Базовое винное джелато

Ингредиенты:

• 150 мл. молока
• 90 мл. жирных сливок
• 70 гр. сахара
• 180-300 мл. красного вина

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле молоко, сливки и сахар и нагрейте, помешивая, до 82°С. Остудите и поставьте на ночь в холодильник. Добавьте вино и заморозьте в мороженице в соответствии с инструкцией производителя.