Соус-закуска «Релиш муфалетта»

grandkulinar.ru

Приготовление:

Измельчить в кухонном комбайне оливки и маринованные овощи. Переложить полученную смесь в миску, добавить каперсы, лук, оливковое масло, лимонный сок и щепотку орегано, перемешать.

Примечание

Этот соус используется в качестве начинки в сэндвичах из сицилийского хлеба "Муфалетта".

Ингредиенты:

1/2 ст. оливок без косточек
1/2 ст. фаршированных оливок перцем чили
1/2 ст. маринованных овощей (Жардиньера)
2 ст. л. каперсов
2 ст. л. мелконарезанного репчатого лука
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. свежего лимонного сока
Щепотка сушеного орегано