Вернуться назад

Маринованный красный лук для бургера

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 450 гр. красного лука, тонко нарезанного
  • 1 ст. белого уксуса
  • 1 ч. л. дроблёного чёрного перца горошком
  • 1 ч. л. крупно порубленных семян зиры
  • 1 ч. л. сушёного орегано
  • 4 зубчика чеснока, нарезанных
  • 2 ст. л. сахара
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1 свекла, обрезанная, очищенная и разрезанная на 8 долек

Приготовление:

  1. Положите лук в кастрюлю среднего размера и залейте достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть. Доведите до кипения и снимите с огня. Слейте воду и отложите лук в сторону. Смешайте все остальные ингредиенты в кастрюле.
  2. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите при слабом кипении 10 минут. Добавьте бланшированный лук и варите ещё 10 минут.
  3. Перелейте смесь в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на сутки до подачи. Маринованный лук может храниться в холодильнике до 1 месяца.