Шоколадный мусс со сливками

Ингредиенты:

• 1 л. жирных сливок для взбивания
• 400 гр. горького шоколада, растопленного

Приготовление:

1. Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте около 1/3 части растопленного шоколада. Аккуратно вмешайте его силиконовой лопаткой. Затем вмешайте оставшийся шоколад только пока смесь не будет выглядеть однородной, иначе при сильном смешивании мусс опадёт. Переложите мусс в большой кондитерский мешок и отсадите по креманкам.