Черничный соус

Ингредиенты:

• 3 ст. свежей черники, помытой
• 1 ст. ванильного сахара
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:

1. В большой кастрюле с толстым дном смешайте чернику и ванильный сахар. Добавьте 1 ст. воды и лимонный сок и на сильном огне, периодически помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15 минут, или пока смесь не начнёт загустевать.
2. Снимите с плиты и процедите через мелкое сито. Остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
   Выход: 1 ст.