Консервированный салат из огурцов и перцев чили без стерилизации
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 6 небольших огурцов, тонко нарезанных наискосок или 1 большой бессемянный огурец, тонко нарезанный наискосок
- 1 небольшой пучок зелёного лука, нарезанный наискосок длинными полосками
- 1 стручок перца чили, тонко нарезанный наискосок
- 2 лавровых листа
- 1/4 ст. порубленного укропа
- 0,5 ст. сахара
- 2/3 ст. рисового уксуса
- 2 ст. л. соуса тамари
Приготовление:
- Выложите огурцы, зелёный лук, лавровый лист, перец чили и укроп в ёмкость для хранения с плотно закрывающейся крышкой.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар, уксус и соус тамари. Нагрейте на медленном огне, пока сахар не растворится. Вылейте горячий рассол на овощи и накройте крышкой. Оставьте мариноваться на 10 минут. Перемешивайте смесь каждые несколько минут.
|