Вегетарианский бургер «Слоппи Джо»
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 450 гр. замороженных картофельных шариков Tater Tots (примерно 5 ст.)
- 1 ст. л. + 0,5 ч. л. смеси специй с чили
- 3/4 ч. л. чесночного порошка
- 1 упаковка (400 гр.) твёрдого тофу, обсушенного
- 2/3 ст. кетчупа
- 1/3 ст. соуса чили (например, Heinz)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 1 стебель сельдерея, нарезанный
- 1 морковь, нарезанная
- 4 булочки для гамбургеров, разрезанные горизонтально пополам
- 4 ломтика белого чеддера
- Маринованные огурчики, для подачи
Приготовление:
- Разогрейте духовку и запеките картофельные шарики в соответствии с рекомендацией на упаковке. Смешайте с 0,5 ч. л. смеси специй с чили и 1/4 ч. л. чесночного порошка; посолите и поперчите по вкусу.
- Тем временем раскрошите тофу над тарелкой, застеленной бумажным полотенцем. Смешайте в миске кетчуп и соус чили.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук, сельдерей, морковь и щепотку соли. Жарьте, помешивая, 3 минуты. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. порошка чили и 0,5 ч. л. чесночного порошка. Жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте тофу, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Жарьте, помешивая, 3 минуты. Добавьте 3/4 ст. смеси кетчупа и соуса и 1/3 ст. воды; тушите на медленном огне до загустения, 2 минуты.
- Положите нижние половины булочки на противень. Сверху выложите смесь из тофу, оставшийся соус и сыр. Запекайте, пока сыр не расплавится, 3 минуты. Добавьте маринованные огурцы и накройте верхними половинками булочек. Подавайте с картофельными шариками.
Пищевая ценность одной порции: калории 696, всего жиров 33 г., насыщенные жиры 9 г., белки 24 г., углеводы 76 г., клетчатка 6 г., холестерин 30 мг., натрий 1861 мг., сахар 0 г.
|