Черничный крисп с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Начинка

• 6 ст. черники
• 0,5 ст. сахара-песка
• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• Щепотка крупнозернистой соли
• Несолёное сливочное масло, чтобы смазать форму

Топпинг

• 3/4 ст. коричневого сахара
• 3/4 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 ст. миндаля или фундука, порубленного
• 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 6 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кусочками по 1 см.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С и смажьте сливочным маслом 2-литровую форму для выпечки. Приготовьте начинку. В миске среднего размера смешайте чернику, сахар-песок, муку, лимонный сок и соль. Переложите в подготовленную форму для запекания.
2. Смешайте в отдельной миске коричневый сахар, муку, овсяные хлопья, орехи, лимонную цедру, корицу и соль. Пальцами или кондитерским блендером вмешайте сливочное масло в мучную смесь до образования грубой крошки. Разбросайте поверх черничной смеси.
3. Поставьте форму на противень и выпекайте, пока топпинг не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться, 45-50 минут. Дайте немного остыть и подавайте.