Запеканка «Мак-н-Чиз» с двойной порцией сыра

Ингредиенты:

• 220 гр. макарон-рожков
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
• 2 ст. нежирных сливок
• 3 больших яйца
• 0,5 ч. л. паприки
• 2 ст. тёртого чеддера (примерно 170 гр.)
• 1 ст. тёртого мюнстера (примерно 90 гр.)
• 1 ст. тёртого сыра проволоне (примерно 90 гр.)
• 0,5 ст. измельчённой моцареллы из цельного молока (примерно 60 гр.)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом неглубокую 2-литровую форму для выпечки.
2. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду и переложите макароны в миску среднего размера; добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растаяло.
3. В большой миске взбейте сливки, яйца, паприку, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца до получения однородной массы. Добавьте пасту, 1,5 ст. чеддера, мюнстер, проволоне и моцареллу; перемешайте.
4. Переложите макаронную смесь в подготовленную форму для запекания и посыпьте оставшимися 0,5 ст. чеддера. Запекайте до появления пузырей по краям, и чтобы запеканка застыла, 30-35 минут. Дайте остыть примерно в течение 30 минут перед подачей.