Рецепты индийской кухни


Категории: Салаты, Теплые, Мясные, .
Индийский морковный салат с бараниной от Джейми ОливераПросмотры: 4 981
Содержание рецепта:

Это великолепный освежающий салат в индийском стиле, изумительно хрустящий. Он прекрасно сочетается с острой бараниной. Можно подавать только морковь с заправкой, а можно добавить яблоки или...

фарш бараний, морковь, лук-шалот, лук красный, имбирь корень, кунжут, кумин, лимонный сок, гарам масала, мята, кинза, лепешки наан, йогурт...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Острый яблочный чатниПросмотры: 7 965

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

яблоки, перец серрано, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, горчичное семя, имбирь молотый, перец душистый, сахар коричневый, винный уксус, изюм...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Корма из курицыПросмотры: 4 983

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, куркума, кумин, гарам масала, кинза, сливки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Быстрая курица с карри и нутомПросмотры: 6 795

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, рис, нут, йогурт, карри, кумин, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Индийский омлетПросмотры: 6 243

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

яйца, лук красный, перец серрано, куркума, паприка, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Сааг панир – жареный сыр со шпинатомПросмотры: 5 939
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

молоко, сыр, йогурт, лимонный сок, шпинат, имбирь корень, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, кориандр, кумин, куркума, сыр панир...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 6
Вегетарианский пилав из риса басмати с курагойПросмотры: 5 370

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис басмати, курага, лимонная цедра, гарам масала, мята, лавровый лист, лук репчатый, орехи кешью, фисташки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Картофельные котлеты с карриПросмотры: 4 041

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, творог, горох, соус чатни, мука высшего сорта, яйца, панировочные сухари, карри...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Огуречная раитаПросмотры: 6 482

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

йогурт, огурцы, лаймовый сок, кинза, мята, соус раита...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.
Автор: - шеф-повар
Самса с курицей и шпинатомПросмотры: 4 405
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш куриный, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, шпинат, кумин, корица, тесто песочное, нут, соус раита...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: средне Количество: 8 шт. самсы
Индийский пудинг «Пайасам» из лапшиПросмотры: 5 489
Содержание рецепта:

Для этого пудинга пайасам используют мелкую лапшу, обжаренную на гхи. Индийская вермишель тоньше, чем наша, поэтому используйте макароны капеллини (волосы ангела). Вкус этого десерта со временем...

паста капеллини, молоко, изюм, кешью, корица, масло гхи...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 8
Индийское мороженое с фисташками «Писта кулфи»Просмотры: 6 488

Настоящее «рабди» - просто молоко, которое доводят до кипения, затем варят, пока почти вся вода не выпарится, а масса не станет густой и кремообразной. Смешайте его с сахаром, орехами (например,...

молоко, кардамон, фисташки...
Время: 1 час. 5 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Порций: 4 - 6
Курица карахиПросмотры: 7 062

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

курица, томаты, перец чили, имбирь корень, перец черный, кинза...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
«Не просто курица» - хрустящие запеченные куриные грудки с апельсином и кардамономПросмотры: 4 523

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, картофель красный, тимьян, кардамон, имбирь корень, Апельсиновая цедра...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Карри из курицы в микроволновкеПросмотры: 5 984

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, карри паста, кокосовая вода, соевый соус, лук зеленый, базилик, кинза, паприка, рис...
Время: 28 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Овощное карриПросмотры: 4 086

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

перец чили, чеснок, йогурт, крахмал, кумин, фенхель семена, горчичное семя, куркума, луковый порошок, кориандр, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 порции в виде основного блюда, 4 как гарнир
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки в томатно-кокосовом соусе в индийском стилеПросмотры: 6 141

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, кокосовая вода, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, горчичное семя, кумин, томаты, томатная паста, перец чили, рис басмати, кинза, масло гхи...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Индийская самса с бараниной и дип-соусом из свежей мятыПросмотры: 5 043

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш бараний, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец чили, кориандр, кумин, куркума, корица, гарам масала, мята, лимонный сок, кинза, масло гхи...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица тандури по-простому от АартиПросмотры: 4 305

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, салатная смесь, йогурт, лимонный сок, лаймовый сок, имбирь корень, чеснок, перец чили, кориандр, кардамон, паприка, корица, перец де арбол, Арахисовая паста, пажитник, мед...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор: - шеф-повар
Пилав из киноа на листьях салатаПросмотры: 4 738

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

крупа киноа, орехи кедровые, салат бостонский, вишня сушеная, грейпфрутовый сок, гарам масала, лук красный, кориандр, имбирь молотый, куркума...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 270

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования