Садовый салат из свежих овощей в заправке ранч
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
Салат
- 1 красная луковица, тонко нарезанная
- 1 кочан красного листового салата, порванный
- 1 кочан салата романо, порванный
- 6 редисок, тонко нарезанных
- 2 моркови, натёртые
- 2 огурца, тонко нарезанных
- 1 большой зелёный сладкий перец, тонко нарезанный
Заправка «Ранч»
- 2/3 ст. майонеза
- 2/3 ст. простокваши или кефира
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 0,5 ч. л. лукового порошка
- 2 ст. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
- 2 ст. л. мелко порубленной свежей петрушки
- 1 зубчик чеснока, натёртый
Приготовление:
- Приготовьте заправку: смешайте в небольшой миске майонез, простоквашу, уксус, луковый порошок, шнитт-лук, петрушку, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца.
- Приготовьте салат: положите красный лук в миску и залейте холодной водой; дайте настояться 10 минут, затем слейте воду.
- Смешайте в большой миске листья салата и добавьте редис, морковь, огурцы, сладкий перец и красный лук. Перемешайте с заправкой и посолите по вкусу.
|