Кукурузный хлеб с перцем халапеньо

Ингредиенты:

• 1 ст. л. рубленых маринованных перцев халапеньо или любого зеленого перца чили
• 1 небольшой свежий перец халапеньо, удалить семена и нарезать ломтиками
• 1 1/4 ст. пшеничной муки
• 1,5 ст. кукурузной муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды
• 2 1/4 ст. простокваши или кефира
• 2 яйца
• 60 гр. топленого сливочного масла

Приготовление:

1. Смешать в миске оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль и соду.
   
   Смешать в отдельной миске простоквашу, яйца, топленое сливочное масло и перец халапеньо. Добавить мучную смесь и перемешать тесто до однородного состояния.
2. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную кукурузной мукой 23 см. чугунную сковороду. Сверху посыпать свежим перцем халапеньо.
3. Выпекать кукурузный хлеб в предварительно нагретой до 230°С духовке, в течение 20 - 25 мин.