Салат романо на гриле

Ингредиенты:

• 4 больших кочана салата романо, разрезанных продольно пополам
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• Сок 3 лимонов

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Сбрызните салат оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем.
2. Положите срезами вниз на гриль и жарьте, пока на листьях не появятся поджаристые отметины от решётки, около 2 минут. Поверните на 45 градусов и жарьте до появления поджаристой сетки, ещё около 2 минут.
3. Переложите салат на блюдо, сбрызните лимонным соком и сразу же подавайте.