Вернуться назад

Пюре из печёного картофеля

grandkulinar.ru

Приготовление:

Разогрейте духовку до 260°С. Положите 6 средних клубней картофеля Рассет-Бербанк прямо на решётку духовки и запекайте до мягкости, около 35 минут. Разрежьте каждый клубень пополам и выскоблите мякоть; переложите в большую миску. Добавьте в миску 1,5 ст. тёплых жирных сливок, 110 гр. нарезанного кубиками солёного сливочного масла, 1,5 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца и хорошо разомните. Сверху добавьте ещё кусок сливочного масла.

Ингредиенты: