Рецепты блюд со сладким картофелем


Пирог с начинкой из бататаПросмотры: 415

Батат обладает природной сладостью, которая делает его превосходным ингредиентом для сладких пирогов. Приготовьте начинку для пая на основе пюре из батата, добавив немного душистых пряностей, сахар, масло и яйца, выложите в основу для открытого пая, - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, молоко, мускатный орех, корица...
Сложность: легко Количество: пирог 22 см.
Категории: Десерты, Фрукты, .
Пудинг из батата с клементинамиПросмотры: 251

Если ищете новый интересный рецепт с бататом, приготовьте из него простой десерт. Перемешайте воздушное пюре из батата с коричневым сахаром, патокой, соком и цедрой клементина, и вкусный пудинг готов! Цитрус великолепно дополняет природную сладость - читать далее

картофель сладкий (батат), меласса, мандариновая цедра...
Сложность: легко Порций: 4
Салат из батата с пеканомПросмотры: 174

Насладитесь превосходным сочетанием сладковатого батата, насыщенных орехов и марокканской приправы рас-эль-ханут в этом ароматном праздничным салате. Зёрна граната и белый виноград добавят сочности и приятную фруктовую нотку. При подаче салат должен - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, приправа рас-эль-ханут, сельдерей, гранат, виноград, изюм...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 184
Чаат с пакорой из бататаПросмотры: 235

«Чаат с пакорой из батата – это мой взгляд на традиционный индийский чаат, – делится шеф-повар Манит Чаухан. – Чаат в переводе с хинди означает «облизывать». Действительно, после такого сочетания вкусов и текстур сложно удержаться, чтобы не облизать - читать далее

картофель сладкий (батат), йогурт, мука рисовая, мука нутовая, гранат, соус чатни, тамаринд, пажитник, куркума...
Сложность: средне Порций: 10 Калорийность: 386
Категории: Закуски, Мясные, .
Начос из бататаПросмотры: 214

Тонкие кружки батата запекаются в духовке, пока не станут хрустящими, как чипсы для начос. Выложите на каждый кружок немного жареной колбасы чоризо и посыпьте тёртым сыром, чтобы придать закуске лёгкий дымный и сливочный привкус. Подавайте с сальсой - читать далее

картофель сладкий (батат), колбаса чоризо, Авокадо, перец серрано, сыр монтерей джек, лаймовый сок...
Сложность: легко Порций: 32
Хрустящая соломка из бататаПросмотры: 277
Содержание:

Чтобы соломка получилась идеально хрустящей, перед жаркой замочите её на несколько минут в холодной воде, чтобы удалить как можно больше крахмала. Пожарьте во фритюре и подавайте в бумажных рожках, посыпав каджунской приправой, жареным розмарином, - читать далее

картофель сладкий (батат), розмарин, шалфей, тимьян (чабрец), приправа каджунская, перец кайенский молотый, паприка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 145
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Закуска с хумусом из батата и козьим сыромПросмотры: 272

Чтобы приготовить эту элегантную закуску намажьте на каждый крекер немного хумуса из батата, посыпьте раскрошенным козьим сыром и тыквенными семечками. Сочетание сладковатого хумуса и терпко-сливочного козьего сыра просто великолепное! - читать далее

картофель сладкий (батат), нут, лимонный сок, чеснок, кумин, хумус, тахини, тыквенное семя, сыр козий...
Сложность: легко Порций: 24
Гратен из бататаПросмотры: 485

Эта запеканка – отличная альтернатива традиционному картофельному гратену. Нарежьте батат тонкими кружками и запеките слоями в сливочном соусе с тимьяном. Природную сладость батата выгодно подчеркнёт хрустящий топпинг из измельчённого имбирного - читать далее

картофель сладкий (батат), сливки, кленовый сироп, перец душистый, тимьян, перец кайенский молотый...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 405
Категории: Основные блюда, .
Ньокки из батата с коричневым сливочным маслом, хрустящей панчеттой и шалфеемПросмотры: 338

«В своём рецепте я решила немного изменить классические ньокки и вместо картофеля использовала батат. Мне нравится его природная сладость и красивый оттенок. Готовые ньокки я поливаю густым коричневым маслом с его ореховыми нотками, поскольку - читать далее

ньокки (клёцки), картофель сладкий (батат), шалфей, сыр пармезан, панчетта...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 512
Категории: Закуски, Овощные, .
Картофель фри из батата с чеснокомПросмотры: 245
Содержание:

Все будут в восторге от этого суперхрустящего картофеля фри. Батат нарезается соломкой и не просто жарится во фритюре, а сначала окунается в кляр, который обеспечивает пышную золотистую корочку. Готовый картофель фри полейте чесночным маслом и - читать далее

картофель сладкий (батат), лук красный, бальзамический уксус, сыр фонтина, чеснок, тимьян...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 750
Сладкие фриттеры из бататаПросмотры: 210

Эти пышные пончики, нежные внутри и хрустящие снаружи, готовятся всего из четырёх ингредиентов: пюре из батата, рикотты, сахарной пудры и муки. Обратите внимание, что в рецепте используется самоподнимающаяся мука. Можно приготовить свежее пюре или - читать далее

картофель сладкий (батат), мука самоподнимающаяся, сыр рикотта...
Сложность: легко Порций: 22 Калорийность: 70
Картофель фри из батата с базиликовой солью и чесночным майонезомПросмотры: 300

Когда хочется похрустеть картофелем фри, но останавливает большое количество жира и крахмала, отдайте предпочтение сладкому картофелю (батату) и вместо жарки во фритюре запеките его в духовке. Он получается очень хрустящим и прекрасно сочетается с - читать далее

картофель сладкий (батат), лимонный сок, базилик, перец черный, майонез, чеснок...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 355
Пряный батат в духовкеПросмотры: 474

Если хотите приготовить из батата вкусную закуску, подумайте о картофеле фри, только полезном, запечённом в духовке. Его сладковатый вкус приятно подчеркнут специи для тыквенного пирога и перец чили. Можно подавать как гарнир или закуску с любимым - читать далее

картофель сладкий (батат), приправа чили, приправа для тыквенного пирога...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 235
Жареный батат с яичницейПросмотры: 593

Если вы любите жареную картошечку с яичницей на завтрак, можно сделать любимое блюдо полезнее, заменив картошку на батат и добавив больше сочных овощей. Прежде чем обжаривать, запеките батат в духовке. Это можно сделать накануне вечером, чтобы утром - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, сыр пармезан, шпинат, перец сладкий, базилик...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 419
Мини-маффины из батата с кусочками шоколадаПросмотры: 379

Один из основных ингредиентов этих маффинов – батат. С ним кексы получаются особенно пышными и мягкими. Добавьте в тесто кусочки шоколада, тогда маффины станут десертными и в миг разлетятся, даже если ваши близкие скептически отнеслись к батату в - читать далее

мука высшего сорта, яйца, сметана, сахар коричневый, корица, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), картофель сладкий (батат)...
Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 89
Категории: Десерты, Фрукты, .
Ба-си-ди-гуа: десерт из бататаПросмотры: 527

Китайский батат в карамели – популярный ресторанный десерт, который представляет собой кусочки жареного, нежного внутри батата, покрытые золотисто-коричневой карамелью. По мере остывания карамель превращается в хрустящую оболочку, которая - читать далее

картофель сладкий (батат), карамель...
Сложность: легко Порций: 4
Пюре из батата с пармезаном и зелёным лукомПросмотры: 409

Это пюре из батата с пармезаном и зелёным луком – идеальное сочетание сладкого, солёного и пряного. Отличная альтернатива традиционному картофельному пюре, когда хочется больше вкуса, и необычный гарнир для праздничной курицы или индейки. - читать далее

картофель сладкий (батат), лук зеленый, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Картофельное пюре с бататом, пармезаном и вялеными томатамиПросмотры: 355
Содержание:

Приготовьте пюре из двух видов картофеля – обычного и сладкого (батата), – добавьте вяленые помидоры, пармезан, и получится превосходный гарнир для праздничного стола. Поскольку текстура батата немного отличается от традиционного картофеля, его - читать далее

картофель, картофельное пюре, томаты вяленые, молоко, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 422
Запеканка из батата с яблоками и луком-пореемПросмотры: 285

Сладкие яблоки, батат и нежный лук-порей гармонично дополняют друг друга в этой сливочной запеканке, покрытой тягучим пармезаном. Сладко-пряный вкус с фруктовыми нотками делает её великолепным гарниром к запечённой индейке, курице или свинине. Чтобы - читать далее

картофель сладкий (батат), яблоки, лук-порей, сливки, тимьян, сыр пармезан...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 226
Пирог из батата с пралинеПросмотры: 331
Содержание:

Даже если вы не фанат батата, этот великолепный пирог заставит вас потянуться за добавкой. На рассыпчатом песочном корже лежит нежная начинка из батата с корицей и мускатным орехом, покрытая сверху хрустящим карамельным пралине из пекана. Пирог - читать далее

картофель сладкий (батат), яйца, сливки, орехи пекан, сироп, мука высшего сорта, мускатный орех, корица...
Сложность: легко Порций: 6 - 8
Тосты из батата с компоте из яблок, инжира и кленового сиропаПросмотры: 247

Эти ароматные тосты, приготовленные из батата вместо хлеба, по вкусу напоминают восхитительный яблочный крисп. Выложите на каждый тост домашнее яблочное компоте с инжиром и кленовым сиропом и посыпьте своей любимой гранолой, чтобы придать тостам - читать далее

картофель сладкий (батат), яблоки, инжир, гранола, яблочный сидр, кленовый сироп, корица...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 170
Суфле из бататаПросмотры: 709
Содержание:

Эта классическая запеканка южной кухни США представляет собой нежное суфле из батата, покрытое хрустящим ореховым штрейзелем. Можно подавать и как гарнир, например, к запечённой индейке, и как десерт – вкусно в любом случае! Какой бы способ подачи - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, яйца, молоко, мука, штройзель, сахар коричневый...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 566
Батат с грецкими орехами и гранатом в медленноваркеПросмотры: 178

Этот гарнир в медленноварке идеально подходит для уютного осеннего ужина и станет прекрасным дополнением к вашему праздничному мясу благодаря превосходному сочетанию сладкого батата, цитрусовых, грецких орехов и сладко-терпких зёрен граната. - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи грецкие, петрушка, гранат, лимонный сок, крахмал, корица, кумин...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 409
Пряный батат с пеканом в медленноваркеПросмотры: 217

Глазированный батат – популярный гарнир на праздничных столах в Северной Америке. Его природная сладость великолепно подчёркнута карамельными нотками коричневого сахара и пряной корицей. Нарежьте батат толстыми кусками, чтобы он не разварился при - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, Апельсиновый сок, сахар коричневый, крахмал, корица...
Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 418
Дважды запечённый батат с маршмэллоу в карамелиПросмотры: 252

Печёный батат – великолепный гарнир, но дважды запечённый батат ещё лучше! После того как запечёте клубни, мякоть вынимается и смешивается с маскарпоне, коричневым сахаром и душистыми специями. Начинка возвращается в картофельные шкурки, покрывается - читать далее

картофель сладкий (батат), сыр маскарпоне, кокосовое масло, ваниль стручок, маршмеллоу, корица, кардамон...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 450
Категории: Закуски, Овощные, Сырные, .
Дважды запечённый батат с кленовым сиропом и бекономПросмотры: 314

Кленовый сироп великолепно подчёркивает природную сладость печёного батата и придаёт ему карамельную нотку, а солёные кусочки жареного бекона приятно контрастируют и вместе с тающим тягучим чеддером делают вкус этой закуски просто невообразимым! - читать далее

картофель сладкий (батат), лук зеленый, бекон, сыр чеддер, кленовый сироп, сметана...
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 287
Пряные дольки батата с перцем чилиПросмотры: 236

Пряные печёные дольки батата можно подать как закуску или на гарнир к мясу. Уже в готовом виде они перемешиваются со смесью сливочного масла, хариссы, чеснока и цедры лайма. Эта остро-пряная смесь великолепно дополняет природную сладость батата. - читать далее

картофель сладкий (батат), лайм, чеснок, соус харисса, перец черный...
Сложность: легко Порций: 4
Идеальные блюда из картофеля: пюре, запеченный и жареный

Вкусный картофель — настоящая «комфортная еда для души». Предлагаем чудесные рецепты с картофелем от шеф-поваров.

Тушёный батат с перцем чипотлеПросмотры: 382

Этот супер-лёгкий в приготовлении ужин, подходящий, для будних дней, раз и навсегда доказывает, что тушение не только для мяса! Острый нежный батат тушится в восхитительном соусе с кусочками моркови и слегка хрустящей капустой кейл. Его полюбят как - читать далее

картофель сладкий (батат), морковь, капуста кале, редис, Апельсиновый сок, рис коричневый, перец чипотле в соусе адобо, кумин...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 259
20 рецептов картофельного гратена, которые доставят вам истинное удовольствие

Картофельный гратен иногда называют запеканкой или кассеролью — так или иначе, это вкуснейшая «комфортная еда для души».

Суп мисо с печёным бататом и фурикакэ с листовой капустойПросмотры: 495
Содержание:

«Батат – обязательный ингредиент моего меню, — делится автор рецепта Джером Грант. — Этот восхитительный корнеплод богат питательными веществами и имеет насыщенный вкус. Для пюре из батата в стиле мисо я готовлю фурикакэ, популярную японскую - читать далее

картофель сладкий (батат), капуста листовая, морковь, имбирь корень, молоко кокосовое, мисо (соевая паста), перец белый горошком, перец красный хлопьями, соль морская хлопьями, кунжут...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 550
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Фаршированный батат с мясным соусом чили и сыромПросмотры: 285

Наполните половинки печёного батата простым в приготовлении чили-кон-карне (мясным соусом чили) из говядины, сбрызнув сметаной и посыпав тёртым чеддером. В этом рецепте основное мясное блюдо органично сочетается с гарниром из батата, и всё это в - читать далее

картофель сладкий (батат), морковь, томаты, фарш говяжий, сыр чеддер, сметана, соус мясной, перец кайенский молотый, орегано, кумин...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490
Полезный дип-соус из батата с пряными чипсами из питыПросмотры: 574

Этот нежный ярко-оранжевый дип-соус из батата – отличная альтернатива хумусу. Природная сладость батата великолепно здесь сочетается с пикантными пряностями. Для подачи можно приготовить чипсы из питы, если есть время, или купить чипсы в магазине. - читать далее

картофель сладкий (батат), лимонный сок, лук-резанец, чесночный порошок, перец кайенский молотый, кумин, паприка, пита-чипсы...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 171
Печёный мятый бататПросмотры: 296

Сладкий батат в сочетании с душистой марокканской приправой рас-эль-ханут превращается чудесный гарнир в восточном стиле. Раздавите его при запекании, чтобы края аппетитно поджарились. Подавайте, сбрызнув освежающим йогуртовым соусом. - читать далее

картофель сладкий (батат), приправа рас-эль-ханут, перец кайенский молотый, лимонная цедра, йогурт...
Сложность: легко Порций: 4
Пюре из батата впрокПросмотры: 322

Когда на руках слишком длинный список дел к подготовке праздничного ужина, лучшим решением будет сэкономить время и приготовить часть блюд заранее. Например, это праздничное пюре из батата можно почти полностью сделать заранее и заморозить. Перед - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, перец душистый, перец кайенский молотый, корица...
Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 222
Булочки бискитс из батата со вкусом джеркПросмотры: 373

Пюре из батата и ямайская приправа джерк наполняют эти булочки бискитс сладко-пряным вкусом, характерным для блюд карибской кухни. Готовятся легко и менее чем за час. Не месите долго тесто, и булочки получатся аппетитно слоистыми. Можно подавать - читать далее

картофель сладкий (батат), приправа джерк, сливки...
Сложность: легко Порций: 4
Сладкий батат-гармошкаПросмотры: 612

Возьмите все ингредиенты классической запеканки из батата, совместите их с элегантностью картофеля «Хассельбак» (картошки-гармошки), и у вас получится эффектный праздничный гарнир. Нарезанный гармошкой батат запекается в коричневом сливочном масле с - читать далее

картофель сладкий (батат), орехи пекан, корица...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 357
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Салат с печёными овощами с полентойПросмотры: 468

Готовая покупная полента – это невероятно универсальный и долго хранящийся продукт, низкокалорийный и часто не содержит глютена (обязательно проверяйте на этикетке!). Её удобно иметь под рукой, чтобы в любой момент можно было приготовить что-то - читать далее

картофель сладкий (батат), капуста брокколи, лук красный, томаты виноградные, томаты черри, салатная смесь, полента, сыр козий, винный уксус, шалфей...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Категории: Закуски, Мясные, .
Начос из шкурок бататаПросмотры: 239
Содержание:

Традиционные чипсы в этих начос заменят не менее вкусные печёные картофельные шкурки, а точнее шкурки батата (сладкого картофеля). Их природная сладость великолепно сочетается с топпингом из обжаренного пряного фарша, свежей редиски, авокадо, - читать далее

картофель сладкий (батат), колбаса чоризо, фасоль печеная, сыр пеппер джек, маслины, сметана, соус пико-де-гальо...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 254
Дип из остатков ужинаПросмотры: 308

После праздничных ужинов чаще всего остаются печёные овощи. На следующий день из них можно приготовить быструю и вкусную закуску, которая будет особенно кстати, если гости остались у вас с ночёвкой. Просто взбейте в кухонном комбайне печёный батат с - читать далее

фасоль белая, картофель сладкий (батат), сыр пармезан, миндаль...
Сложность: легко Порций: 12
Печёный фиолетовый бататПросмотры: 1 343

Печёный фиолетовый батат по вкусу такой же великолепный, как и оранжевый, но выглядит более эффектно и лучше подходит в качестве праздничного гарнира. В этом рецепте фиолетовый батат запекается с дольками лимона, хариссой и зирой и наполняется целым - читать далее

картофель сладкий (батат), соус харисса, кумин, лимон, петрушка...
Сложность: легко Порций: 4
Под силу детям: Мини-маффины из батата с кусочками шоколадаПросмотры: 779

Эти миниатюрные маффины с кусочками шоколада так удобно есть на пару уксусов, и дети непременно полюбят их, особенно, если они будут участвовать в процессе приготовления. Дети постарше могут сами замесить тесто под вашим присмотром, а маленькие - читать далее

мука высшего сорта, разрыхлитель, приправа для тыквенного пирога, шоколадные чипсы (гранулы), масло сливочное, сахар коричневый, картофель сладкий (батат), сметана, яйца...
Сложность: легко Количество: 48 мини маффинов Калорийность: 267
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Буррито с бататом и чёрной фасольюПросмотры: 425

Даже без мяса буррито может быть очень вкусным, сочным и сытным. В этой вегетарианской версии популярного мексиканского врапа печёный батат гармонично дополнен чёрной фасолью, сыром кесо-фреско, перцами чили, полезным шпинатом и ароматными - читать далее

картофель сладкий (батат), чеснок, лук сладкий, перец халапеньо, приправа чили, томатная паста, орегано, шпинат, фасоль черная прето, томаты мякоть, сыр кесо фреско, лаймовый сок, тортилья, кинза, соус острый...
Сложность: легко Количество: 10 шт. Калорийность: 272
Полезный зерновой боул с тунцом и печёным бататом в острой йогуртовой заправкеПросмотры: 648

Этот полезный боул из бурого риса с тунцом наполнен овощами и ярким вкусом благодаря острому йогуртовому соусу и печёному батату с куркумой. Его можно готовить как из свежих ингредиентов, так и из запасов кладовой и морозильной камеры. Компанию - читать далее

картофель сладкий (батат), тунец, фасоль эдамаме, рис коричневый, лайм, капуста краснокочанная, соус рыбный, самбал олек, масло кунжутное, имбирь молотый, куркума, мед...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 258
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Бургеры из пшена и бататаПросмотры: 378

Полезные и вкусные вегетарианские бургеры – отличная идея, чтобы устроить день без мяса. Котлеты готовятся из смеси батата, нута и пшена, а перцы чили и пряности наполняют их невероятно ярким вкусом. Пшено богато клетчаткой, железом и витамином B и - читать далее

картофель сладкий (батат), крупа пшеничная, нут, булочка цельнозерновая, перец чили, луковый порошок, кумин, паприка...
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 234
Печёный ямс и айоли с шафраномПросмотры: 368

Ямс или батат, запечённый в духовке целиком, в шкурках, это не только вкусно, но и полезно. Он прост в приготовлении и эффектен при подаче: просто надрежьте каждый клубень, разрыхлите печёную мякоть и добавьте сверху домашний айоли с шафраном. - читать далее

картофель сладкий (батат), виноградное масло, яйца, лимонный сок, шафран...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 280
Печёный в духовке бататПросмотры: 996

Батат относится к тому же семейству, что и картофель, но его приготовление требует другого подхода, чтобы он получился пышным внутри со сладкой ноткой, за которую его так любят. Было испробовано нескольких методов запекания – в фольге, с - читать далее

картофель сладкий (батат)...
Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 214
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат из батата в апельсиново-кленовой заправкеПросмотры: 291

В этом салате вас ждёт аппетитный батат, хрустящий пекан и кленовый сироп – типичные ингредиенты традиционного американского сладко-пряного блюда. Помимо них массу вкуса салату придаёт изюм, много свежей зелени и такие пряности, как мускатный орех, - читать далее

картофель сладкий (батат), Апельсиновый сок, кленовый сироп, бальзамический уксус, лук зеленый, петрушка, орехи пекан, имбирь корень, мускатный орех, изюм...
Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 274
Категории: Закуски, Овощные, .
Закуска БЛТ с бататомПросмотры: 283

Бекон, латук и томаты (БЛТ) встречаются друг с другом в этой закуске в необычном для себя виде. Основа этих закусок на пару укусов – жареный кружок батата с хрустящими краями. Сверху выкладывается немного майонеза, далее – кусочек латука, паста из - читать далее

картофель сладкий (батат), майонез, салат-латук, томаты вяленые, бекон...
Сложность: легко Количество: 12 канапе
Категории: Закуски, Овощные, .
Пряные дольки бататаПросмотры: 385

Эти печёные дольки батата, политые пряным сиропом, - великолепная закуска, которой Алекс Гуарнашелли предлагает утолить голод перед большим праздничным ужином. Отваренный до полуготовности батат нарезается дольками и запекается в духовке, пока не - читать далее

картофель сладкий (батат), сахар коричневый, приправа для тыквенного пирога, сироп...
Сложность: легко Количество: 24 дольки Калорийность: 184

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования