Рецепты ирландской кухни


Если вам хочется подробно узнать, чем знаменита ирландская кухня, то предлагаем для начала ознакомиться с нашими рецептами с фото, и попробовать что-нибудь приготовить. У нас вы найдете традиционные ирландские блюда из мяса, сливок, овощей, а также оригинальные деликатесы, которые готовят в небольших селеньях Ирландии. Мы расскажем, чем так знамениты ирландские сливки и ирландский эль. Вы узнаете, какие популярные национальные блюда Ирландии принято готовить на праздник. Вы сможете разнообразить свое ежедневное меню, узнав основные блюда ирландской кухни.


Поделиться с друзьями:


Автор:
Алкогольное желе «Айриш-крим»Просмотры: 218

Старый добрый кофе по-ирландски в этом рецепте предстаёт в виде алкогольного желе. Этот очаровательный десерт для взрослых сочетает в себе все вкусы знаменитого коктейля – кофе, «Бейлиз» и взбитые...

кофе, ликер бейлис, желатин, кофейные зерна...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 79
Категории: Коктейли, С виски, .
Кофе по-ирландскиПросмотры: 219

Завершите ужин этим пьянящим кофе, украшенным взбитыми сливками. Что отличает этот коктейль от классического, так это щепотка свежей лимонной цедры, добавленная во взбитые сливки. Лёгкий цитрусовый...

кофе, виски, лимонная цедра, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1492
Автор:
Боксти с чеддером и зеленьюПросмотры: 216

Боксти – это ирландские картофельные лепёшки. Их часто подают на поздний завтрак, но они также отлично идут в качестве закуски или гарнира к солонине. В этом варианте картофельный вкус боксти чудесно...

картофельное пюре, молоко, яйца, сыр чеддер, лук-резанец, петрушка...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 131
Автор:
Полный ирландский завтракПросмотры: 762

Когда ирландцы называют свой завтрак полным, они не шутят. В этом рецепте представлены все традиционные компоненты полного ирландского завтрака, но если для вас это слишком много, можно выбрать лишь...

яйца, колбаса, бекон, фасоль белая, грибы, Апельсиновый джем...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 829
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор:
Классический кофе по-ирландскиПросмотры: 263

Кофе по-ирландски – культовый коктейль, который был придуман в Ирландии Джо Шериданом в начале 1940-х годов, чтобы согреть пассажиров гидросамолёта, перелетавшего через Атлантику. Считается, что он...

кофе, виски ирландский, сливки...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 243
Ирландский яблочный пирогПросмотры: 333
Содержание рецепта:

Детство Джеммы Стаффорд прошло в Ирландии, и у её мамы всегда был наготове пирог или крамбл на случай, если кто-нибудь зайдёт на чашечку чая и поболтать. Как и большинство традиционной ирландской...

яблоки, мука высшего сорта, штройзель, яйца, молоко, хлопья геркулес, корица...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 469
Говядина в соусе GuinnessПросмотры: 449

Порадуйте близких вкусным ирландским ужином. Говяжья вырезка тушится в густом соусе на основе пива Guinness с лесными грибами, луком и морковью, пока не станет нежной и сочной. А загустить соус...

говядина, масло сливочное, лук репчатый, морковь, грибы, пиво гиннесс, бульон, лук-севок, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: средне Порций: 1 Калорийность: 211
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Лучший ирландский содовый хлебПросмотры: 291

Этот вкусный и быстрый хлеб выпекается на соде и немного отличается от классического ирландского хлеба чуть более сладким вкусом. Хлеб хорошо поднимается в духовке благодаря реакции простокваши и...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, тмин, изюм...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 269
Автор:
Лучший пастуший пирогПросмотры: 506
Содержание рецепта:

Этот рецепт пастушьего пирога близок к традиционному и готовится из баранины, но при желании вы можете заменить её говяжьим фаршем. Густая мясная начинка наполнена нежными овощами, а сверху...

картофель, лук-порей, фарш бараний, морковь, сельдерей, горох, капуста белокочанная, сыр чеддер, яйца, сливки, томатная паста, тимьян...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 710
Автор:
Пастуший пирог с курицей и шпинатомПросмотры: 7 017
Содержание рецепта:

Этот пастуший пирог можно запечь в общей форме объёмом 2 л. или в порционных рамекинах, если готовите для праздника. Густая начинка из измельчённой курицы со шпинатом в лёгком соусе из свежих...

цыпленок-гриль, шпинат, картофельное пюре, сыр чеддер, томаты, яйца...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Почти знаменитый милкшейк «Шэмрок Шейк»Просмотры: 3 785

Молочный коктейль «Шэмрок Шейк» появляется в продаже в сети «Макдоналдc» в марте в преддверии Дня Святого Патрика в США, Канаде и Ирландии. Этот освежающий напиток обожают за его ванильно-мятный вкус...

ванильное мороженое, молоко, сироп...
Время: 10 мин.
Автор:
Порционный пастуший пирог с индейкойПросмотры: 2 709

В этом рецепте классический британский пастуший пирог превращается в быстрое основное блюдо, подходящее для будничного ужина. Готовится индивидуальными порциями, в которых вас ждёт и мясная основа и...

фарш индейки, картофель, горох, сыр чеддер, молоко, тимьян...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 290
Категории: Основные блюда, .
Автор:
Пастушья запеканкаПросмотры: 6 064
Содержание рецепта:

Вся прелесть пастушьего пирога в том, что одна роскошная запеканка сочетает в себе и основное мясное блюдо, и овощи, и гарнир. Он будет уместен и на праздничном столе, и для воскресного ужина. Нижний...

фарш говяжий, бекон копченый, морковь, сельдерей, грибы шампиньоны, картофель, репа турнепс, сыр пармезан, молоко, тимьян...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, .
Автор:
Лёгкий пастуший пирогПросмотры: 1 923

Пастуший пирог – это горячее блюдо, которое не требует дополнительных гарниров: в нём есть мясо, овощи и картофельный гарнир, и всё это в виде аппетитной запеканки с золотистой корочкой – трудно...

фарш индейки, фарш говяжий, картофель, морковь, томаты, горох, сыр чеддер, молоко, приправа чили...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 448
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор:
Фаршированный картофель, начинённый пастушьей запеканкойПросмотры: 4 416

Фаршированный картофель или «крошка-картошка» может стать съедобной миской для пастушьей запеканки. Классический рецепт Пастушьего пирога представляет собой тушёные с мясным фаршем овощи, покрытые...

картофель, фарш говяжий, горох, морковь, соус вустерширский, кетчуп, тимьян...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 650
Автор:
Рагу из говядины с капустой и корнеплодами в мультиваркеПросмотры: 4 530

Любите солонину, но не любите ждать несколько дней, пока она будет готова? Этот рецепт поможет приготовить её так же вкусно, но всего за пару часов. Положите солонину из говядины в мультиварку вместе...

говядина, приправа маринад к мясу, брюква, морковь, лук-порей, капуста белокочанная, петрушка...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт-сюрприз «Горшочек с золотом»Просмотры: 3 111
Содержание рецепта:

В чем секрет праздничного торта: привлекательный дизайн и выверенный вкус. Но что, если немного поиграть с формой и добавить небольшую изюминку-сюрприз в виде драже? Такие своеобразные торты-пиньята...

мука высшего сорта, яйца, молоко, мед, драже...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Пастуший пирогПросмотры: 10 192

Традиционное британское мясное блюдо с корочкой из картофельного пюре с лихвой вознаградит своим вкусом, но сначала потребует немного терпения для приготовления. Считается, что для пастушьего пирога...

фарш говяжий, грибы шампиньоны, горох, капуста цветная, картофель, молоко, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 340
Категории: Коктейли, С пивом, .
Коктейль с пивом и грейпфрутомПросмотры: 7 334

Ирландия почти стала синонимом слова Guinness, но в последние годы эта знаменитая торговая марка производит не только темное пиво стаут. В этом коктейле цитрусовые нотки светлого пива пилзнер, обычно...

пиво светлое, Апероль, грейпфрутовый сок, лимонный сок, биттер, сироп, мед...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - кулинарный писатель
Ирландский содовый хлеб (бездрожжевой хлеб)Просмотры: 9 441

Воздушный и достаточно влажный внутри хлеб с хрустящей корочкой снаружи можно испечь без замеса. Хлеб на соде не нуждается в расстойке, сода сразу же вступает в реакцию с молочной кислотой,...

мука высшего сорта, простокваша, Апельсиновая цедра, изюм...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 буханка Калорийность: 205
Категории: Десерты, Конфеты, .
Ирландские конфеты «Картошка»Просмотры: 4 130

Ирландский десерт «Картошка» представляет собой мягкие конфеты на основе нуги с ароматом белого шоколада и добавлением жареных грецких орехов. Сладкие шарики, похожие на картофель, обваливают в смеси...

кукурузная патока, сахар, яйца, ванильный экстракт, шоколад белый, молоко, орехи грецкие, корица, сахарная пудра, какао, орехи кедровые...
Время: 1 час. Сложность: тяжело Количество: 16 конфет
Категории: Коктейли, С ликерами, .
Нарядный ирландский кофеПросмотры: 4 428

Подробный рецепт приготовления с фото.

кофе, ликер, виски ирландский, шнапс мятный, шоколад темный, сахарная пудра, сахар коричневый, ванильный экстракт, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - шеф-повар
Печеный картофель, фаршированный колканнономПросмотры: 5 554

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, лук зеленый, капуста кале, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 40 картофельных половинок
Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым лукомПросмотры: 15 399

Пюре с зеленым луком – одно из самых любимых ирландских блюд из картофеля. Тарелка картофельного пюре с вкраплениями зеленого лука и кусочком тающего сливочного масла в центре – самая лучшая и сытная...

картофель, лук зеленый, молоко...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошкомПросмотры: 13 101

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, лук зеленый, чеснок, горох, молоко, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Ирландские картофельные блины с начинкойПросмотры: 9 251

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, картофель, капуста цветная, сыр творожный, тимьян, чеснок гранулы, лук-резанец, молоко, сметана, яйца...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Корейка на кости из баранины с гарниром из тушеной брюквы и колканнонаПросмотры: 6 321

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, картофельное пюре, капуста кале, картофель, морковь, лук репчатый, мускатный орех, тимьян, мята, петрушка, молоко, брюква, хлеб содовый...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - повар
Ирландский содовый хлеб с изюмомПросмотры: 7 960

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, сахар коричневый, простокваша, тмин, изюм, хлеб содовый...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 круглая буханка
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - телевизионный повар
Содовый хлеб из цельносмолотой мукиПросмотры: 7 615

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, мука цельнозерновая, хлопья геркулес, простокваша, хлеб содовый...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 1 круглая буханка
Категории: Коктейли, С ромом, .
Коктейль «Ирландский пират»Просмотры: 4 957

Подробный рецепт приготовления с фото.

мороженое, шоколадные чипсы (гранулы), мята, молоко, ром...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 Мятный милкшейк
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Содовый хлеб с фруктовой начинкойПросмотры: 5 189

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, перец душистый, яйца, простокваша, орехи грецкие, инжир, клюква, хлеб содовый...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 круглая буханка
Категории: Закуски, Рыбные, .
Миллефолье с копченым диким ирландским лососемПросмотры: 5 682
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лосось копченый, томаты сан-марцано, соус вустерширский, крабовое мясо, сельдерей...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Пироги, .
Пирог рыбаков из Килмор-КиПросмотры: 4 743

Подробный рецепт приготовления с фото.

рыбное филе, лосось копченый, картофель, лук-порей, морковь, вино белое, панировочные сухари, лимонный сок, кинза, петрушка, сливки, кукурузные хлопья, яйца...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Ирландский завтрак с яичницей, картофельными оладьями и печеными томатамиПросмотры: 6 460

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, картофель желтый, сыр чеддер, томаты, грибы кримини, панировочные сухари панко, тимьян, петрушка, паприка, лук-резанец, колбаса, бекон, мед...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Канапе с копченым лососем на ирландском хлебе с луковым масломПросмотры: 6 550
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лосось копченый, тесто пресное, мука высшего сорта, хлопья геркулес, тмин, лук-резанец, укроп, простокваша, изюм, хлеб содовый...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 16 канапе
Категории: Выпечка, Пироги, .
Закрытый пирог с бараниной «Dingle»Просмотры: 5 437

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, букет гарни, тимьян, петрушка, лавровый лист, ягнятина, кумин, морковь, лук репчатый, сельдерей, тесто пресное, яйца...
Время: 2 час. 29 мин. Сложность: средне Порций: 6
Гаэльские картофельные блины с начинкойПросмотры: 6 975

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, мука высшего сорта, говядина, грибы шампиньоны, виски ирландский, кресс-салат, сливки, молоко...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Ирландское рагу из БаллималоПросмотры: 4 595
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей, мука, лук-резанец, тимьян, петрушка...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Порционные пироги с говядиной и крышечкой из сырного теста на пивеПросмотры: 4 621
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, сыр чеддер, пиво темное, говядина, лук-порей, морковь, сельдерей, тесто пресное, яйца...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Традиционное ирландское рагу с домашним хлебомПросмотры: 4 502
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, крупа перловая, пиво темное, лук-севок, морковь, картофель, лавровый лист, тимьян, петрушка, хлеб цельнозерновой, мука хлебная, хлопья геркулес, сахар коричневый, яйца, простокваша, хлеб содовый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Супы, Крем-супы, .
Суп «Колканнон»Просмотры: 6 394

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель красный, капуста савойская, вино белое, лук-порей, бекон, сливки, базилик...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Овощные, .
Ирландский картофельный салат с яблокамиПросмотры: 10 410

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель красный, лук зеленый, сельдерей, сельдерей семена, майонез, перец кайенский молотый, лимон, яблочный уксус, яблоки, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 4
Категории: Супы, Заправочные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Луковый суп с сырными крутонами в горшочках по-ирландскиПросмотры: 7 034

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук репчатый, тимьян, хересный уксус, пиво гиннесс, хлеб белый, сыр чеддер, чеснок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Горячие сэндвичи с сыром по-ирландскиПросмотры: 6 893

Подробный рецепт приготовления с фото.

хлеб белый, сыр чеддер, огурец маринованный, лук зеленый, лук-резанец, петрушка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 4 закрытых сэндвича

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования