Вишнёво-ванильный крисп

Ингредиенты:

• 4 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного, + дополнительно, чтобы смазать форму
• 6 ст. вишен без косточек (разморозьте, если замороженные)
• 3/4 ст. сахара
• 2 ст. л. тёмного рома (по желанию)
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• Щепотка соли
• 1/4 ст. + 2 ст. л. муки
• 2/3 ст. овсяных хлопьев
• 1/3 ст. нарезанного миндаля

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки размером 22 см.
2. В большой миске смешайте вишни с 0,5 ст. сахара, ромом, ванильным экстрактом, корицей, солью и 2 ст. л. муки. Переложите в подготовленную форму для запекания.
3. В миске среднего размера смешайте оставшуюся 1/4 ст. муки, овсяные хлопья, миндаль и оставшуюся 1/4 ст. сахара. Вмешайте растопленное сливочное масло до получения однородной массы, затем выложите смесь на вишню в форме. Выпекайте, пока начинка не начнёт кипеть, а топпинг не подрумянится, от 50 минут до 1 часа. Дайте немного остыть и подавайте.