Главная » Коллекции рецептов » Блюда из картофеля
 
Блюда из картофеля

Рецепты блюд из картофеля


Неизменное центральное блюдо любого стола – это картофель. Вареный, жареный, запеченный, в салатах и супах, блюда из картофеля каждый день присутствуют на нашем столе. Ни один праздник не обходится без этого корнеплода. Да что праздник, мы и в обычный день не можем представить себе наш стол без этого овоща. В диетическом питании картофель незаменим. Известно более 1000 разнообразных блюд из картофеля. Он вкусен в разном виде. Его и варят, и запекают в мундире, готовят разнообразные первые, вторые и даже сладкие блюда.


Поделиться с друзьями:


Картофельные драники с яйцом и мукойПросмотры: 20

Вам понадобится всего четыре основных ингредиента (плюс немного соли и чёрного перца), чтобы приготовить эти золотистые картофельные оладьи. Чтобы они получились аккуратными и хрустящими, важно выжать из тёртого картофеля как можно больше воды. - читать далее

картофель, масло гхи, яйца...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 543
Категории: .
Картофельное пюре со вкусом соуса ранч в скороваркеПросмотры: 18

Это пюре готовится в мультиварке в режиме скороварки, что здорово экономит время и драгоценное место на плите, когда полным ходом идёт подготовка к празднику. Этот удобный прибор поможет не только быстро сварить пюре, но и сохранит его тёплым до - читать далее

картофель, крем-сыр, молоко, приправа ранч, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 536
Жареный картофель в кожуре рисоль с зеленьюПросмотры: 20

Рисоль – это французская техника, при которой мелкий молодой картофель отваривают целиком, а затем обжаривают в большом количестве сливочного масла, пока он не станет золотистым со всех сторон. Картофель рисоль отличает восхитительная хрустящая - читать далее

картофель красный, лук зеленый, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 274
Категории: .
Идеальный жареный картофель по-деревенски во фритюреПросмотры: 13

Чтобы картофель в кожуре получился идеально золотистым и хрустящим снаружи, а внутри – нежным, кремовым, Ри Драммонд сначала отваривает его, а затем жарит во фритюре. Здесь важно не переполнять кастрюлю, поэтому жарьте двумя или тремя партиями, - читать далее

картофель желтый, паприка, перец кайенский молотый, чеснок, луковый порошок, розмарин...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 497
Печёная картошка в кожуре с приправой такоПросмотры: 12

Этот гарнир – самый простой способ насладиться вкусами техасско-мексиканской кухни. Ри Драммонд посыпает нарезанный картофель в кожуре приправой для тако, сбрызгивает маслом и запекает до золотистой корочки. Можно подать к любому мясному блюду в - читать далее

картофель, приправа для тако...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 238
50 рецептов из батата, которые вам понравятся

Батат — один из наших фаворитов в холодную погоду, и это не удивительно. Толченый, фаршированный, запеченный или жаренный во фритюре, сладкий

Как запекать батат в духовке целиком

Сладкий картофель батат настолько ароматен, что простое запекание в духовке раскроет все его сладкие качества.

Тёплый салат с бататом и капустой кейлПросмотры: 89
Содержание:

Если вы ищете рецепт тёплого салата с впечатляющим вкусом, который при этом невероятно прост в приготовлении, попробуйте этот сладко-солёный салат из молодой капусты кейл. Печёный батат и жемчужный лук придают блюду сладость, которая прекрасно - читать далее

капуста кале, картофель сладкий (батат), лук-севок, яблоки, гранат, дижонская горчица, шампанское уксус, гранатовая патока...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Батат с курицей и яйцом к завтраку в микроволновкеПросмотры: 120

Вот вам один из лучших советов касательно системы питания Whole30: планируя свои завтраки, используйте все виды белка и овощей. Этот завтрак готовится в микроволновке за считаные минуты. В состав входят батат, курица и яйцо. Такой завтрак надолго - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, соус сальса, курица-гриль, паприка...
Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 261
69 простых закусок для Хэллоуина

Время есть, пить и пугать народ!

20 простых закусок в аэрогриле

Вы мгновенно приготовите всё в аэрогриле, от мясных закусок до палочек моцареллы!

Тыква, свекла и картофель, запеченные в духовкеПросмотры: 8 358

Подробный рецепт приготовления с фото.

свекла, тыква мускатная, картофель, пастернак корень, чеснок...
Сложность: легко Порций: 4 Количество: 8 ст. Калорийность: 380
Картофельные шарики «Тейтер Тотс»Просмотры: 137

Эти золотистые картофельные шарики хороши для завтрака, ужина, гарнира на обед или в качестве закуски с любимым дип-соусом. Очень универсальные и понравятся всей семье. Аппетитно хрустящие снаружи, внутри они получаются нежными и мягкими. - читать далее

картофель, соль со специями, перец черный...
Сложность: легко Порций: 44 Калорийность: 72
ТартифлетПросмотры: 77

Это блюдо придумано французскими сыроварами из Верхней Савойи для продвижения своего сыра реблошон. Традиционно оно представляет собой слоёную запеканку из картофеля, бекона, лука и сливок, покрытую тающим сыром реблошон. Но в этом варианте есть ещё - читать далее

картофель, бекон, лук красный, мангольд, сыр грюйер...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1130
Запеканка из батата под штрейзелем с шалфеемПросмотры: 70

Пожалуй, самая вкусная часть этой полезной запеканки из батата – хрустящий штрейзель из пекана с шалфеем и пармезаном. Его текстура приятно контрастирует с нежным пюре, а орехово-пряный вкус гармонично балансирует сладость батата. Великолепный - читать далее

картофель сладкий (батат), молоко, мускатный орех, шалфей...
Сложность: легко Порций: 8
Остро-сладкий жареный батат со свининойПросмотры: 249

Если обожаете жареную картошку с солониной, но хотите сделать любимое блюдо полезнее, замените консервированную солонину нежирным свиным фаршем, а простой картофель на более питательный батат, богатый бета-каротином и витамином С. Приправьте - читать далее

картофель сладкий (батат), свинина, яйца, фенхель семена, перец красный хлопьями...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 262
Категории: Десерты, Печенье, .
Печенье из батата в апельсиновой глазуриПросмотры: 136
Содержание:

Это мягкое пряное печенье готовится из батата и целого букета душистых специй, включая корицу, имбирь, душистый перец и мускатный орех. А апельсиновая глазурь своим цитрусовым вкусом великолепно дополняет тёплые специи. Украшайте глазурью печенье, - читать далее

картофель сладкий (батат), мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, мускатный орех, перец душистый, имбирь молотый, корица, Апельсиновый сок...
Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 154
Тейтер-тотс из батата с медовой горчицейПросмотры: 157
Содержание:

Традиционная закуска «Тейтер-Тотс» - это хрустящие жареные во фритюре картофельные шарики из отдела полуфабрикатов. Триша Йервуд решила приготовить более полезный домашний вариант из батата в духовке. Получилось не менее вкусно и так же хрустко. - читать далее

картофель сладкий (батат), перец кайенский молотый, яблочный уксус, мед, дижонская горчица...
Сложность: легко Порций: 6
Суп-пюре из батата с острым пеканом и шантильи со шнитт-лукомПросмотры: 202

Насладитесь бархатистой текстурой и сладко-пряным вкусом этого яркого супа-пюре из батата. Его изюминка – это топпинг, который придаёт супу изысканный вид, превосходный вкус и делает его идеальным блюдом для особого случая. Украсьте каждую порцию - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, лук-резанец, сливки...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 647
Паста «Карбонара» из батата с грибамиПросмотры: 310

Вместо традиционных спагетти Ри Драммонд готовит эту пасту из батата, нарезая его на спиралайзере тонкой лапшой. Это отличный способ наполнить рацион своей семьи полезными овощами так, чтобы было по-настоящему вкусно. Помимо овощных макарон в - читать далее

картофель сладкий (батат), грибы кримини, капуста кале, чеснок, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 493
Свиные отбивные в хрустящей панировке с чау-чау и бататомПросмотры: 90
Содержание:

Отбивные из свиной корейки на косточках вымачиваются в ароматном рассоле, а затем обваливаются в крупных панировочных сухарях панко и жарятся до хрустящей корочки. Свинина внутри получается очень сочной и нежной. На гарнир подайте печёный сладкий - читать далее

свинина корейка, релиш овощной, капуста белокочанная, томаты зеленые, перец сладкий, лавровый лист, горчичное семя, куркума, яблочный уксус, картофель сладкий (батат)...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 737
Тосты из батата с яичницей, беконом и сыромПросмотры: 293

Превратите классический завтрак из яичницы с беконом и сыром в полезную закуску. Эти тосты готовятся из батата вместо хлеба. Подавайте их сразу же, или пожарьте тосты из батата заранее, а перед подачей разогрейте в тостере. Отличный вариант для тех, - читать далее

яйца, картофель сладкий (батат), бекон, сыр...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 180
Латкес из батата с пастернаком и пряное яблочное пюреПросмотры: 201
Содержание:

Приготовьте латкес, добавив вместо обычного картофеля батат и пастернак. Вкус этих овощей прекрасно сочетается с домашним яблочным пюре, приправленным китайской смесью «Пять специй». Подавайте латкес, посыпав зелёным луком, со сметаной. - читать далее

картофель сладкий (батат), пастернак корень, яблоки, яблочный сидр, приправа пять специй...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 166
Хумус с бататомПросмотры: 137

Хумус легко приготовить дома, и эта закуска всегда пользуется популярностью у гостей, особенно если вы решите удивить их новым вкусом. В состав этого хумуса входит печёный батат, который придаёт глубину вкусу, великолепную текстуру и красивый цвет. - читать далее

нут, миндаль, картофель сладкий (батат), хумус, заатар, пита-чипсы, лимонный сок, чеснок...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Категории: Закуски, Овощные, .
Тосты из батата с авокадо и ростками люцерныПросмотры: 219

Тосты с авокадо никогда не потеряют своей популярности, ведь они такие яркие, вкусные и полезные. К тому же это настоящий суперфуд, особенно если заменить хлеб бататом. Такие бутерброды идеально подходят для питательного завтрака и полезного - читать далее

картофель сладкий (батат), редис, Авокадо, люцерна побеги, сыр котиха, лайм...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110
Картофельное пюре с трюфелемПросмотры: 112

Если готовите картофельное пюре для праздничного стола, придайте ему больше изысканного вкуса, добавив тёртый сыр пекорино с трюфелем. Заправьте тёплыми сливками со сливочным маслом и дайте несколько минут настояться под крышкой, чтобы аромат - читать далее

картофель, сыр пекорино романо, сливки...
Сложность: легко Порций: 2
Картофель фри из батата с секретным соусомПросмотры: 467
Содержание:

«В чём секрет моей супер-хрустящей картошки фри из батата? На самом деле у меня их два, – делится Кардеа Браун. – Сначала я замачиваю нарезанный соломкой батат в холодной воде, чтобы удалить как можно больше крахмала. Затем окунаю его в кляр из - читать далее

картофель сладкий (батат), чесночный порошок, паприка, соус для барбекю...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 419
Гратен из батата и репыПросмотры: 105

Нежный, наполненный тягучим сыром гратен сочетает в себе сладкий батат и более скромную на вкус репу для превосходного праздничного гарнира, который идеально подойдёт для новогоднего или рождественского стола. Немного кайенского перца, чеснок и - читать далее

картофель сладкий (батат), репа турнепс, перец кайенский молотый, тимьян...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 448
Пряное пюре из батата и пастернакаПросмотры: 75

Превосходная полезная альтернатива крахмалистому картофельному пюре, особенно для праздников, когда стол и так богат калорийными блюдами. К тому же сладко-пряное пюре из батата и пастернака превосходно сочетается с запечённой индейкой, курицей или - читать далее

картофель сладкий (батат), пастернак корень, перец черный, сахар коричневый...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 253
Цимес из бататаПросмотры: 163

«В каждой еврейской семье есть кто-то, кто постоянно готовит цимес на Рош ха-Шана или на Хануку, и версий этого блюда очень много. В моей семье это невестка Элис и тётя Труди. И хотя многие традиционные рецепты включают в себя мясо, мы никогда не - читать далее

картофель сладкий (батат), корица, мед, меласса, ром...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 363
Категории: Закуски, Овощные, .
Пряный суп-пюре из бататаПросмотры: 127
Содержание:

Насыщенный бархатистый суп-пюре из батата с зеленью и специями подаётся с хрустящими чипсами из синей кукурузы для текстуры. Перец чипотле придаёт ему пикантный привкус дымка, который великолепно дополняет сладость батата, а французская сметана - читать далее

картофель сладкий (батат), имбирь молотый, перец душистый, перец чипотле в соусе адобо, корица, мускатный орех, крем-фреш, тортилья-чипсы...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 431
Категории: Закуски, Овощные, .
Тосты из батата с миндальной пастой, бананами и кокосомПросмотры: 235

В этих сладких тостах поджаренный хлеб заменили ломтиками жареного батата. С миндальной пастой, бананами и кокосовыми хлопьями они по вкусу напоминают десерт, но при этом удивительно полезный. Батат можно подготовить заранее и хранить в - читать далее

картофель сладкий (батат), миндальная паста, бананы...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 160
Печёный батат к завтракуПросмотры: 239

Для вкусного плотного завтрака приготовьте в духовке батат с луком и сладким перцем кубанелле. Порошок чили и чеснок гармонично балансируют сладость батата, и вкус получается пикантным, пряным и просто потрясающим. Подавайте печёный батат с яичницей - читать далее

картофель сладкий (батат), перец кубанеле, лук зеленый, чеснок гранулы...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 304
Категории: Закуски, Овощные, .
Простой фаршированный картофель с розмариномПросмотры: 54

Эта закуска готовится по аналогии с фаршированными яйцами, только звезда рецепта – картошка! Отварите мелкий красный картофель прямо в кожуре, разрежьте и отсадите на срезы пикантное картофельное пюре с горчицей. Украсьте зелёным луком и паприкой и - читать далее

картофель красный, горчица цельнозерновая, йогурт, паприка, розмарин, лимонная цедра...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 119
Запеканка из батата с шалфеем и пеканомПросмотры: 72
Содержание:

Этот сладкий гарнир из батата станет идеальным дополнением к запечённой индейке. Зажаренный до черноты маршмэллоу придаёт запеканке чудесный карамельный привкус, который великолепно дополнит хрустящий топпинг из пекана. При этом гарнир получается в - читать далее

картофель сладкий (батат), сливки, сахар коричневый, Апельсиновая цедра, орехи пекан, шалфей, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 465
Суфле из батата с орехамиПросмотры: 99
Содержание:

Батат (он же сладкий картофель) хоть и овощ, из него получаются изумительные десерты, и это воздушное суфле с орехами пекан тому подтверждение. Нежное и лёгкое, сверху оно покрыто топпингом из поджаренного маршмэллоу. Подавайте суфле прямо из - читать далее

картофель сладкий (батат), маршмеллоу, орехи пекан, шалфей, корица...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 398
Картофельная запеканка с сырной корочкойПросмотры: 117

Нежный сливочный картофель, пропитанный ароматами душистого шалфея и чеснока, – комфортное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Но что делает эту запеканку ещё более особенной, это аппетитная сырная корочка сверху. Нарезайте картофель как - читать далее

картофель, сливки, шалфей, перец кайенский молотый, сыр твердый...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 304
Фаршированный печёный картофель с соусом «Зелёная богиня»Просмотры: 61
Содержание:

Печёная картошка и освежающий йогуртовый соус «Зелёная богиня» с целым букетом ароматной зелени будто созданы друг для друга! Смешайте часть соуса с картофельной мякотью, добавив побольше тёртого сыра, а оставшийся соус подавайте поверх картофеля. - читать далее

картофель, укроп, мята, лук зеленый, йогурт...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 637
Картофель фри с чили и сыромПросмотры: 103

Эта закуска для большой компании готовится по аналогии с мексиканскими начос, только вместо чипсов картофель фри. Выложите готовую картошку на противень, сверху полейте мясным соусом чили-кон-карне, добавьте сырный соус для начо, посыпьте зеленью и - читать далее

фарш говяжий, соус маринара, соус сырный, картофель, приправа чили, кумин...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 822
Курица с картофелем в духовкеПросмотры: 56

«Каждый из нас ищет рецепт той невероятной запечённой курицы, которую можно готовить снова и снова. Я покажу вам, как запечь красивую курочку с картофелем, который томится в курином жире. А самое приятное – то, что всё это готовится в одной посуде. - читать далее

курица, картофель, фенхель луковица, лимон, фенхель семена, перец черный, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1008
Курица-бабочка с картофелем в духовке и соус «Зелёная богиня»Просмотры: 108
Содержание:

Курица, разделанная бабочкой, запекается поверх нарезанного картофеля, и у вас одновременно готов полноценный ужин с гарниром. Пропитанный куриным жиром картофель получается очень нежным и ароматным, а разделка курицы бабочкой – гарантия того, что - читать далее

курица, картофель, орехи кешью, лимонный сок, хрен сливочный, лук зеленый, эстрагон, укроп...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 769
Острые крылышки на гриле с овощными чипсамиПросмотры: 97
Содержание:

Попробуйте упрощённый вариант двух классических закусок к пиву. Яркие и хрустящие, эти обжаренные в аэрогриле чипсы из фиолетового картофеля, батата и свёклы прекрасно сочетаются с ароматными куриными крылышками, обжаренными в травах и специях. А - читать далее

куриные крылья, картофель сладкий (батат), свекла, розмарин, шалфей, перец красный хлопьями, кумин, чесночный порошок...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1170
Жареная на гриле курица в медовой глазури и гармошка из бататаПросмотры: 104
Содержание:

Курица и батат готовятся на гриле в виде двухэтажной конструкции: разделанная бабочкой птица придавливается сверху чугунной сковородой с овощами, которые не просто запекаются, но выполняют функцию пресса, чтобы курочка равномерно прожарилась и вся - читать далее

курица-гриль, картофель сладкий (батат), кумин, паприка, луковый порошок, тимьян, перец белый горошком, мед...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 547
Тушёная свиная корейка в яблочном маслеПросмотры: 80
Содержание:

Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках тушатся в пряном яблочном масле с виноградными помидорами, луком, сладким перцем и беконом и получаются очень сочными и ароматными. На гарнир идеально подойдёт картофельное пюре с чесноком. - читать далее

свинина корейка, яблочный соус (пюре), томаты черри, картофель красный, перец сладкий, картофельное пюре, сливки, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1237
Пот-пай с курицей на корже из хлебной начинкиПросмотры: 55

Перед вами один из самых простых и вкусных вариантов пот-пая (пирога в горшочке) с курицей. Его корж полностью приготовлен из хлебной начинки для птицы и остаётся хрустящим, даже при контакте с насыщенной сливочной начинкой. Если вы хотите - читать далее

курица-гриль, картофель сладкий (батат), шалфей...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 548
54 рецепта домашнего хлеба, которые под силу каждому

Вас пугает мысль о работе с дрожжами? Беспокоитесь, что не получится правильно отмерить, смешать и замесить тесто? Не волнуйтесь! По этим проверенным

Пирог с начинкой из ямса с засахаренным пеканом и кокосомПросмотры: 109
Содержание:

Гранатовый ямс придаёт яркий цвет и бархатистую текстуру этому особому праздничному пирогу. Если не найдёте гранатовый ямс, берите обычный оранжевый батат. Получается тоже очень вкусно и сочно, но цвет начинки будет немного приглушённым. А самая - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, кокосовая стружка, перец душистый, имбирь молотый...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 475
Категории: Салаты, С макаронами, .
Вегетарианская лапша по-корейски (чапчхэ)Просмотры: 285
Содержание:

«Чапчхэ – это лёгкое корейское блюдо из быстро обжаренных овощей и лапши. Я добавляю смесь из нескольких видов грибов, а также немного капусты кейл, чтобы сделать его более сытным и питательным. Традиционно это блюдо готовится из крахмалистой лапши, - читать далее

картофель сладкий (батат), капуста кале, грибы шиитаке, виноградное масло, перец сладкий, лапша фунчоза...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 343
Овощной тартПросмотры: 114
Содержание:

Этот сочный тарт готовится с кабачками, мускатной тыквой, жареным луком и массой тягучего сыра на рассыпчатом корже. Идеально подходит в качестве закуски, например, к белому вину. Нарезайте овощи ломтиками одинаковой толщины, чтобы тарт выглядел - читать далее

...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1020
Острый карамелизированный бататПросмотры: 131

Чтобы сэкономить время, Сандра Ли готовит этот гарнир из консервированного батата. Он легко варится в медленноварке или мультиварке: загрузили батат, посыпали специями, и можно забыть о нём на несколько часов. За несколько минут до подачи она - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, Апельсиновый сок, приправа для тыквенного пирога, перец кайенский молотый, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 460

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования