Плов с пшеницей и грибами

Ингредиенты:

• 2 ч. л. оливкового масла
• 1,5 ст. лука, порубленного
• 0,5 ч. л. соли
• 5 зубчиков чеснока, измельчённых
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 450 гр. грибов, нарезанных
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1/4 ст. красного вина
• 1/4 ст. куриного бульона
• 1,5 ст. отваренной пшеницы
• 1,5 ст. отваренного риса
• 0,5 ч. л. листьев свежего тимьяна, порубленных
• 1 ч. л. листьев свежего розмарина, порубленных
• 1 ч. л. лимонной цедры, мелко порубленной
• Чёрный перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. В большой сковороде на медленном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, соль и жарьте до мягкости, около 10 минут. Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 5 минут. Добавьте сливочное масло и растопите. Добавьте грибы и соевый соус, увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить в течение 5-10 минут, пока грибы не выпустят свою жидкость. Влейте вино и куриный бульон и варите 5 минут, пока вино не начнёт выпариваться. Добавьте пшеницу, рис, тимьян, розмарин и лимонную цедру и прогрейте. Посолите и поперчите по вкусу.