Дорблю (сыр)

Голубой сыр немецкой марки Дорблю изготавливается из коровьего молока с добавлением грибка Penicillium roqueforti, который придает сырной массе зеленовато-голубоватый цвет. Вкус сыра умеренно пряный, немного острый. Подается в качестве закуски вместе с виноградом и орехами к немецким белым винам, рислингу, портвейну, используется в приготовлении фондю, салатов, супов, соусов, несладкой выпечки.