Рецепты закусок с капустой


Пользуясь советами из нашей коллекции рецептов, вы сможете самостоятельно приготовить закуски из капусты, которые помогут разнообразить ваше меню. У нас вы найдете рецепты из цветной капусты с морковью, луком, томатами, клюквой. Мы подскажем, как быстро сделать маринованную капусту, чем приправить свежую белокочанную, чтобы сделать вкусный салат. Вы всегда сможете удивить гостей квашеной капустой с яблоками или морковью, сможете буквально за 15 минут сделать острую закуску. Наши рецепты приготовления закусок из капусты помогут вам подавать к столу вкусные и полезные блюда на каждый день.


Поделиться с друзьями:


Шарики из цветной капусты (кетодиета)Просмотры: 109

Кто сказал, что вам нельзя есть пиццу, если вы придерживаетесь кетодиеты? Эти шарики из цветной капусты богаты белком и обладают теми же вкусовыми качествами, что и классический кусок пиццы: чеснок, лук, итальянская приправа и немного хлопьев - читать далее

капуста цветная, сыр моцарелла, сыр проволоне, сыр пармезан, приправы итальянские, петрушка...
Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 195
25 лучших рецептов с брокколи

Согревающие супы, сытный стир-фрай и многое другое: с этими рецептами вы убедитесь, что капуста брокколи — это больше, чем просто гарнир.

Рецепты полезных блюд из цветной капусты

Чего только невозможно приготовить из цветной капусты! Она вкусна в виде полезного пюре, из нее получается отличный овощной стейк, и ее можно

Вегетарианские тако с печёной цветной капустойПросмотры: 174
Содержание:

В приготовлении этих вегетарианских тако используется цветная капуста разных цветов, которая вместе с микрозеленью придаёт им очаровательный, стильный вид. Печёная цветная капуста подаётся на домашней кукурузной тортилье и посыпается фетой и свежей - читать далее

капуста цветная, кумин, сыр фета, йогурт, перец чипотле в соусе адобо, мята, мука кукурузная...
Сложность: средне Порций: 1 Калорийность: 392
31 простой рецепт закусок на любой случай

Готовите ли вы коктейли для своих друзей или устраиваете грандиозный званый ужин, эти маленькие закуски обязательно произведут впечатление на ваших

Буррито с фасолью, цветной капустой и сыромПросмотры: 923
Содержание:

Буррито с фасолью, колбасой чоризо, цветной капустой и сыром богат клетчаткой, белком и идеально подходит для сытного, питательного завтрака, который надолго заряжает энергией. Такой буррито понравится и взрослым, и детям, и это отличный способ - читать далее

капуста цветная, орегано, тортилья, фарш колбасный, фасоль печеная, сыр монтерей джек...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 405
Категории: Закуски, Овощные, .
Стейки из цветной капусты в глазури джеркПросмотры: 94
Содержание:

Когда на следующем пикнике будете жарить стейки для компании, не забудьте и про вегетарианцев. Они непременно оценят эти стейки из цветной капусты в аппетитной глазури с ямайской приправой джерк, которую часто добавляют при жарке мяса. Стейки из - читать далее

капуста цветная, пиво светлое, Абрикосовый джем, приправа джерк, лайм, мята...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 628
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Ужин на противне: Лосось в соусе терияки и капуста кейлПросмотры: 257

«Это, безусловно, один из самых простых рецептов в моей кулинарной книге. Когда я готовила блюдо в первый раз, то поставила противень в духовку уже через четыре минуты после начала процесса. Я растерянно оглядела кухню и подумала: “Что сейчас - читать далее

лосось, капуста кале, соус терияки...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 508
Острый коул-слоуПросмотры: 238

Этот освежающий капустный салат наполнен целой гаммой вкусов. Маринованный халапеньо даёт умеренную остроту, майонез – сливочную нотку, а яблочный уксус – лёгкую терпкость и сладость. Идеальный гарнир к жареному на углях мясу, а также бургерам и - читать далее

капуста белокочанная, перец халапеньо, яблочный уксус, лук видалия...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 363
Итальянские сэндвичи с говядиной по-чикагскиПросмотры: 253
Содержание:

Особенный вкус этим сэндвичам с тушёной говядиной придаёт джардиньера, традиционные итальянские маринованные овощи. Своей терпкостью овощи балансируют насыщенность говядины и придают сэндвичу хрусткость. Джардиньеру легко приготовить дома и хранить - читать далее

говядина, вино красное, перец сладкий, морковь, капуста цветная, перец серрано, булочки для сэндвичей, приправы итальянские, орегано...
Сложность: легко Порций: 4
Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейлПросмотры: 166
Содержание:

Если решили приготовить вкусные бургеры, отказавшись при этом от красного мяса, отличной альтернативой станет лосось. Приготовьте нежные сочные котлеты из сёмги и подайте их на поджаренных булочках с домашним соусом айоли и освежающим салатом - читать далее

лосось, соус айоли, лимон, каперсы, базилик, томаты, луковый порошок, капуста кале, сельдерей семена, морковь, капуста белокочанная...
Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Овощные, .
Классический коул-слоуПросмотры: 268

Классический коул-слоу – это сочный, хрустящий салат из тонко нашинкованной капусты в лёгкой майонезной заправке, который обычно подают к жареному на гриле мясу, бургерам и любым другим блюдам, чтобы сделать ужин полезнее. В этом рецепте все - читать далее

капуста белокочанная, морковь, сельдерей семена, яблочный уксус...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 197
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат коул-слоу из красной капустыПросмотры: 341

Этот великолепный освежающий коул-слоу наполнен яркими сочными овощами в лёгкой заправке на основе яблочного уксуса с добавлением мёда и семян сельдерея. Готовится из смеси краснокочанной и белокочанной капусты (лучше возьмите раннюю с зеленоватыми - читать далее

капуста краснокочанная, морковь, яблочный уксус, сельдерей семена...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 144
Осенние начосПросмотры: 195
Содержание:

Эти начос станут не только вкусным угощением, но и украшением вашей осенней вечеринки. Закуска готовится из разноцветных кукурузных чипсов, которые так напоминают опавшие осенние листья. А топпинг наполнен всеми вкусами осеннего урожая. Тыквенный - читать далее

купаты (колбаски для жарки), капуста брюссельская, шалфей, перец душистый, тыква, яблоки, тортилья-чипсы, соус сырный, фасоль черная прето...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 689
Гёдза со свининойПросмотры: 188

Японские пельмени гёдза сначала поджариваются на сковороде, затем доводятся до готовности на пару в небольшом количестве воды и приобретают характерную хрустящую корочку снизу, а сверху остаются нежными. Простая начинка из свинины и белокочанной - читать далее

фарш свиной, капуста белокочанная, лук зеленый, тесто для вонтонов...
Сложность: легко Порций: 8
Категории: Закуски, Овощные, .
Пицца с коржом из цветной капустыПросмотры: 119

Основа для пиццы, приготовленная исключительно из низкоуглеводных овощей, великолепна в теории, но на деле часто получается слишком размякшей. Вот идеальное решение: используйте остатки цветной капусты из соковыжималки! Вместо того чтобы измельчать - читать далее

капуста цветная, сыр асьяго, приправы итальянские, сыр моцарелла, колбаса пепперони, базилик...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 231
Категории: Закуски, Снеки, .
Арахис с хрустящими водорослямиПросмотры: 143

Эта традиционная закуска прибрежного города Нинбо сочетает в себе хрустящие обжаренные во фритюре морские водоросли с ароматным красным арахисом. Немного сахара позволяет ярче проявить вкус умами. Традиционно такую закуску готовят из разновидности - читать далее

Арахис, морские водоросли...
Сложность: легко Порций: 6
Врапы из капусты со стейком по-тайскиПросмотры: 125

Чтобы наполнить говяжий стейк великолепным азиатским вкусом, перед жаркой на гриле смажьте его устричным соусом и кунжутным маслом. Готовое мясо нарежьте тонким ломтиками поперёк волокон и подавайте на капустных листьях с рисовой лапшой, манго, - читать далее

рисовая лапша, говядина, лаймовый сок, соус чили, соус рыбный, капуста китайская (Напа), манго, устричный соус, базилик, Арахис...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 370
25 лучших рецептов с краснокочанной капустой

Краснокочанная капуста всегда выделяется в продуктовом отделе своим фиолетово-пурпурным цветом. Однако бывает, что вы покупаете овощи лишь из-за их

Курица с полентой и чипсами из капусты кейлПросмотры: 145

Натрите курицу свежим шалфеем и чесноком и запеките до хрустящей корочки. Подавайте с полентой и полезными чипсами из капусты кейл. Чтобы сэкономить время, запекайте кейл одновременно с курицей. Капуста должна стать аппетитно хрустящей. С таким - читать далее

куриные бедра, капуста кале, шалфей, полента, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 850
Печёная цветная капуста с соусом из каперсов и зелениПросмотры: 125

Запеките цветную капусту и подайте её как закуску с освежающим соусом из свежей зелени и каперсов. И то и другое готовится довольно просто и быстро. Соус можно сделать на несколько часов вперёд, чтобы он настоялся в холодильнике. Предложите закуску - читать далее

капуста цветная, лук зеленый, каперсы, лимонная цедра...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 190
Категории: Закуски, Овощные, .
Маринованные стебли брокколиПросмотры: 321

Увесистые стебли брокколи часто незаслуженно выбрасывают, оставляя для блюд только красивые соцветия и не подозревая, как вкусно их можно приготовить. Один из самых простых рецептов для толстых стеблей – маринование. Нарежьте их и залейте пряным - читать далее

капуста брокколи, приправа для маринования овощей, лавровый лист, лимонная цедра...
Сложность: легко Порций: 2
Хрустящие куриные пальчики в духовкеПросмотры: 248

Для панировки этих куриных пальчиков в мексиканском стиле используются не обычные панировочные сухари, а измельчённые чипсы из тортильи. Постарайтесь найти чипсы с пониженным содержанием соли, поскольку сначала курица будет покрываться майонезом. - читать далее

куриные наггетсы, капуста белокочанная, перец чили, кинза, лук красный, яблочный уксус...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 771
Спред из брокколиПросмотры: 216

Свежая брокколи вкусна в самых разнообразных рецептах, но этот вариант больше подходит для залежавшегося в холодильнике кочана. Просто нарежьте его и медленно тушите в оливковом масле с пряностями. В итоге вы получите очень вкусный универсальный - читать далее

капуста брокколи, перец красный хлопьями, лук-шалот...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 333
25 вкусных блюд из цветной капусты

Узнайте, как приготовить из обычной цветной капусты нечто новое и интересное!

Крудите из белых и зелёных овощейПросмотры: 185

Когда готовите закуски для домашней вечеринки, не стоит недооценивать овощи на столе. Они быстро разлетятся, если их подать с соусом цацики и «зелёная богиня». К тому же ваши гости непременно оценят эффектную подачу, если к этим соусам вы подберёте - читать далее

оливки, капуста цветная, фенхель луковица, огурцы...
Сложность: легко Порций: 6
Вегетарианский бургер с картофелем карриПросмотры: 153
Содержание:

Этот вегетарианский бургер был вдохновлён вкусами и ароматами самосы. Мелко порубленные овощи придают котлетам текстуру, а кисло-сладкий тамариндовый кетчуп усиливает вкус специй и картофеля. Если не боитесь остроты, не удаляйте семена с перца - читать далее

капуста цветная, морковь, перец серрано, горох, салат-латук, имбирь корень, кумин, карри, тамаринд...
Сложность: тяжело Порций: 4 Калорийность: 383
Хрустящие тако с курицей, арахисовым соусом чили и капустным салатом по-юкатанскиПросмотры: 310
Содержание:

Воздушная и хрустящая кукурузная тортилья подаётся с измельчённой курицей по-юкатански, маринованной в апельсиновом соке и обжаренной на гриле. В дополнение к курице идёт свежий салат из красной капусты, домашний арахисовый соус чили и арахисовый - читать далее

куриные бедра, Апельсиновый сок, томаты сливовидные, соус для барбекю, релиш овощной, лепешки тако, Арахис, перец чипотле в соусе адобо, перец анчо, перец пасилья, кинза, мята...
Сложность: средне Порций: 6
Коул-слоу с листовой капустойПросмотры: 218

Капустный салат коул-слоу – это вкусное и полезное дополнение к любому мясному блюду, а также им часто закусывают сэндвичи и бургеры. В этом рецепте компанию белокочанной капусте составит капуста листовая. Чтобы её листья стали нежнее, срежьте с них - читать далее

капуста белокочанная, капуста листовая, яблоки, дижонская горчица, яблочный уксус, сельдерей семена...
Сложность: легко Порций: 4
Бургер в капустном листеПросмотры: 384

Бургер в листе капусты вместо булки – это модно, свежо и полезно. И даже несмотря на отсутствие булки и диетический вид, он получается очень сытным. Перед тем как завернуть говяжью котлету с топпингами в листья, бланшируйте листовую капусту в - читать далее

фарш говяжий, капуста листовая, Авокадо, перец пеппадью, сыр пеппер джек, лук красный, люцерна побеги, огурцы, капуста кале, винный уксус, соус острый...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Сэндвичи с нутовым салатомПросмотры: 105

Если любите перекусывать сэндвичами, пусть они будут не только вкусными, но и максимально полезными! Поджарьте два ломтика цельнозернового хлеба и выложите между ними густой салат из нута с тыквенными семечками и свежей мелкой капустой кейл. За - читать далее

нут, лимонный сок, укроп, каперсы, капуста кале, хлеб цельнозерновой, куркума...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 196
Сырные фарфалле с брокколи и моцареллой на шампурахПросмотры: 126

Паста фарфалле (бантики) в густом сырном соусе подаётся с печёной брокколи под тающим пармезаном, с моцареллой и помидорами черри. Для красивой подачи купите моцареллу бокконини (она того же размера, что и помидоры черри) и насадите её вместе с - читать далее

паста фарфалле, капуста брокколи, томаты черри, сыр моцарелла, сыр чеддер, сыр пармезан, молоко, дижонская горчица...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1398
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, .
Чизстейк-бургерПросмотры: 192

На создание этого бургера вдохновил сэндвич «Чизстейк» по-филадельфийски. Это много сочной говядины под расплавленным сыром с обжаренным луком и зелёным сладким перцем. Именно жареный лук с перцем наполняют бургер неповторимым вкусом и сочностью. На - читать далее

фарш говяжий, сыр плавленый, булочки с кунжутом, жардиньера, капуста белокочанная, перец сладкий, яблочный уксус...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 710
Жареная острая брокколиниПросмотры: 198

Брокколини зажаривается в духовке при высокой температуре, пока не покроется обугленными пятнами, но останется сочной и ярко-зелёной, и подаётся под сладко-острым соусом в азиатском стиле. Отличное дополнение к жареному мясу. - читать далее

брокколини, соевый соус, Агавовый нектар, соус чесночный, соус чили...
Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Овощные, .
Тортильи из цветной капустыПросмотры: 195

Этот рецепт для всех любителей тако и кесадильи, которые стремятся сократить количество углеводов в своём рационе. Тортильи готовятся из цветной капусты, моцареллы и яиц, получаются тоненькими, аппетитно золотистыми и хрустящими. Сделайте хороший - читать далее

капуста цветная, лепешки тако, яйца, сыр моцарелла...
Сложность: легко Порций: 12
Буррито с фасолью в капустных листьяхПросмотры: 149

Листья капусты, слегка пропаренные в горячей воде, пока не станут податливыми и ярко-зелёными, подходят для приготовления буррито вместо тортильи или лаваша. Отварите на пару весь пучок и храните листья, уложенные стопкой между влажными бумажными - читать далее

капуста листовая, рис коричневый, перец халапеньо, томаты, фасоль черная прето, Авокадо, сыр монтерей джек, кинза, сметана...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 250
Категории: Напитки, Смузи, .
Полезный зелёный смузиПросмотры: 724

Подкрепитесь утром или в перекус этим ярко-зелёным смузи, наполненным витаминами, полезными микроэлементами и клетчаткой. Готовится на основе свежей капусты кейл и шпината, а их травянистый вкус великолепно дополняет тропическая сладость ананаса, - читать далее

капуста кале, шпинат, Ананас, манго, бананы, Ананасовый сок, кокосовая вода...
Сложность: легко Порций: 2
Пакоры из смеси овощейПросмотры: 334
Содержание:

Пакора – вегетарианский индийский снек в виде овощей в кляре, обжаренных во фритюре. Автор рецепта Нидхи Джалан называет эти овощи «темпурой» индийской кухни. Тесто из нутовой муки, наполненное душистыми специями, обжаривается до пышной и хрустящей - читать далее

капуста цветная, соус чатни, мука нутовая, Асафетида, имбирь корень, перец серрано, лайм, кумин, кинза, мята...
Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 566
Капустные чаши с мясной начинкойПросмотры: 161
Содержание:

На этот свежий быстрый вариант классических голубцов уходит намного меньше времени, но вкус остаётся таким же. Вам не придётся заворачивать начинку в каждый капустный лист. Приготовьте её на сковороде и просто разложите, как в чаши, в плотные - читать далее

капуста савойская, фарш говяжий, фарш свиной, томаты протертые, соус томатный, сметана, рис, паприка, перец сладкий, сельдерей, петрушка...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 269
Фрикадельки из брокколи с сыром (кетодиета)Просмотры: 391
Содержание:

Эта закуска в виде фрикаделек с сыром идеально подходит для кетодиеты. Они богаты клетчаткой и белком благодаря большому количеству брокколи и миндальной муки, но получаются невероятно вкусными, особенно если макать в домашний соус ранч, который - читать далее

капуста брокколи, сыр чеддер, мука миндальная, перец кайенский молотый, паприка, луковый порошок, укроп, сметана, соус ранч...
Сложность: легко Количество: 28 шариков Калорийность: 270
Категории: Закуски, Овощные, .
Чипсы из цветной капусты с чесноком и травамиПросмотры: 852

Хрустящие чипсы из цветной капусты – это реально! Низкокалорийный вкусный снек готовится менее чем за полчаса. Для этого рецепта вам понадобится рис из цветной капусты. Можно использовать покупной или измельчить соцветия в кухонном комбайне до - читать далее

капуста цветная, сыр пармезан, приправы итальянские, чесночный порошок...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 148
Стромболи с брокколи и сыромПросмотры: 305

Стромбили, пицца в форме рулета, - это великолепная закуска, которую можно подать гостям с соусом для макания. В этом рецепте Ри Драммонд использовала готовое тесто для хлеба, но вы также можете взять покупное тесто для пиццы. На раскатанный пласт - читать далее

масло сливочное, лук репчатый, чеснок, капуста брокколи, мука высшего сорта, тесто дрожжевое, соус песто, сыр чеддер, сыр моцарелла, базилик, сыр пармезан, соус маринара...
Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 436
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Пицца «Пепперони» на корже из брокколиПросмотры: 280

Несмотря на то, что эта пицца готовится без теста, вас ждёт беспроигрышное сочетание брокколи и сыра, которое ещё никого не оставляло равнодушным. Брокколи в этом рецепте выполняет двойную функцию: она будет и коржом, и начинкой. Ваша пицца - читать далее

капуста брокколи, сыр пармезан, сыр моцарелла, соус для пиццы, перец красный хлопьями, орегано, колбаса пепперони...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 179
Категории: Закуски, Снеки, .
Чипсы из капусты кейл со вкусом барбекюПросмотры: 261

«Вы можете с хрустом слопать всю миску и ни грамма не пожалеть об этом!» - говорит Джефф Мауро о своих полезных чипсах из капусты кейл. Листья капусты запекаются в духовке при невысокой температуре с небольшим количеством масла, пока не станут - читать далее

капуста кале, чесночный порошок, горчичный порошок, сахар коричневый, перец анчо, паприка, приправа для барбекю...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 354
Хрустящие шарики из цветной капусты со вкусом «Баффало»Просмотры: 262
Содержание:

Трудно поверить, что эти вкусовые бомбочки размером на один укус готовятся в духовке: у них такая аппетитная хрустящая корочка, будто из фритюра. Эти шарики очень похожи на популярные картофельные шарики Тейтер-Тотс, но готовятся из цветной капусты. - читать далее

капуста цветная, сыр с плесенью, йогурт, майонез, молоко, сухой завтрак, соус острый, лимонный сок, перец кайенский молотый...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 256
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, .
Сэндвичи с индейкой, капустой кейл и перечным майонезомПросмотры: 355

Эти вкусные и полезные сэндвичи из мультизернового хлеба богаты белком и клетчаткой. Готовятся из мяса индейки с щедрой порцией капусты кейл, а немного жареного бекона и лёгкий майонез наполняют их массой вкуса. Чтобы свежая капуста кейл была - читать далее

бекон, индейка, паприка, тимьян, майонез, перец пеперончино, капуста кале, хлеб цельнозерновой, чипсы...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Жареные стейки из цветной капусты в панировкеПросмотры: 511
Содержание:

Жареные стейки из цветной капусты в золотистой хрустящей панировке получаются настолько аппетитными, что даже мясоеды позавидуют вегетарианцам! Нарежьте кочан цветной капусты ровными ломтиками (отвалившиеся соцветия тоже пригодятся!), обваляйте в - читать далее

масло сливочное, мука высшего сорта, молоко, лук-резанец, капуста цветная, перец белый горошком, разрыхлитель, яйца...
Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 1538
Бургеры с лососем и коул-слоу с яблокомПросмотры: 1 106

Приготовьте бургеры с котлетами из консервированного лосося. Раскрошенная рыба смешивается со сметаной, яйцами, панировочными сухарями и пряностями, затем формируются котлеты и быстро обжариваются на сковороде. Подавайте их на поджаренных - читать далее

лосось, капуста белокочанная, панировочные сухари панко, крем-фреш, сметана, рисовый уксус, яблоки, укроп...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 670
Китайская листовая капуста бок-чой в заправке кимчиПросмотры: 6 624

Такие ярко-зелёные овощи, как, например, китайская капуста бок-чой или брокколи, отлично сочетаются с устричным соусом. Этот чесночный и чуть острый вариант соуса отличается кисло-сладкой ноткой, которую ему дарит бальзамический уксус, обладающий - читать далее

капуста бок чой, перец фресно, чеснок, устричный соус, соус рыбный, бальзамический уксус...
Сложность: легко Порций: 4
Кростини с рикоттой и брюссельской капустойПросмотры: 1 215

Изюминка этой закуски – жареные во фритюре листья брюссельской капусты. Вы можете пожарить их заранее, если ждёте гостей, а собрать кростини непосредственно перед подачей. Обжаренные листья подаются на хрустящих тостах из багета, смазанных рикоттой, - читать далее

багет, тосты, капуста брюссельская, сыр рикотта, сыр пармезан, винный уксус, орегано...
Сложность: легко Порций: 10

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования