Главная » Блюда » Жаркое
 

Рецепты жаркого


Поделиться с друзьями:


Автор: - знаменитая шеф-повар
Стейк филе-миньон с горгонзолой  и паста пенне с печёным чесноком, томатами и руколойПросмотры: 87

«Это блюдо с чесноком я приготовила для своих свёкров, которые обычно не любят его вкус, но они съели всё до последнего кусочка! Мой муж был так рад видеть, что его родители НАКОНЕЦ-ТО приняли...

паста пенне, томаты виноградные, чеснок, говядина, лук зеленый, шалфей, сыр горгонзола, сыр пармезан, базилик, руккола...
Время: 58 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1134
Автор: - кулинарный писатель
Сэндвичи с говяжьей вырезкойПросмотры: 108

Говяжья вырезка, запечённая по этому простому рецепту от Ри Драммонд, получается суперсочной и ароматной, но самая её вкусная часть – это хрустящая перечная корочка. Для этого вырезку перед...

говядина, перец черный, перец белый горошком, перец розовый, булочки для сэндвичей, горчица цельнозерновая, хрен сливочный...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 217
Автор: - кулинарный писатель
Тёплый салат с уткойПросмотры: 96

Прекрасный салат для праздничного стола. Ломтики запечённой утиной грудки смешиваются с эндивием, апельсинами, малиной и орехами пекан в терпкой винегретной заправке на основе хересного уксуса. Все...

утиная грудка, лук-шалот, хересный уксус, Апельсиновая цедра, салат эндивий, салат-латук, Апельсины, малина, орехи пекан...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 283
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Жаркое «Миссисипи» в мультиваркеПросмотры: 106

Традиционное американское жаркое «Миссисипи» готовится в мультиварке всего за половину того времени, которое обычно на него уходит. Сухая смесь специй для соуса ранч и нарезанные консервированные...

говядина, перец пеперончино...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 264
Вафли со свиными рёбрышкамиПросмотры: 100

Пухлые бельгийские вафли со сливочным маслом и кленовым сиропом подаются со свиными рёбрышками барбекю. Такое необычное сочетание имеет армию своих поклонников и нравится всем любителям совместить...

масло сливочное, сахарная пудра, кленовый сироп, соус для барбекю, мука высшего сорта, разрыхлитель, сахар, молоко, ванильный экстракт, яйца, сахар коричневый, чеснок гранулы, орегано, перец кайенский молотый, приправа чили, кориандр, свиные ребра...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор:
Лучший пот-роустПросмотры: 151

Секрет вкусного жаркого из говядины пот-роуст в поджаривании мяса и лука перед запеканием. Хрустящая корочка запечатывает все мясные соки внутри, и оно получается более сочным и нежным, с насыщенным...

говядина, картофель красный, морковь, сельдерей, вино красное, лавровый лист, томатная паста...
Время: 8 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 723
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич со свиной корейкойПросмотры: 232
Содержание рецепта:

Этот сочный и сытный сэндвич готовится из тонких ломтиков запечённой корейки с печёным луком и домашними маринованными перцами фресно. Перед запеканием обвязанная шпагатом свиная корейки несколько...

сахар, перец черный, лимон, свинина корейка, лук репчатый, масло сливочное, булочки для хот-догов, горчица, винный уксус, лавровый лист, чеснок, перец фресно...
Время: 7 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 4 сэндвича Калорийность: 280
Автор: - шеф-повар
Сэндвичи с запечённой рваной свининойПросмотры: 248

Начинка для этих сэндвичей готовится из свиной лопатки, запечённой до стадии, когда она легко будет разрываться вдоль волокон. Перед запеканием лопатка целиком маринуется в сухой смеси специй. Если...

паприка, чесночный порошок, сахар коричневый, горчичный порошок, свиная лопатка, яблочный уксус, горчица, кетчуп, чеснок, перец кайенский молотый, перец черный, булочки для гамбургеров, огурец маринованный, капуста белокочанная, морковь, лук красный...
Время: 30 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 12 Калорийность: 743
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Жаркое из свиной корейки с яблочным пюреПросмотры: 148
Содержание рецепта:

Свиная корейка, запечённая целиком в духовке, украсит собой любой праздничный ужин. Перед тем как отправить мясо вместе с овощной зажаркой в духовку, обжарьте его со всех сторон до румяной корочки,...

свинина корейка, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, шалфей, тимьян, вино белое, бульон, горчица цельнозерновая, масло сливочное, яблоки, сахар, лимонный сок...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 392
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Трёхцветный свиной рулетПросмотры: 102

Для приготовления свиного рулета как нельзя лучше подходит свиная корейка без костей (попросите в мясном отделе развернуть её плоским куском или разделать бабочкой). Во-первых, это нежное мясо,...

лук репчатый, свинина корейка, сыр проволоне, перец сладкий, шпинат, розмарин, бульон...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 330
Автор:
Запечённая говяжья вырезка с грибным рагуПросмотры: 86

Это роскошное жаркое на самом деле легко готовится. Попросите в мясном отделе центральный отруб вырезки: благодаря равномерно толщине мясо пропечётся должным образом. Вырезка сначала обжаривается на...

говядина, грибы шиитаке, грибы кримини, грибы шампиньоны, сливки, вермут, вино белое, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 412
Блюда со свининой на ужин: котлеты, ребрышки и свиная вырезка

Блюда со свининой на ужин: котлеты, ребрышки и свиная вырезка 

Готовьте ужин из любой части свинины, будь то вырезка или натуральные котлеты: перед вами рецепты на каждый день недели.

Автор: - шеф-повар
Бефстроганов с лапшой в сливочном маслеПросмотры: 197

Этот бефстроганов готовится из коротких говяжьих рёбер. Они менее популярны, но при правильном приготовлении получаются невероятно вкусными и сочными. Запеките мясистые короткие рёбра в духовке,...

чеснок, розмарин, тимьян, говяжьи ребра, грибы шампиньоны, грибы кримини, лук-шалот, коньяк, сливки, дижонская горчица, сметана, лапша, яичная лапша, масло сливочное, петрушка, лук зеленый...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 1703
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Курица в кленовой глазури с овощами по-деревенски в духовкеПросмотры: 669
Содержание рецепта:

Аппетитная липкая глазурь придаёт румяной курочке не только праздничный глянец, но и наполняет её целой гаммой вкусов со сладкими, острыми и цитрусовыми нотками. Запеките курицу на подушке из овощей,...

курица, картофель красный, капуста брюссельская, морковь, приправа для птицы, горчица, мед, кленовый сироп, Апельсиновый сок...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 265
Автор:
Тушёная говяжья грудинка в апельсиновом соусеПросмотры: 8 031

Говяжья грудинка (брискет) в течение ночи маринуется в смеси апельсинового сока, китайской приправы «Пять специй», острого соуса и других пряностей, а затем томится в духовке вместе с корнеплодами...

говядина, лук-порей, морковь, пастернак корень, имбирь корень, соус чили, Апельсиновый сок, томатная паста, приправа пять специй...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говядина в винном соусеПросмотры: 4 471

Приятную кислинку и насыщенный вкус это простое рагу получает благодаря добавлению целой бутылки красного вина! Вино балансирует глубокий вкус поджаренной в духовке в режиме гриля говядины и овощей,...

говядина, вино красное, морковь, лук репчатый, томатная паста, тимьян...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Пот-роуст на компаниюПросмотры: 4 642

Для приготовления этого жаркого Айна Гартен берёт сравнительно недорогую шейно-лопаточную часть говядины и с помощью красного вина, овощей, пряностей, коньяка и ароматных трав превращает его в...

говядина, морковь, сельдерей, лук-порей, вино красное, коньяк, бренди, томаты сливовидные, букет гарни, тимьян, розмарин...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Говяжьи рёбрышки в пивной глазури в духовкеПросмотры: 2 138
Содержание рецепта:

Говяжьи рёбрышки не такие популярные как свиные, но если их правильно приготовить, они получаются не менее вкусные и сочные – оторваться невозможно! Для приготовления вам понадобятся короткие рёбра,...

говядина, говяжьи ребра, пиво темное, меласса, сахар коричневый, кленовый сироп, перец серрано, имбирь корень, перец черный, тимьян, лимонная цедра, кинза...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Тушёная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамикомПросмотры: 1 081

Говяжья грудинка тушится в духовке целым куском на толстой подушке из лука, бекона и шампиньонов в ароматном соусе из смеси куриного бульона и бальзамического уксуса. Перед закладкой мяса в казан...

говядина, грибы шампиньоны, сельдерей, лавровый лист, тимьян, бекон...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - ресторатор
Пот-роуст с подливой из белых грибовПросмотры: 974

Пот-роуст – жаркое в аппетитном соусе с овощами и вином, которое идеально подходит для большого семейного ужина. Кусок говядины обжаривается целиком до хорошей румяной корочки, а затем запекается в...

говядина, фарш говяжий, грибы белые, морковь, сельдерей, лук-шалот, виноградное масло, букет гарни, тимьян, чеснок гранулы, вино красное, томатная паста...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования