгонзолы, раскрошенная (примерно 60 гр.)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 200°С. Смешайте орехи с растительным маслом, сахаром и солью. Выложите на противень. Жарьте в духовке, пока орехи не потемнеют и не подрумянятся, примерно 7-8 минут.
Приготовьте заправку, смешав в миске или в герметичной ёмкости оливковое масло, уксус, лук-шалот, соль и чёрный перец.

Положите шпинат в миску. Смешайте шпинат с заправкой, горгонзолой и жареным пеканом. Подавайте к говядине.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар