Рецепты индийской кухни


Категории: Гриль, Птица, .
Автор:
Острое куриное сате с овощами и травамиПросмотры: 3 189

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные бедра, самбал олек, соус рыбный, лаймовый сок, морковь, салат бостонский, огурцы, лук зеленый, чеснок, мята, кинза...
Время: 47 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 219
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица с пряностями карахиПросмотры: 4 206

Это тушеное пряное блюдо – самое любимое в индийском штате Пенджаб. Помните, что пряное – не обязательно острое!...

курица, томаты, перец чили, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, гарам масала, кумин, куркума, пажитник, кориандр...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 4
Бирьяни из бараниныПросмотры: 8 112
Содержание рецепта:

Рецепт бирьяни, запеканки из риса и мяса, был привезен в Индию из Центральной Азии монголами, которые правили Индией с 16 по 18 век. До настоящего времени оно считается одним из самых изысканных блюд...

рис басмати, яйца, перец чили, коричневое сливочное масло, мак, карри, имбирь корень, кориандр, кумин, кинза, мята, кешью, изюм, йогурт, лаймовый сок, бадьян, фенхель семена, корица, гвоздика, баранина, мускатный орех, кокосовая стружка, кардамон...
Время: -- Порций: 8 - 10
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Гороховый суп-пюре «Дал»Просмотры: 4 249

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

горох, чеснок, кумин, шафран...
Время: 1 час. 5 мин.
Йогурт в домашних условияхПросмотры: 8 936

Рецепт приготовления йогурта в домашних условиях....

йогурт, молоко, сливки...
Время: 8 час. Сложность: легко Количество: 5 ст.
Категории: Напитки, Чай, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чай масалаПросмотры: 7 419

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

чай масала, чай черный, молоко, кардамон, перец черный, гвоздика, корица, бадьян, мускатный орех, имбирь корень, ваниль стручок, мед...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Коктейли, С водкой, .
Автор: - автор кулинарных книг
Коктейль «Персиковый ласси»Просмотры: 5 616

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

водка, персики, йогурт...
Время: 2 мин. Сложность: легко Количество: 2 ласси с водкой
Автор: - автор кулинарных книг
Жареный картофель с целыми специямиПросмотры: 4 848

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, куркума, перец чили, горчичное семя, кумин, фенхель семена, кинза, пажитник...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Индийские пончикиПросмотры: 8 303

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

молоко, мука кукурузная, яйца, сахарная пудра, мускатный орех, корица...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Ласси – йогуртовый прохладительный напиток с клубникой и базиликомПросмотры: 4 699

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

йогурт, клубника, базилик...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор: - ресторатор
Чесночные лепешки из цельнозерновой мукиПросмотры: 11 995

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

йогурт, мука цельнозерновая, чеснок, петрушка...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 236
Автор: - шеф-повар
Ласси с манго, чили и лаймомПросмотры: 4 558

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

манго, лаймовый сок, перец чили, перец кайенский молотый, йогурт...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 высоких стакана
Автор: - шеф-повар
«Орешки для перекуса» - орехи с кокосом и индийскими специямиПросмотры: 5 177

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

орехи пекан, Арахис, кокосовая стружка, кориандр, кумин, гарам масала, кардамон, гвоздика, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.
Куриный шашлык на гриле - курица тандуриПросмотры: 8 975
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, кумин, гвоздика, перец чили, паприка, имбирь корень, чеснок, йогурт...
Время: 10 мин. плюс 1 день маринования Сложность: легко Порций: 8 порций в качестве закуски
Индийский пудинг из кукурузного хлебаПросмотры: 3 329
Содержание рецепта:

Перед началом приготовления пудинга попробуйте ваши маффины. Если они не очень сладкие, вы можете добавить еще 2 ст. л. патоки....

кекс, молоко, яйца, патока, имбирь молотый, орехи пекан, орехи грецкие, кленовый сироп, мороженое...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Гранатовый соус раитаПросмотры: 3 986

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

йогурт, лук зеленый, гранат, соус раита...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Бургеры масала с пикантным соусом из тамаринда и красным луково-мятным релишемПросмотры: 3 740

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фарш говяжий, салат айсберг, томаты сливовидные, сахар коричневый, лимонный сок, булочка цельнозерновая, лук красный, чеснок, имбирь корень, кумин, перец кайенский молотый, гарам масала, релиш овощной, мята, тамаринд...
Время: 53 мин. Сложность: средне Количество: 6 гамбургеров
Цветная капуста с имбирем и семенами горчицыПросмотры: 6 511

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

капуста цветная, имбирь корень, лимонный сок, горчичное семя, куркума, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Самбар из горохаПросмотры: 4 686

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

горох, фасоль стручковая, картофель, томаты, перец чили, лук репчатый, куркума, горчичное семя, лавровый лист, имбирь корень, мацис, кинза, тамаринд, пажитник, карри листья, Асафетида, самбар масала...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Виндалу из свининыПросмотры: 5 563
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

свинина, томаты, имбирь корень, карри паста, лук репчатый, чеснок, кориандр, кумин, горчичное семя, гвоздика, куркума, рис, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования