Креветки-гриль с острым коктейльным соусом

Ингредиенты:

• 16 крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
• 2/3 - 3/4 ст. чили-соуса
• 2 ст. л. готового хрена
• 2 ст. л. лимонного сока (примерно из половины лимона)
• 1 ст. л. острого соуса
• 2 ч. л. вустерского соуса
• 1 ч. л. семян сельдерея, 1/3 горсти
• 1 внутренний стебель сельдерея с листьями на верхушке, мелко порубленный
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. копчёной сладкой паприки
• Небольшая горсть петрушки, мелко порубленная

Приготовление:

1. Смешайте в миске первые 7 ингредиентов и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник до готовности к использованию.
2. Нагрейте сковороду-гриль или гриль до умеренно сильного жара.
3. Смешайте креветки с оливковым маслом, солью, чёрным перцем по вкусу и копчёной паприкой. Насадите креветки на металлические шампуры, чтобы их было легче переворачивать.
4. Жарьте, пока креветки не станут розовыми и крепкими, около 7-8 минут. Выложите их на блюдо и полейте соусом или поставьте соус на стол.
   
   Рецепт коктейля из креветок.