Главная » Блюда » Чили кон карне
 

Рецепты чили кон карне


Чили кон карне или просто «чили» является традиционным блюдом техасской и мексиканской кухни «Текс-мекс». В переводе с испанского языка его название означает «чили с мясом».

Основные ингредиенты

Главными ингредиентами блюда являются измельченное мясо и острый перец. Другие компоненты добавляют в зависимости от индивидуальных предпочтений и региона. При приготовлении чили кон карне используется фарш или порезанное небольшими кубиками мясо. Обычно это говядина. Но, возможны другие вариации и даже сочетание нескольких сортов.

Дополнительные ингредиенты

В качестве дополнительных ингредиентов обычно используется репчатый лук, помидоры, чеснок, фасоль и сладкий перец. Гурманы добавляют в блюдо пиво, немного какао, меда или сахара. Приправами к блюду служат порошок чили, черный перец, зира (кумин), орегано.

Чили кон карне с шоколадом и пивом

Особенности приготовления

В процессе приготовления овощи нарезаются кубиками и обжариваются. После добавляется мясо и блюдо тушится. По его готовности вносятся выбранные специи, а через две-три минуты помидоры, кукуруза и фасоль.

Подача блюда

Подают блюдо с гарниром из белого риса, тортильями, либо чипсами начос. Нередко оно выступает в качестве основного блюда. Сервируется сметаной, зеленью или сыром, соусами сальса и гуакамоле.

Вариации блюда

Существует несколько вариаций чили кон карне. Вегетарианцы предпочитают блюдо без мяса «Чили син карне». Этот ингредиент заменяется фасолью, соевым мясом или сыром тофу. Нередко используются овощи – тыква, баклажаны или цуккини.

Вегетарианский чили с фасолью, цуккини и грибами

Чили верде (зеленый чили) – основное блюдо или соус, изобретенный в кухне штата Нью-Мексико, имеет различную остроту, обычно готовится из свинины, которую медленно тушат в курином бульоне с добавлением чеснока, томатилло (овощной физалис) и обжаренного зеленого чили. Томаты редко используются. Острота блюда регулируется перцами поблано, халапеньо, серрано, и иногда перцем хабанеро. Чили-верде используется в качестве начинка для буррито в Сан-Франциско.

Вегетарианский чили верде из зеленых острых перцев

Белый чили - готовится с использованием белых бобов и мяса индейки или куриной грудки вместо томатного соуса и красного мяса (говядина). В результате готовое блюдо имеет белый цвет.

Белый чили с курицей-гриль

Чили с ананасами - готовится с использованием белых бобов, ананаса, кокосов, томатного соуса и красного мяса (говядина). На вид готовое блюдо выглядит как традиционное, но вкус имеет неожиданно сладкий. Чили с ананасами был изобретен Роберто Кофреси.

Блюда с использованием чили кон карне

  • Чили-дог – хот-дог, который подается с мясным блюдом чили в качестве топпинга (как правило, без использования фасоли).
  • Чили-бургер – бургер с топпингом из чили (обычно без бобов). В Калифорнии иногда называют «чили сайз».
  • Чили кон карне также подают с картофелем фри и сыром, блюдо называется «чили чиз фри», или Кони-Айлендский фри.
  • В юго-восточном Техасе подают чили с белым рисом «чили с рисом».
  • Чили-мак - блюдо, приготовленное из чили, с добавлением трубчатых макарон или других макаронных изделий. Чили-мак (чили с макаронами) входит в стандартный сухой паек армии США и является одним из видов еды, готовой к употреблению.
  • Чили Цинциннати - это приготовленное блюдо чили, которое подается со спагетти, фасолью и тертым сыром.
  • Фрито-пай - как правило, блюдо состоит из кукурузных чипсов с выложенным сверху чили и посыпанным тертым сыром, луком, перцем халапеньо и сметаной. На улице такое блюдо подается прямо в пакетах с кукурузными чипсами Fritos. Пироги фрито популярны на юго-западе Соединенных Штатов.
  • Печеный картофель, фаршированный чили с различными ингредиентами, такими как сливочное масло, сыр Чеддер и нарезанный репчатый лук.
  • В блюде «Чили-пути́н» заменяется подлива на мясной соус чили кон карне. Рецепт блюда «Пути́н»

Чили от шефов:




Поделиться с друзьями:


Автор:
Лучшее чили-кон-карне с фаршем и фасольюПросмотры: 511

Существует тысяча рецептов чили-кон-карне, но этот вариант – настоящая квинтэссенция, абсолютно классический вариант. В его составе говяжий фарш, консервированная фасоль и идеальное сочетание специй....

