Рецепты европейской кухни


Автор:
Салат «Нисуаз» с макаронамиПросмотры: 204

Добавьте консервированного тунца, анчоусы, оливки и картофель в салат из макарон с помидорами и зелёной фасолью. Перемешайте всё с терпкой винегретной заправкой, и у вас получится быстрый, вкусный и...

картофель желтый, фасоль стручковая, паста пенне, томаты, тунец, сельдерей, оливки, Анчоусы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Чаша из пасты с фрикаделькамиПросмотры: 276

Эта впечатляющая чаша из макарон станет настоящим украшением праздничного стола и главным блюдом ужина. Хрустящая чаша из пасты капеллини (волосы ангела) наполнена домашним соусом маринара с сочными...

паста капеллини, фрикадельки, томаты, сыр, яйца, молоко, тимьян, базилик, панировочные сухари, прошутто...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Песто из петрушки с розмарином и ореганоПросмотры: 417

Это песто с миндалём, свежей зеленью и сыром пекорино подаётся с яркими кусочками свежих помидоров. Замените традиционный базилик петрушкой, а чтобы аромат соуса оставался ярким и интенсивным,...

петрушка, орегано, розмарин, соус песто, томаты, сыр пекорино романо, миндаль...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Фузилли «Примавера»Просмотры: 419

Хотите, чтобы дети ели больше полезных овощей? Тогда приготовьте пасту «Примавера»! С макаронами и тягучим сыром любые овощи станут вкуснее, особенно, если это будут разноцветные макароны-спиральки....

паста фузилли спирале, капуста брокколи, морковь, перец сладкий, горох, сыр пармезан, лимонный сок, чеснок, петрушка, базилик...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Булочки «Паркер-Хаус» с морской сольюПросмотры: 393

Эти чудесные булочки для обеда покорят всех не только своим тёплым сливочным вкусом и ароматом, на фоне которого приятно похрустывает крупная морская соль, но и своей текстурой. Булочки «Паркер-Хаус»...

тесто дрожжевое, мука высшего сорта, яйца, молоко, соль морская хлопьями...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 булочки
Автор:
Паста паппарделле с рагу из свинины и телятиныПросмотры: 315

Широкие ленты пасты паппарделле покрыты густым мясным рагу из свинины, телятины, томатов и сливок. Обжаренные кусочки панчетты, грибы шиитаке, овощная зажарка и душистые травы наполняют рагу...

паста папарделле, грибы шиитаке, морковь, сельдерей, томаты сан-марцано, фарш телячий, фарш свиной, вино белое, сливки, тимьян, базилик, панчетта...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Снек «Полента фри» с пармезаномПросмотры: 227

Этот снек – достойная альтернатива картошке фри. Нарезанная соломкой полента обжаривается в масле до золотистой корочки и посыпается тёртым пармезаном и свежей зеленью. Для этого рецепта лучше всего...

полента, сыр пармезан...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Панелле с рикоттой и чёрными оливкамиПросмотры: 392

Панелле – простые сицилийские жареные оладьи из нутовой муки. Это популярный стрит-фуд, который подаётся в булке с кунжутом или в качестве самостоятельной закуски, как в этом рецепте. Пожарьте оладьи...

мука нутовая, нут, сыр рикотта, маслины, петрушка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 36 канапе
Ризотто с панчеттой и луком-пореем на двоихПросмотры: 355

Приготовьте для ужина на двоих классическое итальянское ризотто. С нежным луком-пореем, хрустящими кусочками панчетты и сочным шпинатом оно становится более ярким, как на вид, так и на вкус, а...

рис арборио, лук-порей, шпинат, сыр пармезан, вино белое, лавровый лист, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Жареный палтус с соппрессатой и фенхелемПросмотры: 162

Мягкий вкус белой рыбы – идеальный фон для более яркого гарнира. Используйте пикантный и солёный вкус итальянской вяленой соппрессаты, чтобы обогатить им бульон с фенхелем и виноградными помидорами,...

палтус, сопрессата, фенхель луковица, томаты виноградные...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Польские пончикиПросмотры: 263
Содержание рецепта:

Тесто для этих пончиков замешивается как из цельных яиц, так и желтков и получается особенно насыщенным. Жареные пончики наполняются джемом, а сверху украшаются сахарной глазурью. В Польше их обычно...

тесто дрожжевое, яйца, молоко, Абрикосовый джем, виноградный джем, пончики...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 15 пончиков
Автор:
Брокколини в горчичной заправкеПросмотры: 8 256

Брокколини – родственница брокколи с менее пышными соцветиями и более длинными стеблями. У неё не такой выраженный капустный аромат, как у брокколи, и этим она многим нравится. А ещё брокколини...

брокколини, горчица цельнозерновая, яблочный уксус, сметана...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Жареный сельдерей с томатами и струганым пармезаномПросмотры: 5 761

Черешковый сельдерей смешивается помидорами черри, оливковым маслом и тимьяном, всё обжаривается в духовке в режиме гриля, пока вкус овощей не станет интенсивнее, посыпается поджаренными грецкими...

сельдерей, томаты черри, лимонная цедра, орехи грецкие, сыр пармезан, тимьян...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Букатини с мидиямиПросмотры: 5 180

Паста букатини готовится с мидиями в раковинах, ароматными кусочками прошутто и пряностями в сухом белом вине, и получается элегантное итальянское блюдо для особых случаев. Не забудьте тщательно...

паста букатини, мидии, вино белое, прошутто...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 719
Автор:
Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травахПросмотры: 3 731

Если вы сталкиваетесь со свежими артишоками впервые, то с этим рецептом сможете не только вкусно потушить их, но также научитесь мастерски обрезать «шишки» и правильно есть. Артишоки тушатся в белом...

Артишоки, вино белое, чеснок, морковь, сельдерей, лук-порей, лавровый лист, тимьян, розмарин...
Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Автор:
Сочный омлет с овощами на сковородеПросмотры: 6 040

Этот итальянский омлет – отличный способ использовать приготовленные овощи, оставшиеся, например, после вчерашнего ужина. Сюда идеально подойдёт брокколи, которая гармонично сочетается с чеддером, но...

яйца, молоко, сыр чеддер, капуста брокколи, перец кайенский молотый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Британские горячие бутерброды с сыром и печёной фасольюПросмотры: 4 159

С печёной фасолью ваши горячие бутерброды станут ещё сытнее и вкуснее. Используйте для приготовления остатки печёной фасоли после вчерашнего ужина или консервированную фасоль. Вместе со сладкими...

хлеб белый, томаты сливовидные, фасоль печеная, соус вустерширский, сыр чеддер...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Бриошь – сдобный французский хлебПросмотры: 4 304

Этот насыщенный яичный хлеб идеально подходит для пышных французских тостов, мегавкусного хлебного пудинга или аппетитных горячих бутербродов с сыром. Аромат этой выпечки быстро соберёт всех на...

тесто дрожжевое, яйца, молоко...
Время: 13 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 буханки
Французские пышки БеньеПросмотры: 2 593

В Новом Орлеане пышные пончики бенье подают, щедро посыпая сахарной пудрой, даже когда отпускают на вынос в бумажных пакетах. Вы тоже можете подхватить дух Нового Орлеана и раздать всем пончики в...

тесто дрожжевое, яйца, молоко, пончики...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 42 пончика
Автор:
Рыба в пивном кляре и картофель фри с сыромПросмотры: 2 675

Представьте себе классическую английскую закуску фиш-энд-чипс (рыбу с картошкой фри), но под густым сырным соусом с нотками пива – идеальная закуска для домашней вечеринки. К тому же, никакой жарки!...

треска, картофель фри, пиво светлое, сливки, сыр чеддер, горчичный порошок, паприка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования