Плов из ячменя с луком-пореем
grandkulinar.ru
Приготовление:Обжарьте 1 нарезанный лук-порей (только белую и светло-зелёную части) в кастрюле с оливковым маслом. Добавьте 1 и 1/4 ст. быстроразваривающегося ячменя, 3 ст. л. светлого изюма, 3/4 ч. л. крупнозернистой соли и 2 ст. воды; доведите до кипения, затем варите на среднем огне, накрыв крышкой, до готовности, 12 минут. Дайте постоять 5 минут, затем смешайте с нарезанным базиликом и зелёным луком, цедрой и соком 1 лимона, оливковым маслом, солью и чёрным перцем по вкусу.
Ингредиенты:
|