Картофельные гратены и запеканки


Научиться готовить картофельные гратены очень просто, достаточно ознакомиться с нашими рецептами блюд, из которых вы узнаете все секреты мастерства опытных домохозяек и профессиональных шеф поваров. Благодаря нашим рецептам и рекомендациям вы научитесь готовить гратены с фаршем, капустой, сыром, брынзой. Также мы расскажем, как приготовить картофельные запеканки в мультиварке, духовке, микроволновке, с какими приправами лучше сочетается это блюдо. Ознакомившись с нашей коллекцией рецептов с фото, вы сможете готовить гратены из картофеля не только для семейного обеда, но и для праздничного ужина.


Поделиться с друзьями:

Тьелла – итальянская запеканкаПросмотры: 76
Содержание:

Тьеллой в некоторых регионах Италии называют слоёную запеканку из овощей. Довольно простое домашнее блюдо, наполненное сочностью и насыщенными вкусами овощей, особенно если готовить её летом из свежих сладких помидоров, кабачков и картофеля. - читать далее

цуккини, картофель, соус томатный, сыр пармезан, чеснок, базилик...
Сложность: легко Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Весенний гратен из картофеляПросмотры: 172

Картофельный гратен – это вкусная запеканка из картофеля в сливочном соусе с аппетитной сырной корочкой. Это уютное домашнее блюдо, которое украсит собой и праздничный стол, и станет отличным выбором для плотного завтрака. Картофель нарезается очень - читать далее

картофель, сыр хаварти, лук зеленый, сливки, мускатный орех, лавровый лист, тимьян...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Картофельный гратен с чеснокомПросмотры: 165

В отличие от большинства подобных картофельных гратенов эта запеканка готовится без сливок и без сыра, что значительно уменьшает калорийность блюда, но не влияет на её потрясающий вкус. Для удобства приготовления возьмите сковороду, подходящую и для - читать далее

картофель желтый, панировочные сухари панко, вино белое, тимьян...
Сложность: легко Порций: 4 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Картофельная запеканка с шалфеемПросмотры: 203

Самое простое решение для праздничного стола на Пасху – это приготовить вкусную запеканку из ломтиков картофеля, запечённых с сыром под сливочным соусом с тонким ароматом шалфея. Картофель нарезается кружками и укладывается в форму несколькими - читать далее

картофель, сыр манчего, перец кайенский молотый, сливки, шалфей...
Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Пасхальный ужин из ветчины, овощей и сдобной булочки на двух противняхПросмотры: 232
Содержание:

Приготовьте богатый и вкусный пасхальный ужин на четверых без лишней суеты. Всё запекается одновременно на двух противнях в духовке, и всего чуть более чем за час у вас будет: ветчина с ананасами, картофельный гратен, морковь в апельсиновой глазури, - читать далее

ветчина, картофель, морковь, спаржа, булочка сдобная, сыр грюйер, сыр пармезан, сливки, апельсиновый джем, вишня коктейльная, сахар коричневый, тимьян, гвоздика, Ананас...
Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Хашбраун с тилапиейПросмотры: 169

Этот хашбраун готовится в виде большого пирога из тёртого картофеля, который зажаривается на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Затем хашбраун покрывается смесью овощей: помидоров, оливок, печёных сладких перцев. Сверху овощей разложите - читать далее

картофель, перец сладкий, томаты, оливки, тилапия, прованские травы, розмарин...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 443 Автор: Гранд Кулинар
Полезные гарниры из картофеля, 14 рецептовПросмотры: 374

Приготовьте картофельные гарниры по рецептам здоровых блюд от шеф-поваров. - читать далее

...
Автор: Гранд Кулинар
Лучшие рецепты гарниров с картофелем и бататомПросмотры: 218

Представляем рецепты со сладким и обычным картофелем, в том числе пюре, запеканки и гратен. - читать далее

картофель, картофель сладкий (батат), картофель красный, картофельное пюре, картофель желтый...
Автор: Гранд Кулинар
Картофельная запеканка с пониженным содержанием жираПросмотры: 250

Для приготовления этой картофельной запеканки используется всего 2 ложки сливочного масла, смесь цельного и обезжиренного молока и немного тёртого сыра. В итоге запеканка получается довольно лёгкой, и она не будет перегружать основное блюдо. Залейте - читать далее

картофель, сыр грюйер, мускатный орех, молоко...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 290 Автор: Гранд Кулинар
Гратен из корнеплодовПросмотры: 234

Запеканка из нескольких видов корнеплодов приобретает яркий вкус, аромат и интересную текстуру. Смешайте ломтики сладкого батата, картофеля, фенхеля и корня сельдерея в смеси жирных сливок и тёртого сыра, посыпьте хлебными крошками, пропитанными - читать далее

картофель сладкий (батат), картофель, фенхель луковица, сельдерей корень, сыр грюйер, сливки, тимьян...
Сложность: легко Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Веганский картофельный гратенПросмотры: 277

Традиционный картофельный гратен – это запеканка из картофеля под нежным сливочно-сырным соусом, который придаёт блюду потрясающую кремовую текстуру и вкус. Но те, кто не употребляет в пищу молочные продукты, могут также насладиться этим блюдом. - читать далее

картофель, тофу, миндальное молоко, миндаль, лимонный сок, тимьян, чеснок...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 190 Автор: Гранд Кулинар
Душевная запеканка из бататаПросмотры: 228

Эта праздничная запеканка состоит из двух частей, которые можно заранее подготовить и поставить в холодильник, а в день подачи соединить в форме, запечь в духовке и подать в тёплом виде. Нижний слой состоит из нежного пюре из батата. Вы можете - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, молоко, мука, орехи пекан, сахар коричневый, штройзель...
Сложность: легко Порций: 10 Автор: Гранд Кулинар
Осенний гратен из картофеляПросмотры: 221

По-настоящему осенний вид этому картофельному гратену придаст ассорти из мелкого картофеля разных цветов и оттенков, передающих все краски осени. Разрежьте клубни пополам, положите в форму для запекания и залейте сливками, настоянными на ароматной - читать далее

картофель, сыр пармезан, сливки, тимьян, шалфей, розмарин, чеснок...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Прованский картофельный гратенПросмотры: 185

Гратен представляет собой блюдо из картофеля и по сути это запеканка. Блюдо это, а точнее технология приготовления, родом из Франции и буквально переводится как «корочка» (фр. gratin). Французы обозначают этим термином как мясные и овощные - читать далее

картофель, перец сладкий, чеснок, лук репчатый, томаты сливовидные, сыр пармезан, базилик, вермут...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 237 Автор: Гранд Кулинар
Идеальный гратен из картофеляПросмотры: 619

Этот рецепт идеального картофельного гратена выручит, когда нужен гарнир для особого случая. Вкус запеканки получается шикарным, а готовится она проще простого. Нарезанный мелкими кубиками картофель сложите в форму для гратена и залейте сливочной - читать далее

масло сливочное, картофель, сливки, молоко, мука, сыр чеддер, лук зеленый...
Сложность: легко Порций: 16 Автор: Гранд Кулинар
Хашбраун под сырным фондюПросмотры: 317

Американский хашбраун (англ. hash brown – нарезанный и поджаренный) – это жареный на сковороде картофель, причём он может быть обжарен как в виде картофельных оладий, так и просто нарезанный кубиками или тонкой соломкой. Пожарьте хашбраун, нарезав - читать далее

картофель, вино белое, лук зеленый, сыр камамбер, сыр бри, паприка...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка-суфле из бататаПросмотры: 1 609
Содержание:

Эта запеканка из батата, украшенная декоративным штрейзелем, должна многим понравиться, и ее легко приготовить и трудно испортить. Для разнообразия вкусов в батат можно добавить корицу (примерно 1 ч. л.) и мускатный орех (около 1/2 ч. л.). Отличный - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, молоко, ванильный экстракт, орехи пекан, штройзель...
Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка с бататом и курагойПросмотры: 688
Содержание:

Запеканка получается не приторной, но при желании сладость можно регулировать. Цедра и сок апельсина вносят в блюдо ярко выраженные цитрусовые нотки и свежесть, а вместе с курагой, бататом и корицей все это составляет довольно интересную комбинацию. - читать далее

картофель сладкий (батат), курага, хлопья геркулес, орехи грецкие, штройзель, мед...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Картофельная запеканка из батата с маршмеллоуПросмотры: 565

Традиционный гарнир праздничного американского стола это запеканка из сладкого картофеля. В честь Дня Благодарения среди прочих блюд запеканка является украшением стола, поэтому картофельное суфле запекают под декоративной корочкой. А какое - читать далее

картофель сладкий (батат), сахар коричневый, орехи пекан, сироп, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Запеканка из сладкого картофеляПросмотры: 1 135

Суфле из батата – популярное блюдо американской кухни, которое традиционно подают на День благодарения, запекается под корочкой из слоеного теста. Следуя этому несложному рецепту, вы сможете приготовить классическую версию десерта, с верхним слоем - читать далее

картофель сладкий (батат), молоко концентрированное, яйца, ванильный экстракт, сахар коричневый, орехи кешью, корица, кокосовая стружка, маршмеллоу...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар

Назад Вперед





Индекс цитирования