Охлаждённый огуречный салат
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 5 небольших огурцов, нарезанных кружками (5 ст.)
- 1 ст. белого уксуса
- 1,5 ст. сахара
- 1 ч. л. семян сельдерея
- 1/4 ст. растительного масла
- 1 средняя сладкая луковица, нарезанная тонкими кольцами
- 1 большой красный или жёлтый сладкий перец, тонко нарезанный
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера на сильном огне доведите до кипения уксус, сахар, семена сельдерея, растительное масло и 1 ч. л. соли, затем снимите кастрюлю с плиты и дайте смеси остыть в течение 20 минут.
- В большой миске смешайте нарезанные огурцы, лук и сладкий перец с заправкой-маринадом и поставьте на ночь в холодильник. Подавайте салат холодным.
Примечание
Перед тем как нарезать огурцы, поколите кожуру вилкой, но не очищайте их. Если удастся, попробуйте огурцы кирби или иранские огурцы. Они меньше, чем обычные огурцы, и очень хрустящие и приятные на вкус. Идеально подходит для салатов!
|