Салат «Гаспачо»

Ингредиенты:

• 3 помидора, нарезанных дольками
• 2 жёлтых сладких перца, крупно нарезанных
• 1 огурец, нарезанный
• 1/3 ст. томатного сока
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 3 ст. л. хересного уксуса
• 1 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• Морская соль хлопьями

Приготовление:

1. В большой миске смешайте помидоры, сладкий перец, огурец, томатный сок, оливковое масло и хересный уксус; посыпьте крупнозернистой солью и чёрным перцем.
2. Посыпьте салат шнитт-луком, нарезанным шалотом и хлопьями морской соли.