Домашние маринованные огурцы

Ингредиенты:

• 1 огурец, нарезанный тонкими кружками
• Половина небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
• 1,5 ст. рисового уксуса
• 0,5 ст. мёда
• 1 ст. л. хлопьев красного перца
• 1 ст. л. семян горчицы
• 1 ст. л. измельчённого свежего укропа
• Специальное оборудование: 1-литровая банка Мейсона с широким горлышком

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, мёд, хлопья красного перца, семена горчицы, укроп и 0,5 ст. воды. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
2. Смешайте ломтики огурца и красного лука и переложите их в широкую литровую банку Мейсона. Аккуратно залейте горячим маринадом. Закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов или до 7 дней.