Гаспачо «Мачо»

Ингредиенты:

• 2 банки по 900 гр. консервированных нарезанных помидоров в томатном пюре
• 1/4 ст. соуса из кайенского перца (для более мягкого вкуса используйте 2 ст. л.)
• Половина бессемянного огурца, нарезанная кусками
• 1 небольшая красная луковица, нарезанная кусками
• 2 стручка халапеньо или серрано, очищенных от семян и крупно нарезанных
• 2 стебля сельдерея (из середины пучка), нарезанных кусками
• Горсть листьев свежей кинзы
• Сок 1 лимона или лайма
• Дольки лимона или лайма, для подачи

Приготовление:

1. Работая партиями, смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчите на импульсном режиме до консистенции густого супа. Подсолите по вкусу. Перелейте суп в термос и охладите до готовности к подаче.
   Выход: 2,3 л.
2. Подавайте суп-закуску в охлаждённых бокалах, насадив на край дольку лайма или лимона с колбасками на шпажках.