фарш говяжий, приправа чили, кумин, паприка, томатная паста, фасоль красная, сметана, тортилья-чипсы...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 421
Автор:
Чили-кон-карне в духовкеПросмотры: 1 131

Густое чили-кон-карне (или просто чили) готовится в духовке из разных видов говяжьего фарша с целым букетом специй, в том числе с тремя видами перца чили, которые и дали блюду такое название – «чили...

фарш говяжий, перец пасилья, перец гуахильо, томаты, паприка, кумин...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 504
Автор:
Чили-кон-карне с олениной по-техасскиПросмотры: 810
Содержание рецепта:

Традиционно техасский чили готовят из говядины, но если решили использовать дичь, оленина – отличный выбор. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, в основном за счёт букета из разных перцев...

...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 656
Категории: .
Автор:
Чили-кон-карне по-техасскиПросмотры: 852

Кусочки говядины тушатся в густом и ароматном пивном соусе с перцами чили, а также целым букетом специй, пока не станут нежными и сочными. При необходимости загустите соус кукурузной мукой...

говядина, томаты, пиво светлое, текила, перец чипотле в соусе адобо, орегано, кумин...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 476
64 лучших рецепта чили

64 лучших рецепта чили 

Не важно, какое чили вы любите больше всего: чили кон карне, верде, белое с курицей, без фасоли, с многообразием бобов, поверх спагетти, или же такое

Автор:
Фаршированные перцы с чили-кон-карнеПросмотры: 226

Приготовьте перцы, фаршированные техасско-мексиканским чили-кон-карне, говядиной, тушёной с фасолью в томатном соусе с перцем чили. Чтобы перцы были сытнее, добавьте кускус или отварной рис, а для...

перец сладкий, фарш говяжий, крупа кускус, фасоль черная прето, сыр чеддер, томаты, яблочный уксус, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1172
Автор:
Чили с чёрной фасольюПросмотры: 219

Этот вариант чили-кон-карне, традиционного блюда кухни текс-мекс, готовится и с мясом, и с фасолью. Хотя повара и хозяйки из разных регионов давно спорят о том, должно ли настоящее чили включать в...

фасоль черная прето, фарш говяжий, томаты, приправа чили, кумин...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 288
Автор: - знаменитая шеф-повар
Вегетарианский чили с тремя видами фасолиПросмотры: 275
Содержание рецепта:

Это блюдо в техасско-мексиканском стиле – ещё одна вегетарианская «золотая середина», которая порадует не только вегетарианцев, но и любителей мяса. Три вида консервированной фасоли – чёрная красная...

фасоль кидни, перец сладкий, томаты, фасоль печеная, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 670
Автор:
Традиционный чили кон карнеПросмотры: 418

Это густое чили готовится с фасолью и двумя видами мяса – свининой и говядиной – и получается очень насыщенным, ароматным и вкусным. Для восхитительного вкуса не пытайтесь сократить время варки или...

свинина, приправа чили, кумин, орегано, говядина, томаты, фасоль пинто...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 682
Автор:
Чили с говядиной и фасольюПросмотры: 202
Содержание рецепта:

Этот ароматный чили готовится с нежными кусочками стейка рибай, фасолью, кукурузой и букетом специй, но по-настоящему пикантный вкус блюду придают четыре вида свежего перца, от сладкого к острому:...

говядина, томаты, фасоль пинто, фасоль кидни, кукуруза, перец сладкий, кориандр, кумин, перец поблано, сыр чеддер, сметана...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Чили с тыквой баттернатПросмотры: 268

«В зимние месяцы я предпочитаю готовить сытные, насыщенные блюда. Этот чили – отличный пример вкусного, комфортного блюда, богатого питательными веществами», – делится Мелисса дАрабиан. Чили...

тыква мускатная, фасоль белая, Авокадо, перец сладкий, томаты, соус сальса, кумин, какао, корица, вино красное...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 340
Автор:
Полезный чили с говядиной и тыквойПросмотры: 169

Чили-кон-карне (или просто чили) с говядиной, тушёный на медленном огне, обладает насыщенным вкусом благодаря добавлению домашнего пюре из перцев чили и тыквы баттернат, которые придают мясному блюду...

