Вернуться назад

Острая маринованная морковь

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 220 гр. мини-моркови
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. сахара
  • 1,5 ст. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. лукового порошка
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1 ч. л. хлопьев красного перца
  • 2 сушёных перца чили

Приготовление:

  1. Положите морковь в стеклянную банку с металлическим замком.
  2. В кастрюле из нереактивного металла смешайте воду, сахар, яблочный уксус, луковый порошок, семена горчицы, соль и хлопья чили и доведите до кипения. Варите 4 минуты.
  3. Медленно вылейте горячий маринад на морковь, наполняя банку до краёв. Положите перец чили в банку. Остудите морковь, затем закройте крышку. Поставьте в холодильник на 2 дня или храните до 1 недели.