Сельдерей с начинкой из оливок и сливочного сыра

Ингредиенты:

• 220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
• 1/4 ст. жирных сливок
• 3 ст. л. измельчённых оливок с начинкой из перцев пименто
• 3 ст. л. измельчённых оливок каламата без косточек
• 2 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 8 стеблей сельдерея, нарезанного кусками по 5 см.
• Сладкая паприка, для топпинга

Приготовление:

1. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр с жирными сливками до получения лёгкой пышной массы, 1-2 минуты. Добавьте оливки, зелёный лук, лимонную цедру, щепотку соли и немного молотого чёрного перца.
2. Переложите сливочно-сырную смесь в кондитерский мешок с насадкой в виде большой звезды. Отсадите массу поверх сельдерея, затем посыпьте паприкой.