говядина, перец анчо, перец гуахильо, томаты, орегано, кумин, тыква мускатная, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 410
Автор:
Чили из оленины и кукурузный хлеб с халапеньоПросмотры: 244

Густое согревающее чили-кон-карне из оленины, наполненное целым букетом специй, подаётся с топпингом из мягкого кукурузного хлеба с перцем халапеньо. Особый, богатый вкус этому чили придаёт...

томаты, мука кукурузная, хлеб кукурузный, яйца, сливки, молоко, тимьян, кориандр, кумин, корица, перец чипотле...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Чили-кон-карне из олениныПросмотры: 171

Густое ароматное чили-кон-карне (или просто чили) готовится из мякоти оленины с добавлением специй и пряностей, традиционных для кухни текс-мекс. Ароматы копчёного перца чипотле, какао и тёмного пива...

перец сладкий, томаты, бекон, перец чипотле в соусе адобо, какао, пиво темное, паприка, кумин...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 413
Автор:
Чили Цинциннати с пастойПросмотры: 131

Густой мясной соус, наполненный ароматными сладкими специями, включая гвоздику, корицу и паприку, подаётся поверх тарелки спагетти, посыпается консервированной (или отварной домашней) фасолью, массой...

фарш говяжий, томаты, паста спагетти, соус мясной, перец душистый, перец кайенский молотый, гвоздика, фасоль пинто, яблочный уксус...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 498
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чили с курицей карри и соусом сирачаПросмотры: 237
Содержание рецепта:

Это острое чили-кон-карне (или просто чили) с индийскими нотками – новый взгляд на классическое техасско-мексиканское блюдо. Куриный фарш и измельчённый нут приправляются халапеньо, специями и щедрой...

фарш куриный, нут, томаты, имбирь корень, перец халапеньо, гарам масала, соус шрирача, соус томатный, соус чатни, лепешки наан, приправа чили, кориандр, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 558
Автор: - кулинарный писатель
Быстрое белое чили с курицейПросмотры: 228

Когда дело доходит до быстрых и лёгких блюд, вы можете положиться на Ри Драммонд, которая готовит классические семейные ужины быстро и без лишних хлопот. Это белое чили с курицей, множеством...

куриные грудки, перец чили, фасоль каннеллини, Авокадо, лайм, кукуруза, сыр монтерей джек, сливки, кориандр, кумин, орегано, паприка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 813
Автор: - телеведущая
Чили с говядиной и тыквой баттернатПросмотры: 236

Тыква баттернат придаёт этому чили сезонный колорит, а обилие говядины (в виде фарша и кубиков мякоти) и душистых специй делает его идеальным согревающим блюдом для прохладного осеннего вечера....

говядина, вино красное, тыква мускатная, орегано, приправа для тыквенного пирога, перец сладкий, томатная паста, фарш говяжий...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 307
Автор:
Чили из индейки с лапшой из тыквы баттернатПросмотры: 221

Это простое и полезное чили-кон-карне готовится из нежирной индейки с дополнительным овощным ингредиентом: лапшой из тыквы баттернат. Её сладко-пряные завитки добавляют блюду текстуру, вкус и цвет....

фарш индейки, сельдерей, морковь, томатная паста, перец кайенский молотый, кумин, томаты протертые, фасоль кидни, тыква мускатная...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 306
Автор:
Острое техасское чили с шоколадным стаутомПросмотры: 178

Ведётся много споров относительно того, нужно ли в традиционное чили-кон-карне (или просто чили) добавлять фасоль или готовить только из говядины, но один ингредиент остаётся неизменным: перец чили....

говядина, пиво гиннесс, перец чипотле в соусе адобо, перец гуахильо, бекон, какао, кумин, паприка, орегано...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 776
Автор: - совладелец ресторана
Чили с рваной свининой в медленноваркеПросмотры: 221

Это рецепт сочетает в себе два популярных американских южных блюда: рваную свинину и чили-кон-карне. Свиная лопатка с фасолью и целым букетом специй и пряностей, включая перец чили, томится в...

