Вернуться назад

Фаршированные помидоры черри

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 24 помидора-черри
  • 2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы сбрызнуть
  • 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
  • 60 гр. феты, нарезанной на 24 небольших кубика (примерно 0,5 ст.)
  • 1 ст. л. пасты из чёрных оливок
  • Морская соль хлопьями
  • 1/4 ст. свежей мяты, порванной

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку в режиме гриля. Срежьте с каждого помидора верхушку толщиной 0,5 см., затем вычерпайте ложкой для арбуза или маленькой ложечкой часть внутренней мякоти. Срежьте тонкую полоску от нижней части помидоров, чтобы они ровно стояли.
  2. Положите помидоры на противень с бортиками и смешайте с оливковым маслом, хлопьями красного перца и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли, затем поставьте их ровно и вложите в каждый по кубику феты, вдавив примерно наполовину. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока сыр не подрумянится и не станет немного мягким, около 2 минут.
  3. Смешайте оливковую пасту с 1 ст. л. воды и выложите точками по всей тарелке. Выложите на тарелку жареные помидоры; сбрызните оливковым маслом и посыпьте хлопьями морской соли. Посыпьте сверху мятой. Подавайте закуску тёплой или комнатной температуры.
Пищевая ценность одной порции: калории 88, всего жиров 8 г., насыщенные жиры 2 г., белки 2 г., углеводы 4 г., клетчатка 1 г., холестерин 8 мг., натрий 391 мг., сахар 2 г.