Брускетта с клубникой и сладкими помидорами

Ингредиенты:

• 1 багет, нарезанный наискосок на ломтики толщиной по 1 см.
• 1 ст. спелой клубники, нарезанной кубиками
• 1 ст. виноградных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 небольшой зубчик чеснока, измельчённый (по желанию)
• 3 ст. л. тонко нарезанного свежего базилика
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать хлеб
• 2 ч. л. бальзамического уксуса

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте клубнику, помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Отложите на 30 минут и помешивайте время от времени.
2. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Разложите хлеб на противне и смажьте оливковым маслом. Переложите на гриль и поджарьте ломтики до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Разложите на блюде.
3. Покройте тёплые поджаренные ломтики хлеба щедрой порцией клубнично-томатного салата. Сразу же подавайте.