свиная лопатка, фасоль белая, соус для барбекю, свиные шкварки, перец чипотле в соусе адобо, томатная паста, приправа чили, кумин...
Время: 5 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 658
Автор:
Чили с курицей и белой фасолью в мультиваркеПросмотры: 153

Мультиварка помогает приготовить этот вкусный и сытный чили за считанные минуты. На плите у вас ушёл бы не один час. Щедрый набор специй и немного консервированного перца чипотле в соусе адобо...

куриные бедра, фасоль белая, перец чипотле в соусе адобо, тортилья, Авокадо, лайм, орегано, кориандр, кумин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 378
Что приготовить из остатков чили: 10 рецептов

Что приготовить из остатков чили: 10 рецептов 

Предлагаем 10 несложных блюд, в которых можно использовать оставшееся чили.

Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич «Для тёщи»Просмотры: 245
Содержание рецепта:

Этот сытный сэндвич, наполнен сложными ингредиентами, которые при этом гармонично сочетаются друг с другом, как по вкусу, так и по текстуре. Чили-кон-карне, тамале с мясной начинкой, сыр Манчего и...

соус мясной, фарш говяжий, булочки для хот-догов, сыр манчего, томаты протертые, эль, кумин, паприка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
67 лучших рецептов для вечеринки с просмотром матча

67 лучших рецептов для вечеринки с просмотром матча 

Доставайте одежду с символикой любимой команды и соберите друзей. Мы предлагаем лучшие рецепты для пикника перед матчем и вечеринки для болельщиков:

Автор:
Чили Цинциннати со спагеттиПросмотры: 162

Цинциннати чили – это густое мясное рагу, наполненное ароматами средиземноморской кухни. Фарш из говядины тушится в томатном соусе с перцем чили, корицей, гвоздикой, кориандром и душистым перцем и...

фарш говяжий, соус томатный, фасоль кидни, шоколад, яблочный уксус, соус вустерширский, перец кайенский молотый, лавровый лист, гвоздика, перец душистый, кумин, паприка, сыр чеддер...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 652
Лучшие рецепты блюд, которые готовятся в одной емкости

Лучшие рецепты блюд, которые готовятся в одной емкости 

Порадуйте себя любимой едой, не используя гору посуды. От согревающих супов до сытных макарон с сыром — эти блюда обладают насыщенным вкусом и не

Автор:
Чили с курицей и листовой капустойПросмотры: 201

Плотная листовая капуста хорошо сочетается с густым мексиканским чили и кремовой белой фасолью. В этом рецепте используется замороженная капуста, так что можно готовить в любое время года. Чили...

куриные бедра, перец поблано, капуста листовая, фасоль белая, физалис овощной, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор: - кулинарный писатель
Чили с кусочками говядиныПросмотры: 239

Чаще всего чили-кон-карне готовят с использованием говяжьего фарша, но в этом рецепте Ри Драммонд решила добавить говядину, нарезанную кубиками. Это занимает немного больше времени, но результат...

говядина, соус томатный, кинза, приправа чили, кумин, перец анчо, соус острый, перец чипотле в соусе адобо, пиво светлое, фасоль черная прето, фасоль пинто, фасоль кидни...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 696
Автор:
Чили с говядиной и фасолью по-мексиканскиПросмотры: 217

В этом рецепте техасско-мексиканское блюдо чили-кон-карне (или просто чили) наполняется восхитительным вкусом мексиканского соуса моле с пряными, острыми и шоколадными нотками – пара ложек...

говядина, фасоль черная прето, сыр котиха, Авокадо, томаты, перец серрано, перец поблано, орегано, кумин, корица, пиво светлое, какао...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 453
Автор:
Острое чили с клёцками из куриных наггетсовПросмотры: 251

Это острое блюдо в стиле текс-мекс – необычный способ использовать покупные куриные наггеты (или пальчики) в панировке. Если взбить их в кухонном комбайне и добавить немного кукурузного крахмала,...

куриные наггетсы, фасоль пинто, молоко, сметана, яйца, крахмал, кинза, приправа чили, соус сальса...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 504
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Фаршированный батат с мясным соусом чили и сыромПросмотры: 387

Наполните половинки печёного батата простым в приготовлении чили-кон-карне (мясным соусом чили) из говядины, сбрызнув сметаной и посыпав тёртым чеддером. В этом рецепте основное мясное блюдо...

картофель сладкий (батат), морковь, томаты, фарш говяжий, сыр чеддер, сметана, соус мясной, перец кайенский молотый, орегано, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор:
Чили-доги с сыромПросмотры: 772

Чили-дог – это хот-дог под слоем густого мясного соуса чили-кон-карне. Идеальное угощение для домашних вечеринок. Можно приготовить мясной соус в медленноварке и держать его в ней при минимальном...

сосиски, фарш говяжий, соус мясной, сыр чеддер, кумин, горчица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 543
Автор:
Полезное чили из чечевицыПросмотры: 329

Это сытное вегетарианское чили получается вкусным и питательным благодаря богатой белком белой фасоли и коричневой чечевице. Щедрая порция сушёных специй и других запасов кладовой помогают усилить...

чечевица, фасоль белая, томаты жареные, перец сладкий, винный уксус, лавровый лист, кумин, орегано, приправа чили, сыр чеддер, тортилья-чипсы, йогурт...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 311
Автор:
Быстрый острый чилиПросмотры: 260

Немного говяжьего фарша, немного пива и немного перца чипотле, и вкусный чили готов в мгновение ока! Благодаря добавлению пряностей и пива вкус получается таким насыщенным, будто чили томили на плите...

фарш говяжий, пиво светлое, фасоль черная прето, томаты, Авокадо, кинза, перец чипотле в соусе адобо, томатная паста, орегано, сметана...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 556
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Мак-н-чиз с чилиПросмотры: 436

В одной кастрюле встретились два самых популярных в Америке домашних блюда: мак-н-чиз и чили-кон-карне. Получается невероятно вкусно и сытно, много мяса, тягучего сыра и макарон. Чили готовится...

макароны, лук красный, чеснок, перец сладкий, фарш говяжий, приправа чили, кумин, паприка, орегано, фасоль кидни, томаты мякоть, томатная паста, масло сливочное, мука высшего сорта, молоко, сыр творожный, сыр чеддер, дижонская горчица, соус вустерширский,...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 255
Автор:
Заморозка: Чили-кон-карне с говяжьей грудинкой в медленноваркеПросмотры: 543

Благодаря длительному томлению в медленноварке жёсткая говяжья грудинка получается невероятно нежной и сочной. Сложите нарезанное сырое мясо в пакет вместе с остальными ингредиентами чили – фасолью,...

говядина, томаты мякоть, фасоль кидни, фасоль красная, кукуруза, лук красный, перец сладкий, чеснок, приправа чили, кумин, сметана, сыр чеддер, чипсы, кинза...
Время: 9 час. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 269
Автор:
Большая порция чили с индейкойПросмотры: 710

В свободные выходные доставайте свою самую большую кастрюлю и приступайте к приготовлению огромной порции чили. Всё потраченное на это блюдо время с лихвой окупится среди недели, когда вы поймёте,...

лук репчатый, чеснок, приправа чили, орегано, томатная паста, перец чипотле в соусе адобо, фарш индейки, пиво светлое, томаты мякоть, фасоль кидни, фасоль красная, лук зеленый, кинза, Авокадо, сметана, сыр монтерей джек, чипсы...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 336
Автор:
Быстрый чили с курицейПросмотры: 436

Традиционное техасско-мексиканское блюдо чили-кон-карне (или просто чили) длительно томится на плите, пока вкус не станет насыщенным. Но с этим быстрым рецептом вы приготовите чили всего за полчаса,...

цыпленок-гриль, картофель сладкий (батат), перец сладкий, томаты протертые, фасоль красная, сыр чеддер, приправа чили, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 450
Автор:
Чили со сметаной-ранчПросмотры: 3 204
Содержание рецепта:

Густое блюдо техасско-мексиканской кухни готовится из говяжьего фарша, красной фасоли, помидоров и большого количества пряностей, среди которых обязательно перец чили. Всё тушится на медленном огне,...

фарш говяжий, томаты, фасоль кидни, перец сладкий, перец халапеньо, томатная паста, яблочный уксус, лук зеленый, приправа чили, кумин, лавровый лист, кориандр, орегано, перец чипотле в соусе адобо, сметана, соус ранч...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 279
Автор:
Вегетарианский чили под кукурузным хлебом на сковородеПросмотры: 384

Вкусный и сытный вегетарианский чили под топпингом из кукурузного хлеба готовится полностью на одной сковороде и избавит вас от горы грязной посуды. Подготовьте для этого рецепта чугунную сковородку,...

тыква мускатная, чеснок, лук репчатый, приправа чили, кумин, бульон, томаты, фасоль кидни, сахар, шпинат, мука кукурузная, мука высшего сорта, молоко, сметана, яйца, масло сливочное, сыр чеддер, перец халапеньо...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 506
Автор:
Вегетарианское чили с летними овощамиПросмотры: 1 367

Этот вегетарианский вариант чили готовится с баклажанами, помидорами, кукурузой и фасолью, а чтобы оно стало ещё более сытным, добавьте тёртый тофу, который отлично заменит собой мясной фарш. Из...

фасоль кидни, баклажаны, томаты жареные, кукуруза, тофу, приправа чили, Авокадо...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Автор:
Веганский чили с чечевицейПросмотры: 851

Этот веганский чили такой же вкусный и питательный, как и его мясной аналог, благодаря сытной чечевице, фасоли и овощам. Смесь специй с перцем анчо, корицей, зирой и чесноком наполняют блюдо богатым...

перец сладкий, томаты, фасоль кидни, тыква мускатная, чечевица, Агавовый нектар, кленовый сироп, редис, Авокадо, томатная паста, перец анчо, кумин, корица...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Чили с индейкой, перцем чипотле и кукурузными оладьямиПросмотры: 4 399

Блюдо чили-кон-карне (или просто чили) готовится из диетической грудки индейки и консервированной фасоли кидни, но при этом получается очень сытным, питательным, с насыщенным вкусом и ароматом,...

фарш индейки, фасоль кидни, томаты, перец чипотле в соусе адобо, пиво светлое, сыр пеппер джек, смесь для оладий, приправа чили...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Чили с чёрной фасолью и стейком филе-миньонПросмотры: 2 253

Нежное, тающее во рту филе-миньон превращает техасско-мексиканское блюдо чили-кон-карне (чили с мясом) в великолепное угощение для особого случая. Стейк нарезается небольшими кусочками, слегка...

фасоль черная прето, фасоль пинто, говядина, фарш говяжий, перец сладкий, томаты, сыр пеппер джек, Авокадо, приправа чили, перец кайенский молотый, кумин, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Чили-дог: хот-дог с говяжьим фаршемПросмотры: 2 234

Чили-дог – это мечта всех любителей мяса. Жареная сосиска на булочке дополняется щедрой порцией чили-кон-карне (или просто чили), техасско-мексиканского блюда в виде говяжьего фарша в томатном соусе...

фарш говяжий, сосиски, сыр чеддер, горчица, приправа чили, кетчуп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 664
Автор: - телевизионный повар
Хот-доги с фаршем «Чили-доги»Просмотры: 2 465

Чили-дог – это более вкусный и сытный вид хот-дога, когда сосиска на булочке покрывается щедрой порцией мясного соуса чили. Это отличная плотная закуска для домашней вечеринки в кругу друзей. Вы...

булочки для хот-догов, сосиски, фарш куриный, соус мясной, сыр чеддер, перец сладкий, перец халапеньо, фасоль кидни, фасоль пинто, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 549
Автор:
Чили-кон-карне (кетодиета)Просмотры: 10 730

Это мексиканское блюдо, подстроенное под кетодиету, готовится из кусков говядины, которые медленно тушатся с помидорами, луком, пряностями и перцами чили, пока мясо не станет нежным и тающим во рту....

фарш говяжий, тыква мускатная, томаты протертые, перец анчо, перец гуахильо, приправа чили, орегано, кумин...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Чили из фарша в мультиваркеПросмотры: 1 995

С помощью мультиварки на приготовление этого блюда в мексиканском стиле вы потратите всего чуть больше получаса, а вкус получается насыщенным, как будто оно томилось полдня. В составе чили (полное...

фарш говяжий, фасоль пинто, томаты, приправа чили, кофе...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Чили кон карне с фасолью и ароматной говядинойПросмотры: 2 466

Для приготовления этого блюда техасско-мексиканской кухни отлично подойдёт недорогой, но ароматный бедренный отруб говядины. Он довольно жёсткий, но содержит очень мало жира, а после тушения просто...

говядина, перец сладкий, фасоль кидни, перец чипотле, какао, орегано, кориандр, кумин...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 186

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования