Жареные креветки на шампурах с соевым соусом, свежим имбирём и поджаренным кунжутом

Ингредиенты:

• 24 большие креветки
• 0,5 ст. светлого соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 ст. л. тёртого имбиря
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 1/4 ст. арахисового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть креветки
• 2 ст. л. поджаренных семян кунжута
• Деревянные шампуры (по 10 см.)

Приготовление:

1. Замочите деревянные шампуры длиной 10 см. в холодной воде на 1 час. Насадите по 1 креветке на каждый шампур так, чтобы креветки ровно лежали.
2. Смешайте в небольшой миске соевый соус, чеснок, имбирь, кунжутное масло, белый винный уксус, сок лайма и арахисовое масло. Положите шампуры с креветками на тарелку и сбрызните арахисовым маслом, чтобы слегка покрыть их. Посолите и поперчите.
3. Разогрейте гриль. Жарьте креветки по 2 минуты с каждой стороны или до готовности. Положите готовые креветки на блюдо, сбрызните соусом и посыпьте кунжутом.