Салат из грейпфрутов в медово-мятной заправке

Ингредиенты:

• 2 белых грейпфрута
• 2 красных грейпфрута
• 2 ст. л. клеверного мёда
• 2 ст. л. мелко порубленной мяты

Приготовление:

1. Разделите грейпфруты на сегменты:

   
   Срежьте верхнюю и нижнюю часть каждого грейпфрута, поставьте плод на разрезанную сторону и срежьте кожуру, белую мякоть и немного оранжевой мякоти. Работая над миской и держа фрукты в одной руке, запустите маленький ножик между каждым сегментом и мембраной, чтобы высвободить сегменты. Соберите их в миску. Выжмите мембраны над миской, чтобы получить как можно больше сока, и выбросьте их. Установите сито над большим мерным стаканом для жидкостей и откиньте на сито сегменты грейпфрутов. Соберите 1 ст. сока.
   
2. Вмешайте мёд и мяту в грейпфрутовый сок. Разложите дольки грейпфрута на блюде или в неглубокой миске и полейте заправкой.