Рецепты картофельного пюре


Если вам кажется, что приготовить картофельное пюре – это самое простое занятие, то просто просмотрите подборку рецептов с фото, которую мы приготовили для вас. Из нее вы узнаете, как сделать пышное пюре, что добавить во время варки в картошку, чтобы она не выделяла в воду крахмал, когда следует солить картофель, что сделать, чтобы пюре стало эластичным. Вы сможете делать пюре с сыром, фаршем, грибами, как заправский повар, а также узнаете секреты приготовления от профессиональных кулинаров. Наша коллекция блюд заставит вас по новому взглянуть на уже привычные рецепты приготовления картофельного пюре.


Поделиться с друзьями:


37 лучших рецептов блюд с картофелем

Картофель вкусен в любом виде: запеченный, толченый, жаренный на сковороде или во фритюре. Готовьте оригинальные блюда с этими первоклассными

Фондю из картофельного пюреПросмотры: 237

Ри Драммонд подаёт картофельное пюре с сыром в кастрюльке для фондю. Этот гарнир точно понравится всем на вашем празднике. Он не только выглядит привлекательно при такой подаче, но и получается невероятно вкусным за счёт щедрой дозы тающего грюйера. - читать далее

картофельное пюре, сливки, сыр грюйер...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 627
Пюре из каштановПросмотры: 285

Приготовьте на гарнир к праздничному мясу пюре из каштанов, пусть оно будет особенным. Добавьте сливочное масло для насыщенного вкуса со сливочной ноткой и бархатистой текстурой. Ваши гости будут просить добавки! - читать далее

картофель желтый, картофельное пюре, каштаны, сливки...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 307
Картофельное пюре с сыром и печёным чесноком в стиле алигоПросмотры: 256

Алиго – это нежнейшее картофельное пюре с сыром родом из региона Обрак в центре Франции. Традиционно алиго готовится с томма д'Оверни, молодым сыром, который обладает ореховым привкусом и хорошо плавится. В этом рецепте мы используем более доступное - читать далее

картофель желтый, лавровый лист, чеснок, картофельное пюре, сыр моцарелла, сыр грюйер, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 767
Алу-бхорта - картофельное пюре с перцем чилиПросмотры: 292

Это пикантное индийское блюдо из картофельного пюре очень вкусное и легко готовится. У него много вариаций в зависимости от региона. В Бенгалии блюдо называют бхорта (пюре), на севере Индии – бхарта, а в Бихаре – чокха. Бенгальцы для особого - читать далее

картофель, картофельное пюре, кинза, перец серрано, лук красный, лаймовый сок...
Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 111
Куриная грудка в горчичном соусе с эстрагоном, картофельное пюре с сыром бри и радужный мангольд с бекономПросмотры: 282
Содержание:

Курица в бархатистом горчичном соусе с эстрагоном подаётся с картофельным пюре с сыром бри или камамбером, а также тушёным радужным мангольдом с беконом и луком-пореем. Всё готовится одновременно, так что всего за 30 минут у вас на столе будет - читать далее

куриные грудки, лук-шалот, вино белое, картофель, сыр бри, сыр камамбер, картофельное пюре, перец белый горошком, мускатный орех, мангольд, бекон...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1287
Категории: .
Картофельное пюре со вкусом соуса ранч в скороваркеПросмотры: 196

Это пюре готовится в мультиварке в режиме скороварки, что здорово экономит время и драгоценное место на плите, когда полным ходом идёт подготовка к празднику. Этот удобный прибор поможет не только быстро сварить пюре, но и сохранит его тёплым до - читать далее

картофель, крем-сыр, молоко, приправа ранч, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 536
50 рецептов из батата, которые вам понравятся

Батат — один из наших фаворитов в холодную погоду, и это не удивительно. Толченый, фаршированный, запеченный или жаренный во фритюре, сладкий

Картофельное пюре с трюфелемПросмотры: 274

Если готовите картофельное пюре для праздничного стола, придайте ему больше изысканного вкуса, добавив тёртый сыр пекорино с трюфелем. Заправьте тёплыми сливками со сливочным маслом и дайте несколько минут настояться под крышкой, чтобы аромат - читать далее

картофель, сыр пекорино романо, сливки...
Сложность: легко Порций: 2
Тушёная свиная корейка в яблочном маслеПросмотры: 174
Содержание:

Натуральные котлеты из свиной корейки на косточках тушатся в пряном яблочном масле с виноградными помидорами, луком, сладким перцем и беконом и получаются очень сочными и ароматными. На гарнир идеально подойдёт картофельное пюре с чесноком. - читать далее

свинина корейка, яблочный соус (пюре), томаты черри, картофель красный, перец сладкий, картофельное пюре, сливки, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1237
Пюре из батата с коричневым сливочным масломПросмотры: 224

Чтобы вкус пюре из батата был насыщенным и максимально ярким, Алекс Гуарнашелли готовит его из печёного батата. После запекания мякоть легко разминается ложкой или венчиком. Алекс подсушивает пюре ещё раз в духовке, чтобы вкус стал - читать далее

картофель сладкий (батат), Апельсиновый сок, сливки, херес, меласса...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 503
Картофельное пюре с фетой в духовкеПросмотры: 122

Мы вдохновились невероятно популярным в Tik Tok рецептом запечённой пасты с фетой, переосмыслив его, чтобы приготовить огромную порцию праздничного гарнира. Самое приятное в этом рецепте то, что вам не придётся занимать место на плите и вообще - читать далее

картофельное пюре, сыр фета, лук-резанец, сметана, сливки...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 432
Сырное картофельное пюре с подливойПросмотры: 173
Содержание:

«Это очень сырное картофельное пюре! Имейте в виду: здесь так много сыра, насколько это возможно,» — говорит Молли Йе. К своему праздничному пюре она также рекомендует приготовить подливку на основе жира, вытопленного при жарке бекона или запекании - читать далее

картофельное пюре, сливки, сыр швейцарский, сметана, тимьян...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 587
Картофельное пюре с бататомПросмотры: 368

Батат называют сладким картофелем, и он тоже отлично подходит для приготовления пюре, а в этом рецепте пюре готовится как из обычного картофеля, так и батата. Получается очень вкусно! Идеальный гарнир для особого случая, когда нужно нечто большее, - читать далее

картофельное пюре, картофель сладкий (батат), мускатный орех...
Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 357
Сливочное картофельное пюреПросмотры: 223

«Существует миллион рецептов этого простого гарнира. Почему? Потому что нам всегда хочется приготовить его по-новому. Потому что на День благодарения картофельное пюре, подливка и клюквенный соус – это три главных “соуса” к индейке. Остатки - читать далее

картофельное пюре, сыр пармезан, молоко, сметана, сливки...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 434
Картофельное пюре с укропом и хреномПросмотры: 171

Хотите, чтобы ваше картофельное пюре стало запоминающимся праздничным гарниром? Попробуйте добавить свежий укроп и острый хрен. Если предпочитаете более воздушное, бархатистое пюре, пропустите картофель через пресс-пюре, прежде чем добавлять - читать далее

картофельное пюре, укроп, хрен сливочный, молоко...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 281
Картофельное пюре впрокПросмотры: 447

Это бархатистое картофельное пюре можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или даже морозильной камере до готовности к подаче на стол. Разогревайте пюре медленно, в духовке, и тогда оно останется пышным и не клейким, как из микроволновки. - читать далее

картофельное пюре...
Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 287
Картофельное пюре с козьим сыромПросмотры: 146

Если готовите картофельное пюре для праздничного стола, превратите этот повседневный гарнир в изысканное угощение, добавив вместе со сливочным маслом и молоком немного козьего сыра с чесноком и травами. Ещё более особенным это пюре делает золотистая - читать далее

картофельное пюре, сыр козий...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 400
Как приготовить картофельное пюре с подливкой в микроволновке

Остались на праздники в общежитии? Или же на плите просто не осталось места? В любом случае, нет ничего зазорного в том, чтобы приготовить

Бархатистое картофельное пюреПросмотры: 202

Чтобы пюре получилось идеально бархатистым и пышным, картофель лучше всего перетирать с помощью пресс-пюре. А для нежного сливочного вкуса заправляйте пюре жирными сливками с растопленным сливочным маслом. При желании готовое картофельное пюре можно - читать далее

картофельное пюре, лук зеленый, сливки...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 321
Взбитое картофельное пюреПросмотры: 201

Если хотите приготовить воздушное, бархатистое и по-настоящему праздничное картофельное пюре, нарежьте картофель тонкими ломтиками и замочите на ночь в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. На следующий день отварите картофель прямо в молоке, - читать далее

картофель, молоко...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 459
6 необычных начинок для фаршированного картофеля

Фаршированный печеный картофель может быть самостоятельным блюдом. Начините клубни, имитируя классические блюда вроде тако или яичницы с беконом.

Простое картофельное пюреПросмотры: 148

Для приготовления картофельного пюре выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, и тогда гарнир получится более пышным. Отварите картофель в мундире, затем очистите и разомните вместе со сливками или молоком, чтобы пюре было не - читать далее

картофельное пюре, сливки...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 190
Скёрт-стейк с сырным картофельным пюреПросмотры: 286

Жареный говяжий стейк с картофельным пюре и зелёным горошком – это классика, которая актуальна всегда, даже для ужина в будние дни, ведь в этом рецепте используется недорогой скёрт-стейк. Но самая вкусная часть этого блюда – это, пожалуй, нежнейшее - читать далее

говядина, картофельное пюре, соус сырный, молоко, сыр плавленый, лук зеленый, горох, соус для стейка, соль со специями...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Хлебная начинка с картофельным пюре и колбасой (гарнир)Просмотры: 154

Этот рецепт вдохновлён традиционной кухней пенсильванских немцев. Блюдо объединяет в себе картофельное пюре и хлебную начинку для индейки и получается по-домашнему уютным и вкусным. Для этой запеканки важен выбор хлеба. Лучше всего подходит белый - читать далее

фарш колбасный, картофельное пюре, хлеб белый, сельдерей, яйца, сливки, шалфей, тимьян, приправа для птицы...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 381
Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовымиПросмотры: 255
Содержание:

Чтобы цыплёнок-корнишон равномерно пропёкся и покрылся красивой золотистой корочкой, разделайте его бабочкой и запекайте в раскрытом виде. На гарнир приготовьте освежающий соус мохо с кинзой, а также пюре из батата с добавлением цитрусовой цедры. - читать далее

курица, картофель сладкий (батат), кориандр, кумин, чесночный порошок, перец серрано, тимьян, мед...
Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1101
Картофельное пюре с репой и горчицейПросмотры: 140

Если хотите сделать своё картофельное пюре полезнее и менее калорийным, замените часть картофеля репой. В варёном виде она похожа на картошку, и, добавив сметану, горчицу, сливочное масло, и взбив всё миксером, вы получите вкусное, однородное пюре, - читать далее

картофель, репа турнепс, сметана, горчица цельнозерновая...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 90
Картофельное пюре с горчицей и зеленьюПросмотры: 154

Украсьте базовое картофельное пюре с молоком и маслом, добавив в него свежую зелень и зернистую горчицу, которая будет взрываться на фоне сливочного вкуса приятными терпкими бомбочками. Если предпочитаете максимально гладкое пюре, пропустите - читать далее

картофель, картофельное пюре, молоко, дижонская горчица...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 283
Картофельное пюре со сливочным масломПросмотры: 126

Когда готовите картофельное пюре, не жалейте сливочного масла! Самое вкусное пюре обладает чудесной сливочной ноткой и кремовой текстурой. А чтобы не потерялся и вкус самого картофеля, отваривайте его в мундирах и только потом очищайте и разминайте. - читать далее

картофель, картофельное пюре, молоко...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 211
Картофельное пюре с простоквашейПросмотры: 172

Чтобы вкус картофельного пюре стал более насыщенным и богатым, добавьте вместо молока простоквашу и сливочное масло и разомните картофель. Если предпочитаете более однородную текстуру, пропустите его через пресс или мельницу для овощей. Немного - читать далее

картофель желтый, простокваша, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 271
Тушёная говяжья грудинка в соусе из петрушки и анчоусовПросмотры: 172

Любителям чеснока непременно понравится этот соус из петрушки и анчоусов. Вкус у анчоусов тонкий, но он усиливает вкус всего соуса, который дополняет ароматы тушёной в пиве грудинки и красного картофеля. Блюдо идеально сочетается с богатыми - читать далее

говядина, картофель красный, Анчоусы, петрушка, пиво светлое, лимонный сок...
Сложность: легко Порций: 4
Праздничное картофельное пюре с голубым сыромПросмотры: 257

Это праздничное картофельное пюре вызовет не меньше восторга, чем основное блюдо. Просто полейте обычное пюре поджаренным сливочным маслом с грецкими орехами и душистыми травами и посыпьте раскрошенным голубым сыром. Получите максимум вкуса при - читать далее

картофель, орехи грецкие, молоко, сыр с плесенью, розмарин...
Сложность: легко Порций: 4
Пюре из батата с карриПросмотры: 382

Сладость батата превосходно сочетается с индийскими пряностями в этом простом гарнире, который можно подать к праздничному мясу или птице. Заправьте пряное пюре греческим йогуртом и подавайте, посыпав кокосовой стружкой. - читать далее

картофель сладкий (батат), соус чатни, манго, карри, кокосовая стружка...
Сложность: легко Порций: 4
Базовый рецепт картофельного пюреПросмотры: 223

Этот базовый рецепт картофельного пюре поможет выбрать правильное соотношение картофеля, молока и сливочного масла. В зависимости от того какой консистенции пюре вы предпочитаете – с кусочками или однородное, – разомните его картофелемялкой, вилкой - читать далее

картофель, молоко, картофельное пюре...
Сложность: легко Порций: 6 - 8
Картофельное пюре с чеддером и укропомПросмотры: 251

Добавьте в картофельное пюре тёртый чеддер и укроп, и оно станет отличным гарниром для праздничного ужина. Сыр сделает пюре тягучим и более кремовым, а укроп с его освежающе пряным ароматом – идеальный компаньон для картошки. Подавайте пюре горячим, - читать далее

картофель, сыр чеддер, молоко, картофельное пюре, укроп...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 368
Стейк Нью-Йорк с грибами в винном соусе и картофельным пюре с горчицейПросмотры: 244

Сочный жареный стейк Нью-Йорк (он же стриплойн) подаётся под густым винным соусом с грибами, а на гарнир идёт бархатистое картофельное пюре, пронизанное зёрнами горчицы. Для соуса можно взять как белые, так и коричневые шампиньоны. - читать далее

говядина, картофельное пюре, грибы шампиньоны, вино красное, горчица цельнозерновая, лавровый лист, орегано, перец красный хлопьями...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 936
Копчёное картофельное пюре с бататомПросмотры: 319
Содержание:

Приготовьте к праздничному мясу особенное картофельное пюре, добавив к картошке батат. С ним пюре станет чуть слаще, а копчёный перец чипотле в соусе адобо гармонично разбавит эту сладость своим пикантным вкусом. Чтобы пюре получилось воздушным и - читать далее

картофель сладкий (батат), картофельное пюре, перец чипотле в соусе адобо, молоко...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 360
Копчёное острое картофельное пюреПросмотры: 1 172

Добавьте в классическое картофельное пюре копчёный перец чипотле, который дополнит сливочный вкус пюре своей дымной ноткой и лёгкой остротой. Всего один яркий ингредиент, и гарнир получается особенным, праздничным. Отлично подходит к жареному на - читать далее

картофель, молоко, картофельное пюре, перец чипотле в соусе адобо...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 279
Пряные котлеты из баранины с картофельным пюре и зеленьюПросмотры: 185

Марокканская приправа рас-эль-ханут, харисса и много свежей зелени наполняют обычное блюдо из мяса и картошки волшебными ароматами магрибской кухни. Натрите приправой натуральные котлеты из бараньей лопатки, пожарьте их на сковороде до аппетитной - читать далее

баранина, картофельное пюре, лимонная цедра, лук зеленый, укроп, молоко, соус харисса, приправа рас-эль-ханут...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Картофельное пюре на сметане с беконом и шнитт-лукомПросмотры: 244

Разомните картофель со сметаной, чтобы пюре получилось пышным и сливочным, затем добавьте кусочки жареного бекона и свежий зелёный лук для дополнительного вкуса и аромата. Такое пюре идеально подойдёт к любому мясу, птице или рыбе. - читать далее

картофель, сметана, бекон...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 417
Классическая начинка для пирожков с картошкойПросмотры: 304

Картофель, сливочное масло и молоко – всё, что вам нужно для идеального картофельного пюре, которое отлично дополнит любое блюдо из мяса, рыбы и курицы. Это же пюре можно использовать как начинку для вареников или топпинг для запеканок. - читать далее

картофель, молоко...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 279
Классическое картофельное пюреПросмотры: 216

Классическое картофельное пюре со сливочными нотками масла и пряным привкусом зелёного лука – этот гарнир на любой случай. Нежное и бархатистое, оно отлично подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Чтобы пюре получилось максимально - читать далее

картофель, молоко, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 350
Пюре из батата с пармезаном и зелёным лукомПросмотры: 453

Это пюре из батата с пармезаном и зелёным луком – идеальное сочетание сладкого, солёного и пряного. Отличная альтернатива традиционному картофельному пюре, когда хочется больше вкуса, и необычный гарнир для праздничной курицы или индейки. - читать далее

картофель сладкий (батат), лук зеленый, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Картофельное пюре с бататом, пармезаном и вялеными томатамиПросмотры: 398
Содержание:

Приготовьте пюре из двух видов картофеля – обычного и сладкого (батата), – добавьте вяленые помидоры, пармезан, и получится превосходный гарнир для праздничного стола. Поскольку текстура батата немного отличается от традиционного картофеля, его - читать далее

картофель, картофельное пюре, томаты вяленые, молоко, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 422
Идеальные блюда из картофеля: пюре, запеченный и жареный

Вкусный картофель — настоящая «комфортная еда для души». Предлагаем чудесные рецепты с картофелем от шеф-поваров.

20 рецептов картофельного гратена, которые доставят вам истинное удовольствие

Картофельный гратен иногда называют запеканкой или кассеролью — так или иначе, это вкуснейшая «комфортная еда для души».

Копчёное острое картофельное пюре с брокколиПросмотры: 996

Преобразите вкус классического картофельного пюре, добавив в него брокколи и копчёный перец чипотле. Если предпочитаете более воздушное и однородное пюре, пропустите его через специальный пресс или протрите через мельницу для овощей. - читать далее

картофель, капуста брокколи, перец чипотле в соусе адобо, молоко...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 297
Картофельное пюре с чипотле и бекономПросмотры: 161

Приправьте картофельное пюре перцами чипотле в соусе адобо и дополните кусочками жареного бекона для максимально яркого вкуса. Перцы чипотле обладают приятной остротой и копчёным привкусом, который усилит бекон. - читать далее

картофельное пюре, молоко, перец чипотле в соусе адобо, бекон...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 331
Картофельное пюре с хреном и чеддером в медленноваркеПросмотры: 176

Приготовление картофельного пюре в медленноварке экономит драгоценное пространство на плите, когда готовитесь к большому празднику. При этом картошка получается очень вкусной за счёт того, что она варится в небольшом количестве воды и насыщенный - читать далее

картофель, масло сливочное, молоко, сметана, сыр чеддер, хрен столовый, лук-резанец...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 503
Пюре из батата впрокПросмотры: 357

Когда на руках слишком длинный список дел к подготовке праздничного ужина, лучшим решением будет сэкономить время и приготовить часть блюд заранее. Например, это праздничное пюре из батата можно почти полностью сделать заранее и заморозить. Перед - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, перец душистый, перец кайенский молотый, корица...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 222

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования