Главная » Коллекции рецептов » Блюда из картофеля
 
Блюда из картофеля

Рецепты блюд из картофеля


Неизменное центральное блюдо любого стола – это картофель. Вареный, жареный, запеченный, в салатах и супах, блюда из картофеля каждый день присутствуют на нашем столе. Ни один праздник не обходится без этого корнеплода. Да что праздник, мы и в обычный день не можем представить себе наш стол без этого овоща. В диетическом питании картофель незаменим. Известно более 1000 разнообразных блюд из картофеля. Он вкусен в разном виде. Его и варят, и запекают в мундире, готовят разнообразные первые, вторые и даже сладкие блюда.


Поделиться с друзьями:


Блинчики из тёртого картофеля с начинкой из ветчины и сыраПросмотры: 665

В этом рецепте классический завтрак из дайнера – омлет и хашбраун – объединили в сытное, питательное блюдо, которое легко и быстро готовится. Тёртый картофель обжаривают на сковороде до золотистой хрустящей корочки, затем заливают яйцом и доводят - читать далее

картофель, перец сладкий, сыр плавленый, лук зеленый, Авокадо, бекон...
Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1714
Картофельные оладьи пакоры с йогуртовым соусомПросмотры: 707
Содержание:

Приготовьте к следующей домашней вечеринке эту пикантную индийскую закуску, которая понравится всем. Измельчённые овощи перемешиваются в тесте из нутовой муки и жарятся во фритюре небольшими кусочками. Пакора получается пряной, хрустящей и очень - читать далее

мука нутовая, шпинат, картофель, гарам масала, чесночный порошок, куркума, йогурт, мята, кинза, имбирь корень, лимонная цедра...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 249
Завтрак из яиц и картофеля на сковороде (Диета Whole30)Просмотры: 292

Этот картофельный хэш готовится в стиле чилакилес, пикантного мексиканского блюда в виде густого соуса, в который обычно добавляют кусочки жареных тортилий. Чтобы рецепт соответствовал диете Whole30, тортильи заменили бататом и добавили бекон для - читать далее

яйца, картофель сладкий (батат), перец сладкий, томаты сливовидные, перец серрано, приправа чили, орегано, паприка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 372
Праздничный ужин на противне: Филе индейки с фаршированным картофелем, брюссельской капустой и клюквойПросмотры: 241

Если готовите праздничный ужин на небольшую компанию и не готовы задействовать каждую кастрюлю на кухне, вам понравится этот революционный способ приготовления всех самых популярных блюд для Дня благодарения за минимальное время. При этом вам не - читать далее

индейка, капуста брюссельская, клюквенный соус, картофель сладкий (батат), хлеб белый, тимьян, шалфей, каштаны, бекон...
Сложность: легко Порций: 4
25 лучших рецептов пастушьего пирога

Пастуший пирог или Шепардский пирог (англ. Shepherd's pie) — отличный выбор, когда вам нужно согревающие семейное блюдо или сытное угощение в

Запечённый картофель, фаршированный беконом, брокколи и сыромПросмотры: 299

Если хотите приготовить из картофеля красивый гарнир для особого случая, пюре или фри не подойдут. Фаршированный картофель – идеальный вариант, который удивит ваших гостей. Раскройте печёные клубни в стиле крошки-картошки и наполните их вкуснейшей - читать далее

картофель, капуста брокколи, лук зеленый, бекон, сыр чеддер, молоко...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 980
37 лучших рецептов блюд с картофелем

Картофель вкусен в любом виде: запеченный, толченый, жаренный на сковороде или во фритюре. Готовьте оригинальные блюда с этими первоклассными

Категории: Закуски, Снеки, .
Пряные картофельные чипсыПросмотры: 400

Если вы ищете картофельные чипсы без трансжиров, усилителей вкуса и непонятных названий в составе, лучшее решение – приготовить их самим! С этим рецептом от Ри Драммонд у вас получатся идеальные домашние чипсы, которые по хрусту и вкусу не уступают - читать далее

чипсы, картофель, перец кайенский молотый, перец черный, паприка, соль со специями...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 402
Булочки бискитс из бататаПросмотры: 190

Эти мягкие слоистые булочки бискитс Триша Йервуд готовит с добавлением пюре из батата. Пропитанные сливочным маслом, они получаются сладковатыми и ароматными. Триша рекомендует есть их чуть тёплыми, смазывая солёным сливочным маслом и мёдом. - читать далее

картофель сладкий (батат), мука самоподнимающаяся, приправа для яблочного пирога, пахта, мед...
Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 274
Картофельный хлеб с розмарином и чеснокомПросмотры: 351
Содержание:

«Я познал все прелести добавления картофеля в хлеб, когда проживал в Долине Напа, — вспоминает Дафф Голдман. — Так что его вкус и аромат всегда напоминают об этом волшебном месте, но вы можете выбрать другую зелень или даже добавить орехи и оливки. - читать далее

мука хлебная, картофель, чеснок, тесто дрожжевое, розмарин...
Сложность: средне Количество: 2 круглые буханки Калорийность: 340
31 простой рецепт закусок на любой случай

Готовите ли вы коктейли для своих друзей или устраиваете грандиозный званый ужин, эти маленькие закуски обязательно произведут впечатление на ваших

Печёный картофель в тёплом соусе из голубого сыраПросмотры: 225
Содержание:

Джеффри Закарян готовит отменный соус из голубого сыра, который превращает обычный печёный картофель в гарнир для особого случая. Он добавляет в основу для соуса свежий розмарин и мускатный орех, чтобы вкус стал тёплым, пряным. Полейте печёный - читать далее

картофель, сыр с плесенью, молоко, мускатный орех, розмарин, перец фресно, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 704
Картофель батат «Хассельбак» с фисташкамиПросмотры: 189
Содержание:

Этот впечатляющий гарнир из батата в виде гармошки только выглядит сложным. На самом же деле он очень легко готовится. Чтобы красиво нарезать клубень, не сломав его, положите по бокам палочки для еды или ручки деревянных ложек: такая конструкция - читать далее

картофель сладкий (батат), луковый порошок, приправа чили, паприка, фисташки...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 286
97 лучших закусок на Новый год и Рождество

Узнайте, как приготовить простые, и при этом элегантные закуски для праздничной вечеринки.

Фондю из картофельного пюреПросмотры: 266

Ри Драммонд подаёт картофельное пюре с сыром в кастрюльке для фондю. Этот гарнир точно понравится всем на вашем празднике. Он не только выглядит привлекательно при такой подаче, но и получается невероятно вкусным за счёт щедрой дозы тающего грюйера. - читать далее

картофельное пюре, сливки, сыр грюйер...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 627
Картофель фри под сырным соусом с беконом и зелёным лукомПросмотры: 459

Эта закуска готовится в стиле начос и отлично подходит для домашних вечеринок. Картофель фри вафельной нарезки подаётся на большом блюде под слоем густого сырного соуса из чеддера и моцареллы с маринованным перцем пименто и посыпается кусочками - читать далее

картофель фри, сыр чеддер, сыр моцарелла, соус сырный, лук зеленый, сметана, горчичный порошок, перец пименто, бекон, крахмал...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 812
Порционный картофельный гратен с сыром и зелёным лукомПросмотры: 391

Мелисса де Арабиан выкладывает тонкие ломтики картофеля, швейцарский сыр и измельчённый зелёный лук слоями в формочки для маффинов и запекает. В таком виде картофельный гратен удобно подавать, делить на порции и, что не маловажно, он быстрее - читать далее

картофель, сливки, лук зеленый, сыр...
Сложность: легко Порций: 8
Пюре из каштановПросмотры: 305

Приготовьте на гарнир к праздничному мясу пюре из каштанов, пусть оно будет особенным. Добавьте сливочное масло для насыщенного вкуса со сливочной ноткой и бархатистой текстурой. Ваши гости будут просить добавки! - читать далее

картофель желтый, картофельное пюре, каштаны, сливки...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 307
Лучшая запеканка из яиц на завтрак в духовкеПросмотры: 239

Такие полуфабрикаты, как замороженный тёртый картофель, покупное слоёное тесто и сырые котлеты из свинины, делают эту яичную запеканку идеальной для завтрака. Сочетание густой сметаны, жирных сливок и двух видов сыра с ярким болгарским перцем и - читать далее

фарш колбасный, картофель, перец сладкий, сыр чеддер, лук зеленый, яйца, сметана, сливки, горчичное семя...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 564
Батат с маршмэллоу в духовкеПросмотры: 286

«Когда я готовлю это блюдо, я чувствую себя ребёнком на маминой кухне, – признаётся Санни Андерсон. – Самое приятное – это наблюдать, как маршмэллоу пузырится и поджаривается в духовке». Санни готовит простой сироп из коричневого сахара, сливочного - читать далее

картофель сладкий (батат), сахар коричневый, лимон, орехи грецкие, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 328
Картофельное пюре с сыром и печёным чесноком в стиле алигоПросмотры: 271

Алиго – это нежнейшее картофельное пюре с сыром родом из региона Обрак в центре Франции. Традиционно алиго готовится с томма д'Оверни, молодым сыром, который обладает ореховым привкусом и хорошо плавится. В этом рецепте мы используем более доступное - читать далее

картофель желтый, лавровый лист, чеснок, картофельное пюре, сыр моцарелла, сыр грюйер, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 767
Алу-бхорта - картофельное пюре с перцем чилиПросмотры: 312

Это пикантное индийское блюдо из картофельного пюре очень вкусное и легко готовится. У него много вариаций в зависимости от региона. В Бенгалии блюдо называют бхорта (пюре), на севере Индии – бхарта, а в Бихаре – чокха. Бенгальцы для особого - читать далее

картофель, картофельное пюре, кинза, перец серрано, лук красный, лаймовый сок...
Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 111
Тающий сладкий картофель с маршмеллоу в духовкеПросмотры: 240

Этот гарнир станет превосходным дополнением к праздничной индейке. Выглядит эффектно, легко готовится и просто тает во рту. Поджарьте толстые кружки батата на сковороде с маслом, затем доведите до готовности в духовке в небольшом количестве - читать далее

картофель сладкий (батат), кленовый сироп, тимьян, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 371
Куриная грудка в горчичном соусе с эстрагоном, картофельное пюре с сыром бри и радужный мангольд с бекономПросмотры: 306
Содержание:

Курица в бархатистом горчичном соусе с эстрагоном подаётся с картофельным пюре с сыром бри или камамбером, а также тушёным радужным мангольдом с беконом и луком-пореем. Всё готовится одновременно, так что всего за 30 минут у вас на столе будет - читать далее

куриные грудки, лук-шалот, вино белое, картофель, сыр бри, сыр камамбер, картофельное пюре, перец белый горошком, мускатный орех, мангольд, бекон...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1287
Картофельные драники с яйцом и мукойПросмотры: 363

Вам понадобится всего четыре основных ингредиента (плюс немного соли и чёрного перца), чтобы приготовить эти золотистые картофельные оладьи. Чтобы они получились аккуратными и хрустящими, важно выжать из тёртого картофеля как можно больше воды. - читать далее

картофель, масло гхи, яйца...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 543
Категории: .
Картофельное пюре со вкусом соуса ранч в скороваркеПросмотры: 208

Это пюре готовится в мультиварке в режиме скороварки, что здорово экономит время и драгоценное место на плите, когда полным ходом идёт подготовка к празднику. Этот удобный прибор поможет не только быстро сварить пюре, но и сохранит его тёплым до - читать далее

картофель, крем-сыр, молоко, приправа ранч, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 536
Жареный картофель в кожуре рисоль с зеленьюПросмотры: 304

Рисоль – это французская техника, при которой мелкий молодой картофель отваривают целиком, а затем обжаривают в большом количестве сливочного масла, пока он не станет золотистым со всех сторон. Картофель рисоль отличает восхитительная хрустящая - читать далее

картофель красный, лук зеленый, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 274
Категории: .
Идеальный жареный картофель по-деревенски во фритюреПросмотры: 538

Чтобы картофель в кожуре получился идеально золотистым и хрустящим снаружи, а внутри – нежным, кремовым, Ри Драммонд сначала отваривает его, а затем жарит во фритюре. Здесь важно не переполнять кастрюлю, поэтому жарьте двумя или тремя партиями, - читать далее

картофель желтый, паприка, перец кайенский молотый, чеснок, луковый порошок, розмарин...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 497
Печёная картошка в кожуре с приправой такоПросмотры: 256

Этот гарнир – самый простой способ насладиться вкусами техасско-мексиканской кухни. Ри Драммонд посыпает нарезанный картофель в кожуре приправой для тако, сбрызгивает маслом и запекает до золотистой корочки. Можно подать к любому мясному блюду в - читать далее

картофель, приправа для тако...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 238
50 рецептов из батата, которые вам понравятся

Батат — один из наших фаворитов в холодную погоду, и это не удивительно. Толченый, фаршированный, запеченный или жаренный во фритюре, сладкий

Как запекать батат в духовке целиком

Сладкий картофель батат настолько ароматен, что простое запекание в духовке раскроет все его сладкие качества.

Тёплый салат с бататом и капустой кейлПросмотры: 277
Содержание:

Если вы ищете рецепт тёплого салата с впечатляющим вкусом, который при этом невероятно прост в приготовлении, попробуйте этот сладко-солёный салат из молодой капусты кейл. Печёный батат и жемчужный лук придают блюду сладость, которая прекрасно - читать далее

капуста кале, картофель сладкий (батат), лук-севок, яблоки, гранат, дижонская горчица, шампанское уксус, гранатовая патока...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Батат с курицей и яйцом к завтраку в микроволновкеПросмотры: 401

Вот вам один из лучших советов касательно системы питания Whole30: планируя свои завтраки, используйте все виды белка и овощей. Этот завтрак готовится в микроволновке за считаные минуты. В состав входят батат, курица и яйцо. Такой завтрак надолго - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, соус сальса, курица-гриль, паприка...
Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 261
69 простых закусок для Хэллоуина

Время есть, пить и пугать народ!

20 простых закусок в аэрогриле

Вы мгновенно приготовите всё в аэрогриле, от мясных закусок до палочек моцареллы!

Тыква, свекла и картофель, запеченные в духовкеПросмотры: 8 875

Подробный рецепт приготовления с фото.

свекла, тыква мускатная, картофель, пастернак корень, чеснок...
Сложность: легко Порций: 4 Количество: 8 ст. Калорийность: 380
Картофельные шарики «Тейтер Тотс»Просмотры: 339

Эти золотистые картофельные шарики хороши для завтрака, ужина, гарнира на обед или в качестве закуски с любимым дип-соусом. Очень универсальные и понравятся всей семье. Аппетитно хрустящие снаружи, внутри они получаются нежными и мягкими. - читать далее

картофель, соль со специями, перец черный...
Сложность: легко Порций: 44 Калорийность: 72
ТартифлетПросмотры: 179

Это блюдо придумано французскими сыроварами из Верхней Савойи для продвижения своего сыра реблошон. Традиционно оно представляет собой слоёную запеканку из картофеля, бекона, лука и сливок, покрытую тающим сыром реблошон. Но в этом варианте есть ещё - читать далее

картофель, бекон, лук красный, мангольд, сыр грюйер...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1130
Запеканка из батата под штрейзелем с шалфеемПросмотры: 140

Пожалуй, самая вкусная часть этой полезной запеканки из батата – хрустящий штрейзель из пекана с шалфеем и пармезаном. Его текстура приятно контрастирует с нежным пюре, а орехово-пряный вкус гармонично балансирует сладость батата. Великолепный - читать далее

картофель сладкий (батат), молоко, мускатный орех, шалфей...
Сложность: легко Порций: 8
Остро-сладкий жареный батат со свининойПросмотры: 553

Если обожаете жареную картошку с солониной, но хотите сделать любимое блюдо полезнее, замените консервированную солонину нежирным свиным фаршем, а простой картофель на более питательный батат, богатый бета-каротином и витамином С. Приправьте - читать далее

картофель сладкий (батат), свинина, яйца, фенхель семена, перец красный хлопьями...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 262
Категории: Десерты, Печенье, .
Печенье из батата в апельсиновой глазуриПросмотры: 260
Содержание:

Это мягкое пряное печенье готовится из батата и целого букета душистых специй, включая корицу, имбирь, душистый перец и мускатный орех. А апельсиновая глазурь своим цитрусовым вкусом великолепно дополняет тёплые специи. Украшайте глазурью печенье, - читать далее

картофель сладкий (батат), мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, мускатный орех, перец душистый, имбирь молотый, корица, Апельсиновый сок...
Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 154
Тейтер-тотс из батата с медовой горчицейПросмотры: 249
Содержание:

Традиционная закуска «Тейтер-Тотс» - это хрустящие жареные во фритюре картофельные шарики из отдела полуфабрикатов. Триша Йервуд решила приготовить более полезный домашний вариант из батата в духовке. Получилось не менее вкусно и так же хрустко. - читать далее

картофель сладкий (батат), перец кайенский молотый, яблочный уксус, мед, дижонская горчица...
Сложность: легко Порций: 6
Суп-пюре из батата с острым пеканом и шантильи со шнитт-лукомПросмотры: 330

Насладитесь бархатистой текстурой и сладко-пряным вкусом этого яркого супа-пюре из батата. Его изюминка – это топпинг, который придаёт супу изысканный вид, превосходный вкус и делает его идеальным блюдом для особого случая. Украсьте каждую порцию - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, лук-резанец, сливки...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 647
Паста «Карбонара» из батата с грибамиПросмотры: 511

Вместо традиционных спагетти Ри Драммонд готовит эту пасту из батата, нарезая его на спиралайзере тонкой лапшой. Это отличный способ наполнить рацион своей семьи полезными овощами так, чтобы было по-настоящему вкусно. Помимо овощных макарон в - читать далее

картофель сладкий (батат), грибы кримини, капуста кале, чеснок, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 493
Свиные отбивные в хрустящей панировке с чау-чау и бататомПросмотры: 208
Содержание:

Отбивные из свиной корейки на косточках вымачиваются в ароматном рассоле, а затем обваливаются в крупных панировочных сухарях панко и жарятся до хрустящей корочки. Свинина внутри получается очень сочной и нежной. На гарнир подайте печёный сладкий - читать далее

свинина корейка, релиш овощной, капуста белокочанная, томаты зеленые, перец сладкий, лавровый лист, горчичное семя, куркума, яблочный уксус, картофель сладкий (батат)...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 737
Тосты из батата с яичницей, беконом и сыромПросмотры: 438

Превратите классический завтрак из яичницы с беконом и сыром в полезную закуску. Эти тосты готовятся из батата вместо хлеба. Подавайте их сразу же, или пожарьте тосты из батата заранее, а перед подачей разогрейте в тостере. Отличный вариант для тех, - читать далее

яйца, картофель сладкий (батат), бекон, сыр...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 180
Латкес из батата с пастернаком и пряное яблочное пюреПросмотры: 304
Содержание:

Приготовьте латкес, добавив вместо обычного картофеля батат и пастернак. Вкус этих овощей прекрасно сочетается с домашним яблочным пюре, приправленным китайской смесью «Пять специй». Подавайте латкес, посыпав зелёным луком, со сметаной. - читать далее

картофель сладкий (батат), пастернак корень, яблоки, яблочный сидр, приправа пять специй...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 166
Хумус с бататомПросмотры: 315

Хумус легко приготовить дома, и эта закуска всегда пользуется популярностью у гостей, особенно если вы решите удивить их новым вкусом. В состав этого хумуса входит печёный батат, который придаёт глубину вкусу, великолепную текстуру и красивый цвет. - читать далее

нут, миндаль, картофель сладкий (батат), хумус, заатар, пита-чипсы, лимонный сок, чеснок...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Категории: Закуски, Овощные, .
Тосты из батата с авокадо и ростками люцерныПросмотры: 337

Тосты с авокадо никогда не потеряют своей популярности, ведь они такие яркие, вкусные и полезные. К тому же это настоящий суперфуд, особенно если заменить хлеб бататом. Такие бутерброды идеально подходят для питательного завтрака и полезного - читать далее

картофель сладкий (батат), редис, Авокадо, люцерна побеги, сыр котиха, лайм...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110
Картофельное пюре с трюфелемПросмотры: 292

Если готовите картофельное пюре для праздничного стола, придайте ему больше изысканного вкуса, добавив тёртый сыр пекорино с трюфелем. Заправьте тёплыми сливками со сливочным маслом и дайте несколько минут настояться под крышкой, чтобы аромат - читать далее

картофель, сыр пекорино романо, сливки...
Сложность: легко Порций: 2

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования