Жареные на гриле креветки

Ингредиенты:

• 1 кг. больших креветок, неочищенных
• Оливковое масло, для гриля и чтобы сбрызнуть креветки
• Мелкая морская соль
• Дольки лимона, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до умеренного жара и смажьте решётку маслом. Очистите креветки от кишечных вен: разрежьте кухонными ножницами панцирь вдоль спинки креветки и раскройте её, чтобы обнажить вену. Подцепите её кончиком ножика или ножниц и удалите, оставив панцирь на месте.
2. Смажьте креветки оливковым маслом. Жарьте, пока они не порозовеют и не покроются поджаристыми отметинами, по 2-3 минуты с каждой стороны (всё мясо должно стать матовым). Выложите креветки на блюдо и посыпьте морской солью. Подавайте с дольками лимона.