Лимонная капуста брокколи с морковью

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан капусты брокколи, разобрать на соцветия
• 1 морковь, порезать крупными ломтиками наискосок
• 2 - 3 полосы лимонной цедры
• Свежевыжатый лимонный сок
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

1. Брокколи и ломтики моркови отварить в подсоленной воде в течение 3 мин.; откинуть на дуршлаг.
2. Чеснок и лимонную цедру разогреть в неглубокой сковороде при средней температуре на оливковом масле, 3 мин. Перемешать с брокколи, полить лимонным соком, и приправить солью и перцем.